راسبری ایک مزیدار، بہت نازک اور ناقابل یقین حد تک مفید بیری ہے. لیکن، بدقسمتی سے، یہ ایک طویل عرصہ سے ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے، یہ تیزی سے شکل کھو دیتا ہے، جوس اور خرابی دیتا ہے. ہم آپ کو بتا دیں گے کہ راسبیریز سے گھر کی تیاریوں کو مناسب طریقے سے کیسے بنایا جاسکتا ہے، مکمل کرنے کے لئے اس کی قیمتی اور مفید خصوصیات کو محفوظ رکھتا ہے.
multivark میں راسبیری سے بلٹ کی ہدایت
اجزاء:
- تازہ رساسبر - 1.5 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 1 کلوگرام.
تیاری
راسبیریوں کو چھوٹے ملبے سے اچھی طرح ترتیب دیا گیا ہے اور صاف کیا جاتا ہے. پھر ہم نے کثیر اجزاء کی کٹوری میں بیر کو پھینک دیا، چینی کے سب سے اوپر سونے کی اور آلے کے ڑککن کو بند کر دیا. ہم نے موڈ "سٹو" مقرر کیا اور آواز سگنل سے پہلے ایک گھنٹہ پہلے تیار کیا. اس کے بعد، ہم جراثیم کنٹینرز میں صاف گرم راسبیری جام ڈالتے ہیں اور موسم سرما کے لئے لیڈز کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں!
سیاہ راسبیریز کا بلٹ
اجزاء:
- سیاہ رسبری - 1 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 500 جی.
تیاری
سیاہ راسبیریز سے جام تیار کرنے کے لئے، ہم سبھی سب سے پہلے اجزاء تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، راسبربروں کو احتیاط سے نمٹایا جاتا ہے، چھوٹے ملبے سے صاف، لیکن دھونا نہیں. پھر ہم بیر کو چینی کے ساتھ بھریں، آہستہ سے مرکب کریں اور راسبیریز رس سے نکلیں جب تک کھڑے ہوجائیں. اس کے بعد، ایک چمچ کے ساتھ کبھی کبھی ہلکا پھلکا، 15 منٹ کے لئے، درمیانے گرمی پر کٹورا ڈالیں. اگر آپ جیم کی حفاظت کرنا چاہتے ہیں تو، پھر ٹھنڈا کریں، اور پھر ایک بار پھر ایک ابلاغ لائیں، جار پر ڈالیں اور لیڈز کو کھولیں.
سوادج ریکسیری تیار
اجزاء:
- رسبری کا رس - 1 L؛
- گردن والا چینی - 1.5 کلوگرام.
تیاری
رسیر نچوڑ رس کی مدد سے پکا ہوا بیر سے. پھر آہستہ آہستہ چینی کو نتیجے میں مائع میں ڈالیں اور اچھی طرح سے ملائیں، تاکہ تمام کرسٹل مکمل طور پر تحلیل ہو. ہم جیری میں تیار تیار جیلی، ہم lids کے ساتھ بند ہیں اور ہم ایک سرد جگہ میں ذخیرہ کرتے ہیں. لیکن اگر آپ ایک رسبری شربت بنانا چاہیں تو، پھر مرکب سب سے پہلے ابلا ہوا ہے، اور پھر ہم نے تیار بوتلیں ڈال دیئے ہیں، مضبوط طور پر لیڈز کو بند کر دیں.
راسبی اور وکر بلٹ
اجزاء:
- گردن والا چینی - 550 جی؛
- رسبری - 600 جی؛
- سیاہ وکر - 400 جی.
تیاری
جڑیا جڑیں، ایک بیسن میں ڈالیں اور چینی شربت ڈالیں، درجہ حرارت 60 ڈگری تک پہنچ جائیں. تقریبا 4 گھنٹے کے بعد، شربت کا شور استعمال کرتے ہوئے بیر سے احتیاط سے نکالا جاتا ہے، انہیں تیار کردہ جراثیمی جار میں ڈالیں اور 95 ڈگری تک گرم گرم سرپ کے ساتھ ریفئل کریں. ہم جاروں کے ساتھ جڑیں، ان کو نگاہ دیتے ہیں، ان کو پھینک دیں اور ان کے ارد گرد لپیٹیں. کولنگ کے بعد، بیری کو کسی بھی ٹھنڈی جگہ میں سٹوریج میں ڈال دیا.
موسم سرما کے لئے راسبیری سے اصل فصل
اجزاء:
- رسبری - 1 کلوگرام؛
- گردن والا چینی - 500 جی.
تیاری
Raspberries کے مطابق، ہم خرابی کے ساتھ تمام بیر کو ہٹانے کے، ہم ایک colander میں ڈال دیا، تیزی سے سرد پانی سے کللا اور اسے نالی کرنے کے لئے. اس کے بعد ہم انامیل شدہ برتن میں راسبربر پھیلاتے ہیں اور کچھ ڈالتے ہیں
پھر چینی میں ڈال دو اور ایک اور 20 منٹ کے لئے دوبارہ ملا. اب ہم پٹھوں کے کاغذ کے ساتھ ٹرے، سڑک کو ڈھکاتے ہیں، پگھلنے والے مکھن کے ساتھ چکن کرتے ہیں، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور راسبیری خالص تقریبا 2 سینٹی میٹر پھیلاتے ہیں. مندرجہ بالا سے چھری کے ساتھ تمام بے قابلیتوں کو احتیاط سے باہر نکالنا اور مولوں کو تندور بھیجیں، تقریبا 50-60 ڈگری تک گرم ہوجائیں تاکہ بڑے پیمانے پر خشک ہو. پانچ گھنٹوں کے بعد، احتیاط سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں، اور ایک اور 2 گھنٹے کے بعد، پٹی کو باندھ لیں اور اس تک خشک کریں جب تک کہ یہ تیار نہ ہو.