ہر ایک جانتا ہے کہ ایک اسٹور میں آئس کریم خریدنے میں، ہم ایک مکمل طور پر غیر طبیعی مصنوعات خریدتے ہیں جو ناخوشگوار عدم تشدد کا شکار ہیں، جو خاص طور پر بچے کے جسم میں نقصان دہ ہیں. اگر آپ کو باورچی خانے میں سادہ اور سستی مصنوعات سے گھر میں نزدی کھانا پکانا ہے تو تمام خطرات کو کچھ بھی نہیں ہوسکتا ہے. ہمارے آج کی ترکیبیں یہ کس طرح کرنا ہے.
گھر میں آئس کریم کیسے بنائیں - دودھ سے ایک ہدایت
اجزاء:
- پورے دودھ - 990 ملی میٹر؛
- انڈے یولکس - 5 پی سیز.
- گردن والا چینی - 400 جی؛
- مکھن، کسان کریمی - 110 جی؛
- نشست - 10 جی؛
- ونلن - چوٹکی.
تیاری
دودھ مکھن کے ساتھ ایک چٹنی میں مل کر مشترک کیا جاتا ہے اور چھت پر رکھا جاتا ہے. ابلتے کے بعد، ہم آگ سے عارضی طور پر برتن کو دور کرتے ہیں. چینیوں اور نشاستوں کے ساتھ مل کر ملائیں اور انہیں اچھی طرح سے رگڑیں جب تک کہ تمام کرسٹل صاف اور تحلیل نہ ہو. اب ہم جکڑی کے بڑے پیمانے پر گرم دودھ کو مائع کھوپڑی کی عدم اطمینان حاصل کرنے کے لئے ڈالتے ہیں اور ہم جنس پرست تک پہنچتے ہیں.
اب ہم نے پھر چٹنی دودھ اور مکھن کے ساتھ آگ میں ڈال دیا، ایک پتلی ندی ڈالنے کے لئے چینی کے ساتھ پکڑا اور ایک ہی وقت میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہلچل. اس مرکب کو اڑا دیں اور ٹھوس لگانے کیلئے ٹھوس پانی کے ساتھ وسیع کنٹینر میں ڈال دیں. وقت سے، ہم بیس بیس آئس کریم کے لئے مکس اور سرد پانی کو اپ ڈیٹ کریں. کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہم بڑے پیمانے پر آئس کریم سانچوں میں یا کنٹینر میں ڈالتے ہیں اور فریزر میں کئی گھنٹے تک ڈالتے ہیں. اگر ایک بڑے کنٹینر اسے منجمد کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، تو اسے ضروری وقت میں ہلکے طور پر بڑے برف کی کرسٹل کے قیام کو روکنے کے لئے ہلچل کرنا ضروری ہے.
ہوم آئس کریم "پلابیر" کس طرح جلدی اور آسانی سے کرتے ہیں؟
اجزاء:
- کریم چربی (30٪ یا اس سے زیادہ) - 560 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی - 120 جی؛
- ونلن - 1 چوٹکی.
تیاری
آئس کریم "پلابیر" کو کریم تیار کرنے کے لئے چربی کے اعلی فی صد کے ساتھ لے جانا چاہئے اور مناسب طریقے سے انہیں ٹھیک طریقے سے ٹھنڈا کرنا چاہئے. اب ہم آئس کی مصنوعات کو چینی پاؤڈر کے ساتھ مرکب کریں، ونلن کی ایک چوٹی شامل کریں اور مکسر کے ساتھ ایک موٹی اور ڈھیلا جھاگ میں مرکب کا علاج کریں. تقریبا پانچ منٹ آپریشن کے بعد ہم نتیجے میں کریمی ماسٹر کو کنٹینر یا دیگر مناسب کنٹینر میں منجمد کرنے کے لئے منتقل کرتے ہیں اور اسے فریزر میں سات گھنٹوں تک لے جاتے ہیں. اس وقت کے دوران، ہم نے ایک مرکب کے ساتھ چند بار سڑنا کے مواد کو تقسیم کیا.
ہوم آئس کریم "پھل برف" کیسے بنائیں؟
اجزاء:
- کسی بھی بیر یا بیری مرکب - 520 جی؛
- گردن والا چینی - 140 جی یا ذائقہ؛
- نیبو کا رس - 20 ملی میٹر؛
- پاک پانی.
تیاری
چینی یا پینل میں چینی ڈال دو، تھوڑا سا پانی صاف کریں اور ایک اعتدال پسند آگ لگائیں. بڑے پیمانے پر تمام کرسٹل اور ابال کو پھیلانا گرم کریں، پھر گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈا چھوڑ دیں. اس وقت کے دوران ہم مناسب طریقے سے بیر تیار کرتے ہیں. ہم ان کو کھینچتے ہیں، ان کو حلال کرتے ہیں، ان کو پائیدار ریاست کے ساتھ کچلنے کے لۓ کچلتے ہیں اور اگر چاہیں تو اسے کچلوں اور چھوٹے بیجوں سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لۓ ان کو پکڑیں.
شربت کو ٹھنڈا کرنے کے بعد، یہ بیری بڑے پیمانے پر ڈالیں، نیبو کا رس شامل کریں، چھوٹے مرکبوں میں یا آئس کریم کے لئے ایک بڑی شکل ڈالیں. فریزر میں قیام کے چند گھنٹوں کے بعد پھل آئس تیار ہو جائے گا.
پنیر کے ساتھ کریم کے بغیر گھر میں آئس کریم کیسے بنائیں؟
اجزاء:
- سارا دودھ - 125 ملی میٹر؛
- کاٹیج پنیر - 420 جی؛
- سنبھالے ہوئے ابلی دودھ - 380 جی.
تیاری
بلینڈر کے ساتھ ایسی آئس کریم کی تیاری بہت آسان ہے. کاٹیج پنیر پہلے سے ہی اس آلہ کا استعمال کرتے ہوئے ٹوٹ جاتا ہے، اس پر زیادہ سے زیادہ ایک ہی وردی تک، اور اس کے بعد قمیض شدہ دودھ دودھ اور مجموعی ڈیری مصنوعات کے علاوہ. نتیجے میں بڑے پیمانے پر معدنیات یا ایک بڑے کنٹینر میں منتقل کیا جاتا ہے اور فریزر میں چھ گھنٹے تک رکھا جاتا ہے.