اس کی عالمی حیثیت سے، پیسٹ کسی موجودہ چٹنی کے مقابلے میں نہیں ہوسکتا. تمام قسم کی ترکیبیں، بیسل پیسٹو کے بارے میں تفصیل سے، ہم مزید بحث کریں گے.
تلسی پیسٹو کے لئے کلاسیکی ہدایت
اگر آپ کو ایک کلاسک چٹنی کی تیاری کرنے کا فیصلہ کیا جائے تو، اس کے لئے اس پر غور کریں کہ یہ اطالوی پرسمن استعمال کرنے کے لئے لازمی ہے، جس میں ایک ذائقہ اور خوشبو ہے، جس کے باعث یہ دوسرے سبز ساس کے درمیان کھڑا ہے.
اجزاء:
- بیسل پتیوں - 85 جی؛
- پائن گری دار میوے - 70 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- نیبو کے رس - 10 ملی میٹر؛
- grated کارسن - 15 جی؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
تلسی سے پیسٹو کی تیاری کرنے سے پہلے، اس کے لئے پائن گری دار میوے کو اچھی طرح سے بھری ہوئی پینائی پین میں بھوری بننا چاہئے. روٹی شدہ پائن گری دار میوے ایک بلینڈر میں سب سے بہترین رکاوٹ ہیں اور ایک ذائقہ ذائقہ حاصل کرتے ہیں.
خشک پتیوں کو بچانے کے بعد، ان کو خشک کرو اور کٹوری میں لہسن اور دیوار کے ساتھ مار ڈالو. جب بڑے پیمانے پر ایک پیسٹ میں بدل جاتا ہے تو، اس پر پسمنن، نمک اور نیبو کے جوس کی چوٹی تکمیل کرتی ہے. یہ سب ایک بار پھر چراؤ. مرچ کے دوران براہ راست، بیچ میں زیتون کا تیل شامل کرنا شروع کریں. جب چٹنی مطلوبہ استحکام حاصل کرتی ہے تو یہ تیار ہے.
تیار پیسٹو فوری طور پر کھا لیا جا سکتا ہے، ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے، اسکاٹڈ جار میں گھومنا یا آئس فارم پر پھیلا ہوا ہے اور مستقبل کے استعمال کے لئے منجمد ہوتا ہے.
اخروٹ اور تلسی کے ساتھ پیسٹو
اگر آپ ہدایت کی صداقت کی پیروی نہیں کرتے ہیں تو پھر عام اخروٹ کے ساتھ پائن گری دار میوے کو محفوظ طریقے سے تبدیل کریں، اور قیمت میں فرق پریمنس کے ایک اچھے ٹکڑے پر بہتر ہو.
اجزاء:
- بیسل پتیوں - 135 g؛
- زیتون کا تیل - 115 ملی میٹر؛
- اخروٹ - 75 جی؛
- گری دار پسمنن کے مچلدار؛
- لہسن دانت - 2 پی سیز.
تیاری
تیاری کے بیسل پتیوں میں اخروٹ کے ساتھ مل کر بلینڈر کے کٹورا میں رکھا جاتا ہے. پیچھے اگلا، دوسرا بھیجیں اور گرے پیسمسن پنیر کے ساتھ چائیو. زیتون کے تیل کا ایک چوتھا حصہ ڈالو اجزاء پیسنے کے دوران، زیتون کا تیل ڈالیں جب تک آپ کو پٹھوں کی چٹنی نہ ملے.
پیسٹو چٹنی کے لئے ہدایت سبز سبز اور اجمی کے ساتھ
تلسی کے ذائقہ کو اجاگر کرنے کے لئے اجماع کی مدد کریں گے. گرین اجمی کا ایک گروپ کلاسیکی ہدایت میں فراہم نہیں کیا جاتا ہے، لیکن اس قسم کی مختلف قسم کی جانچ پڑتال کی جا سکتی ہے.
اجزاء:
- بیسل کی سبزیاں - 2 اشیاء؛
- سبز اجملی - 2 اشیاء؛
- پائن گری دار میوے کے مٹھی؛
- لہسن - 4 دانت
- grated پرسنن - 35 جی؛
- زیتون کا تیل - 115 ملی میٹر.
تیاری
خود شاخوں سے اجمود اور تلسی کی پتیوں کو علیحدہ کریں اور بلینڈر کے کٹورا میں رکھیں. پھر اخروٹ اور مٹیڈ لہسن کے دانتوں کو بھیجیں. کٹوری جانے والی آخری پریمنن گر گئی ہے. کے بعد تمام اجزاء بھری ہوئی ہیں، وہ ایک تیسرے تیل میں ڈالے جاتے ہیں اور ایک پادری استحکام میں پھیل جاتے ہیں. کڑھائی کے عمل کے دوران، تیل حصوں میں شامل کیا جاتا ہے. صاف جریوں کو صاف جاروں میں ڈال دیا جاتا ہے اور سرد میں اسٹوریج کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.
تلسی اور پائن گری دار میوے کے ساتھ پیسٹو
اجزاء:
- پائن گری دار میوے کے مٹھی؛
- لہسن - 3-4 دانت
- تلسی سبزیاں - 2 بانسس؛
- ٹانگوں کی ایک مٹی ہار
- grated کارسن - 25 جی؛
- زیتون کا تیل - 115 ملی میٹر.
تیاری
ایک بلینڈر کی موجودگی میں، اجزاء کو ایک دوسرے کو پکانا کافی ہے، لیکن اس کی غیر موجودگی میں، اجزاء کو موڑ میں پھنسے ہوئے ہیں. جانے کے لئے سب سے پہلے ٹکسال اور تلسی ہیں. سبز گھاس کے لئے بہتر سکریپ کیا جاتا ہے، یہ نمک کی چوٹی سے ملا ہے. اس کے بعد، لہسن، گری دار میوے اور گرے شدہ پرسمن اسکوپ کو بھیجا جاتا ہے. جب لہسن کا پیچھا کیا جاتا ہے، تو مرکب زیتون کے تیل سے آہستہ آہستہ ہوتا ہے.