Borscht بھرنے کی قسم، بہت سے لوگوں کی روایتی ڈش، زیادہ تر مشرق وسطی، لیکن نہ صرف ایک خوشگوار سوپ ہے. عام طور پر بورش کا پہلا کھانا کھانے کا ڈش، اکثر گرم، کبھی کبھی سرد کے طور پر کھایا جاتا ہے. گوشت کے ساتھ ساتھ بورچ تیار کریں، اور دبائیں.
مختلف نقطہ نظر اور روزہ رکھنے والی سبزیوں کو مکمل طور پر دبلی بور کے لئے موزوں بنایا جاتا ہے، بہت سے ایسے ترکیبیں معلوم ہوتے ہیں، اس طرح کے سوپ تیار کرنا مشکل نہیں ہے، کھانا پکانا زیادہ وقت نہیں لگتا ہے.
آپ کو بتائیں کہ کس طرح بانس پکایا جا سکتا ہے اور کس طرح. گوبھی سفید، تازہ یا سیرورکریٹ کا استعمال کیا جاتا ہے. پھلیاں، ایک اصول کے طور پر، الگ الگ کھانا پکانا یا ٹن میں ڈال دیا. نوجوان سٹرنگ بین کا استعمال کرنے کے لئے یہ بھی بہتر ہے (زیادہ مفید) (منجمد نیم تیار شدہ مصنوعات کے طور پر فروخت). منجمد پھلیاں تقریبا تازہ ترین طور پر مفید ہیں، لیکن بہت سستی ہیں.
بیٹیاں اور پھلیاں - ہدایت کے ساتھ لینن کا سوپ
اجزاء:
- چوٹی - 1 پی سی. ؛
- پکایا پھلیاں - 1 کپ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- گوبھی - تقریبا 400 جی؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 3 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو یا ٹیبل سرکہ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- سبز سبزی باغ؛
- مصالحے؛
- لہسن؛
- ھٹا کریم
تیاری
الگ الگ گجرات اور بیٹیاں کھلی اور پتلی کٹی. ایک کھینچنے والی پین میں، ہم تیل میں پتلی کٹ پیاز پھیلاتے ہیں، پھر بیٹیاں، 8 منٹ کے لئے سٹو شامل کریں، پھر سرکی یا نیبو کا رس چوکی کو مستحکم کرنے میں شامل کریں. اگر آپ ایک امیڈ ایجنٹ نہیں شامل کرتے ہیں تو، بیٹیاں رنگ بدل جائیں گے.
کس طرح برانچ پکانا کھانا پکانا؟
پین میں پانی (تقریبا 1.5 لیٹر) ڈالیں، کٹائی آلو ڈالیں. کھنگالیں 8 منٹ کے لئے، مطلوبہ مقدار میں کٹی گوبھی کو شامل کریں (اگر گوبھی کفاسھنیہ - ہم دھوتے ہیں). ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور پیاز بیکٹروٹ pasteurization، پکا گاجر، ٹماٹر پیسٹ، زمین مصالحے اور پکایا پھلیاں (اگر ڈبے بند کرنے کے بعد، شربت کا استعمال کرتے ہوئے اور چکن) شامل کریں. ایک دوسرے 8 منٹ کے لئے بورچ کو کھانا پکانا اور ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں، اسے پگھل لیں اور سٹو دیں.
منجمد سٹرپس پھلیاں 15 منٹ کے بغیر ابتدائی defrosting بغیر، بور میں یا علیحدہ علیحدہ ہونا چاہئے.
ہم ایک خدمت کرنے والی کٹوری میں بور لگاتے ہیں، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، لہسن کے ساتھ موسم اور ھٹا کریم کے ساتھ موسم.
آپ پورچ میں گوپانگ یا گوپانگ شامل کر سکتے ہیں. ڈومپلنگ مائع سادہ ٹیسٹ (آٹا + پانی) سے بنایا جاتا ہے. اس آٹا کا چھوٹا سا حصہ ایک ابلتے برش میں رکھا جاتا ہے، 5 منٹ میں گوپانگ میں ویلڈنگ کی جاتی ہے. کٹھور آٹے اور پانی سے بننے والے موٹی آٹا سے بنا رہے ہیں، آٹا ایک پتلی ساسیج میں پھینک دیا جاتا ہے اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتا ہے. گوپانگ پگڑیوں سے تھوڑی دیر تک کھانا پکاتے ہیں. گلیوں کے ساتھ پگڑیوں یا گوئی کی روٹیوں کی خدمت نہیں کی جاتی ہے.
مشروم کے ساتھ Lenten سوپ
اجزاء:
- تازہ مشروم - 300 جی؛
- گوبھی - تقریبا 400 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- پھلیاں، پکایا یا ڈبے - 1 گلاس؛
- آلو - 4 پی سیز. اوسط سائز؛
- سبزیوں کا تیل؛
- کالی مرچ؛
- مصالحے؛
- گرین؛
- لہسن؛
- ھٹا کریم
تیاری
کھینچنے والی پین میں، سایہ کی تبدیلیوں تک پختی کٹ پیاز کو بھلائی دی، مشروم میں شامل کریں (یہ بہت اچھا نہیں ہے). ڑککن کے تحت 15 منٹ کے لئے یہ مرکب سٹو. مچھلی مشروم کو پیچ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، سیمومالل فارم میں وہ زیادہ مفید ہیں.
پانی کے ساتھ پین بھریں، کٹائی آلو ڈالیں، تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکائیں، پھر گوبھی میں اضافہ کریں. دوسرے 8 منٹ کو کھانا پکانا، پھلیاں، پیاز، مشروم مرکب اور مصالحے شامل کریں. پھر بھی ہم نے ایک لمبے لمحے سے چھوٹا سا آگ لگا، جس کے نیچے آگ لگنے کے بعد آگ لگانے کے بعد ہم نے کچھ منٹ بانس پر زور دیا. ہم ایک خدمتگار ڈش میں ڈالتے ہیں، ہم کھیت کریم بھرتے ہیں. سبزیاں اور لہسن مت بھولنا. اس طرح کے بورش کے لئے یہ ایک گندگی ٹھنڈا ٹرمینر کی خدمت کرنے کے لئے اچھا ہے، اور روٹی رائی سے بہتر ہے.