تندور میں رش، سرسبزی، گھر کی بوٹیاں اور آرام سے زیادہ مزیدار کیا ہوسکتا ہے؟ یہ روسی اور سلوک کھانا کا یہ واقعی قابل ذکر ڈش اس وقت قدیم زمانے سے مشہور ہے، لہذا ہر خود عزت مند میزبان اسے کھانا پکانا چاہۓ.
خمیر آٹا سے تندور میں پٹیاں
تندوروں میں خمیر پائی ہمیشہ بھوک اور ہوا سے کام کرتی ہے، لہذا پرائمری اکثر اس طرح کے بیکنگ کو دیا جاتا ہے، خاص طور پر اگر پھل یا سبزیاں سجاوٹ کے لۓ لے جائیں. اگلا، ہم آلو، سیب اور کدو بھرنے والی مصنوعات کے مختلف حالتوں پر غور کریں گے.
آلو میں آلو کے ساتھ Patties
آلو بھرنے کے ساتھ تندور میں پائی کے لئے ہدایت کو لاگو کرنا آسان ہے. اہم بات یہ ہے کہ حلقوں کے تناسب کو مصنوعات کے آٹا بیس کے لئے اور بیچ کے مطلوبہ مطلوبہ ساخت کا تعین کرنا ہے. بھرنے والی گول آلو سے صرف بھرتی یا مشروم، پیاز، جگر یا گوشت کے ساتھ سبزیوں کو مکمل کیا جا سکتا ہے. بہت سارے ترکیبیں ہیں جو آلودہ آلو کے لئے استعمال کرتے ہیں.
اجزاء:
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- آٹا - 640 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 85 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 165 ملی میٹر؛
- تازہ خمیر - 25 جی؛
- آلو - 1.4 کلوگرام؛
- پیاز - 85 جی؛
- نمک، مرچ
تیاری
- دودھ، خمیر میں تیار ہو، چینی اور نمک کے ساتھ انڈے کے مرکب کو شامل کریں، چربی میں (80 ملی ملی میٹر) ڈالیں، آٹا میں ڈالیں اور تیل کے ساتھ ہاتھ چکھائیں.
- گرمی میں آٹا بیس چھوڑ دو، ایک بار ثبوت کے عمل میں ڈوب.
- آلو کو ابالنا، کچلنے کو کچلنا.
- باقی چربی تلی ہوئی پیاز پر، بھرا ہوا آلو، نمک، مرچ بڑے پیمانے پر اور مرکب.
- خشک بڑے پیمانے پر اور بھرنے سے، وہ مصنوعات نکالتے ہیں، انہیں ایک جگہ دیتے ہیں، زرد کا احاطہ کرتے ہیں اور 20 منٹ کے لئے 185 ڈگری پر پکاتے ہیں.
تندوروں میں سیب کے ساتھ Patties
تندور میں پکا ہوا پٹا، اس کی ہدایت جس پر ہم اب غور کرتے ہیں، خاص طور پر خوشی سے میٹھی دانت. اس معاملے میں بھرنے کے لۓ، سیب لے جایا جاسکتا ہے، جو چینی سے بڑے پیمانے پر اور زمین کی سمت میں کاٹ اور مخلوط ہوسکتا ہے، یا ایج سلائسس اور چینی کی کارمیلائزیشن کی اوسط نرمی تک جب تک مکھن پین میں مکھن پر مسالے پر مسالے پر مسالے جاتے ہیں.
اجزاء:
- دودھ - 240 ملی میٹر؛
- آٹا - 640 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 195 جی؛
- مارجرین - 120 جی؛
- تازہ خمیر - 30 جی؛
- نمک - 5 جی؛
- سیب - 650 جی؛
- کریمی چربی - 45 جی؛
- دار چینی، بھوری چینی (بھرنے کے لئے) - ذائقہ.
تیاری
- دودھ میں تحلیل خمیر کرنے کے لئے، چمچیلی چینی اور آٹا شامل کریں، مرکب کریں اور 30 منٹ تک کھڑے رہنے دیں.
- انڈے، نمک، مارجرین، باقی چینی کے ساتھ پیٹا اور آٹا کا مرکب متعارف کروانا.
- ایک بار جب وہ گھومتے تھے، وہ نقطہ نظر کے لئے بہت زیادہ وزن چھوڑ دیتے ہیں.
- تیل کی کٹ میں پپسسوئٹ، میٹھا اور دار چینی سیب کے ساتھ ذائقہ.
- آٹے کی بنیاد اور ٹھنڈی ہوئی بھرتی سے، workpieces تیار کریں، انہیں 30 منٹ کے لئے موقف دیں، درجہ حرارت 185 پندرہ درجہ حرارت پر بھوری ہو جب تک کہ زرد ہو.
تندور میں قددو کے ساتھ Patties - ہدایت
اگر آپ کو ایک مفید کدو بھرنے کے ساتھ ایک تندور میں پائی پکانا نہیں ہے تو، یہ ہدایت آپ کو مکمل طور پر کام سے نمٹنے میں مدد ملے گی. مصنوعات کے لئے خمیر آٹے کی بنیاد ایک ہی اجزاء سے اوپر بیان کردہ سفارشات کے ساتھ ہی کیا جاتا ہے، اور اسے بھرنے کے لئے ایک پختہ muscatel قددو منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے. سبزیاں کھلی اور کھلی ہوئی ہیں اور کیوب میں کاٹتے ہیں.
اجزاء:
- قددو - 860 جی؛
- نیبو کے رس - 15 ملی میٹر؛
- وینیلا، دار چینی - ذائقہ؛
- چینی سفید اور بھورا - 80 G؛
- مکھن 120 جی؛
- دودھ - 230 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک - چراغ؛
- آٹا - 620 جی؛
- تازہ خمیر - 25 جی؛
تیاری
- دودھ میں خمیر کھا جاتا ہے، سفید شکر، نمک اور مکھن کے ساتھ انڈے شامل کریں، آٹے میں ڈالیں، بڑے پیمانے پر مکس ڈالیں اور گرمی میں دو مرتبہ پہنچیں.
- قددو گوشت بھوری شکر، نیبو کا رس، دار چینی اور وینیلا کے ساتھ مخلوط ہے اور 20 منٹ کے لئے بھری ہوئی پین میں آتے ہیں.
- تیار خمیر بیس اور قددو بڑے پیمانے پر سے، کھینچیں تیار کریں، انہیں بیکنگ ٹرے پر ڈال دیں، انہیں زکر کے ساتھ آنا اور پھینک دیں.
- درجہ حرارت 185 ڈگری پر 20 منٹ تک پکانا.
تندور کے بغیر خمیر کے بغیر
ایک رائے یہ ہے کہ تندور میں پٹیاں کے لئے ایک تازہ آٹا، جو خمیر کی شرکت کے بغیر بنایا گیا ہے، اس قسم کے بیکنگ کے لئے موزوں نہیں ہے. لیکن عملی طور پر ثابت ہونے والی متعدد ترکیبیں دوسری صورت میں ثابت ہوتی ہیں. صحیح نقطہ نظر اور بیزودوزیویا بیس کے ساتھ خوبصورت طور پر ہوا گرمی کے علاج میں ظاہر ہوتا ہے، پیداوار کو مثالی نتیجہ فراہم کرتا ہے.
تندور میں گوشت کے ساتھ Patties
ذیل میں دی گئی ہدایات سے، آپ سیکھتے ہیں کہ گوشت کے ساتھ تندور میں پٹیوں کو کھانا پکانا. بھرنے کے لئے آپ سور کا گوشت، گوشت، چکن یا ترکی کا گودا، اور گوشت کی مصنوعات کی کئی قسموں کا مرکب استعمال کرسکتے ہیں. یہ سب سے پہلے اباکر ہونا ضروری ہے، پھر ایک گوشت کی چکی یا ملبوس کے ساتھ موڑ، پھر پتلی کٹ پیاز کے ساتھ ایک پین میں بھری ہوئی.
اجزاء:
- گوشت (گودا) - 460 جی؛
- پیاز - 110 جی؛
- مرچ، نمک - ذائقہ؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- ھٹی کریم اور میئونیز - 30 G؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 310 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 15 جی؛
تیاری
- گوشت اور پیاز پکایا جاتا ہے.
- ایک کٹورا میں نمکین انڈے، ھٹی کریم، میئونیز اور بیکنگ پاؤڈر، آٹے میں ڈال اور پانی میں ڈال.
- بڑے پیمانے پر پلاسٹک کی اشیاء کو ہلائیں اور 10 منٹ تک چھوڑ دیں.
- آٹے کو حصوں میں الگ کریں، کیک تشکیل دیں، 185 ڈگری پر 20 منٹ کے لئے تندور بھر میں بھریں اور جگہ بھریں.
تندور میں سیرورکریٹ کے ساتھ Patties
گوبھی کے ساتھ تندور میں پائی پکانا نہیں جانیں، لیکن واقعی اس قسم کی بیکنگ پسند ہے؟ کوئی فرق نہیں پڑتا! مندرجہ ذیل سفارشات کو پڑھنے کے بعد، آپ کو مزید کوئی سوال نہیں پڑے گا، پائی ناممکن ہو جائیں گے اور عمدہ نتائج کے ساتھ زمانے کو براہ مہربانی کریں گے. اس صورت میں، سوراخ کراٹ بھرنے کے لئے استعمال کیا جائے گا، جو اس کی مصنوعات کے زیادہ دلچسپ اور پرسکون ذائقہ حاصل کرنے کے لئے ممکن ہو گا.
اجزاء:
- sauerkraut - 650 g؛
- بلب - 65 جی؛
- چینی، نمک، مرچ
- آٹا - 590 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سیرم - 240 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- بجائے سوڈا سرکہ - 10 جی.
تیاری
- کوئلہ گوبھی دھویا اور اچھی طرح نچوڑ دیا ہے.
- چربی (30 ملی لیٹر) پیاز کے لئے ایک بھری ہوئی پین میں پیاز کو گزرنے اور گوبھی پھیلانے میں.
- نمک، مرچ، چینی اور نرم تک پکاو.
- نمک کے ساتھ انڈے مکس، دو چمچ کی چینی، باقی مکھن اور سیرم میں اضافہ، پہلے اس میں سوڈا شامل.
- آٹے میں ڈالو اور آٹا کو گھاوے جب تک کہ پلاسٹک نہ ہو.
- اسی کیک بنائیں، بھرنے کے ساتھ بھریں اور 20 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکانا.
پیاز میں پیاز اور انڈے کے ساتھ Patties
خاص طور پر مشہور تندور میں کفیر پر ناپسندیدہ پتلون ہیں. اس طرح کی ایک بنیاد ہمیشہ سرسبزی اور نرم نتیجہ دیتا ہے. اس معاملے میں بھرنے کے طور پر پتلی کٹی سبز پیاز کے ساتھ ابھر کر اور کٹی انڈے کا مرکب استعمال کیا جاتا ہے. کسی بھی موقع کے لئے اس طرح کا مجموعہ ایک جیت کا اختیار ہے. یہ سوادج اور امیر ہے، اور کیلوری کا پیمانہ نہیں جانا ہے.
اجزاء:
- ابلی انڈے - 6 پی سیز.
- سبز پیاز - 220 جی؛
- آٹا - 660 جی؛
- کیفیر - 480 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 130 ملی میٹر؛
- نجات سوڈا - 10 جی؛
- گردن والا چینی - 25 جی؛
- نمک
تیاری
- کافیر مکھن، نمک، چینی اور سوڈا کے ساتھ ملا ہے.
- ہموار اور پلاسٹک تک آٹا اور مکس میں ڈالو.
- خشک پیاز پنکھوں، پوڈالالیوئٹ کے ساتھ ذائقہ کٹے ہوئے انڈے مخلوط ہوتے ہیں. پیاز وزن تھوڑا سا پہلے سے موٹی کے لئے بھرا ہوا کیا جا سکتا ہے.
- آٹا 8 ملی میٹر کی موٹائی کو آٹا اور راؤنڈ billets کاٹ. انہیں بھرنے کے ساتھ بھریں اور 200 ڈگری 15-25 منٹ تک پکائیں.
تندور میں جام کے ساتھ Patties
مٹھائی ذیل میں پیش کردہ ہدایت کی تعریف کرے گی. فوری امتحان سے تندور میں میٹھی پٹی تین شماروں میں تیار کی جاتی ہیں، اور وہ صرف ذہنی طور پر دھوکہ دہی کے ساتھ کام کرتے ہیں. بھرنے کے طور پر، آپ اپنے ذائقہ کے لئے بالکل موٹی جام یا جام لے سکتے ہیں. اگر آپ پوری جام یا پھل کے ٹکڑوں کو بھرنے کے لئے جمع کرتے ہیں تو یہ بہت سوادج ہے.
اجزاء:
- جام؛
- مارجرین اور کاٹیج پنیر - 220 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 15 جی؛
- گردن والا چینی - 35 جی؛
- آٹا، انڈے.
تیاری
- مارگریٹ نے میٹھی کاٹیج اور انڈے کے ساتھ مخلوط کیا ہے.
- بیکنگ کا پاؤڈر اور ایک چھوٹا سا آٹا ڈال دو، ہر بار گھومنا.
- ٹیسٹ سے کیک بناتے ہیں، جام سے بھریں اور 15 منٹ کے لئے 220 ڈگری پر پکائیں.
تندور میں پف پیسٹری پیسٹری
شاید تندور میں سب سے تیز کی مصنوعات تیار شدہ پف پیسٹری سے بیکڈ ہوسکتی ہے . یہ صرف وقت از فریزر سے مصنوعات کی پیکیجنگ کو حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے اور یہ ایک پھینک دے گا. اگلا، ہم آپ کو بتائیں گے کہ پٹی کی پنیر کے ساتھ پف بیس سے تندور پکانا کیسے بنانا ہے، جس کی خواہش ہوتی ہے اگر بھوک لگی ہوئی ممبئیوں کے بغیر پٹھوں یا دوسرے خشک پھلوں کے بغیر ضم کیا جائے.
اجزاء:
- کاٹیج پنیر - 450 G؛
- چینی، ممیز، وینیلا - ذائقہ؛
- آٹا پف - 1 پیک.
تیاری
- Defrosted آٹا شیٹ کو باہر نکال دیا جاتا ہے، حصوں میں کاٹ.
- کاٹیج پنیر میٹھا ہے، وینیلا کے ساتھ ذائقہ اور اضافی مادہ شامل ہیں.
- ہر آزمائش کے ٹکڑے کے لئے بھرنے کو پھیلانے، کناروں کو پیچ اور 200 ڈگری تک گرم تندور میں بھیج دیں.
- تندور میں پنیر کے ساتھ 25 منٹ کی لمبائی کے بعد تیار ہو جائے گا.