جسمانی ایک میٹھی بیری ہے جو امریکہ سے ہمارے پاس لایا ہے. عام طور پر ہم اسے ڈیسرٹ اور کاک کے زیورات کے طور پر استعمال کرتے ہیں. اور کیا آپ جانتے تھے کہ جسمانیوں سے ناقابل یقین حد تک سوادج جام کھانا پکانا ممکن ہے؟ آتے ہیں کہ یہ ایک ساتھ کیسے کریں.
اورنج کے ساتھ فزلیوں سے جام
اجزاء:
- سبزیوں کی فزلیز - 950 جی؛
- گردن والا چینی - 950؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- دار چینی - ذائقہ.
تیاری
- جسمانی دھویا، عملدرآمد، ایک پین میں منتقل اور چینی سے بھرا ہوا ہے. چلو اسے ایک دن کے لئے چھوڑ دو، لہذا جیری رس کو مختص کرتا ہے.
- پھر ہم نے جام کو درمیانی آگ پر ڈال دیا اور اسے ایک ابال لے کر لے لیا. وقفے سے، بڑے پیمانے پر مکس اور تشکیل جھاگ کو ہٹا دیں.
- سنتری دھویا جاتا ہے، خشک اور چھوٹے کیوب میں جھاڑو کے ساتھ مل کر. ہم ٹھنڈا جام کے ساتھ لیتھ سلائسوں کو مکس کریں اور اگر مطلوبہ خواہشات کا حساب لگائیں تو پھینک دیں. احتیاط سے ہم ہر چیز کو ہلکے اور ایک دن کے لئے چھوڑ دیں گے.
- اس کے بعد جام کو ایک اڑا لے لو، اسے ٹھنڈا کرو اور اس کے علاج کے مرتب کریں. سختی کو مضبوط بنانے اور اسٹوریج کے لئے سیلار میں تیار جام کو ہٹا دیں.
سبزی فزلیوں سے جام
اجزاء:
- جسمانی - 900 جی؛
- چینی - 1 کلوگرام؛
- نیبو - 130 جی؛
- سنتری - 220 جی؛
- تازہ ادرک - ایک ٹکڑا؛
- پانی - 1 چمچ.
تیاری
- جام کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، فزلیوں کو صاف کرو اور اسے اچھی طرح سے دھونا. اگلا، ہر جگہ ایک دانتوں کے ٹکڑے سے کئی جگہوں پر پھنس جاتا ہے اور ایک گرم چینی شربت میں گر گیا ہے.
- سنبھالنے اور نیبو ابلتے ہوئے پانی سے خشک ہوئے ہیں، خشک خشک ہوئے ہیں اور ھٹیوں کو سلائسین میں کاٹتے ہیں، ہڈیوں کو ہٹا دیتے ہیں. اب ہم ایک دوسرے کے ساتھ مل کر بلینڈر میں گھومتے ہیں، جس میں انگور کے صاف جڑ کا ٹکڑا شامل ہے.
- فطرس کو فطرس سے باہر نکالیں اور 5-7 منٹ کے ساتھ کھانا پکائیں. پھر برتن کا احاطہ کریں اور مواد کو مکمل طور پر احاطہ کریں. جب تک جام کی مطلوبہ استحکام حاصل کی جاتی ہے اس وقت تک حرارتی اور ٹھنڈا کرنے کے طریقۂ کار کو دوبارہ بار بار کریں.
- ہم کسی بھی ٹھنڈی جگہ میں ٹھنڈک کرنے کے بعد باضابطہ جار، کارک اور اسٹور پر علاج کریں گے.
فزلیس اور نیبو سے جام
اجزاء:
- جنجال سٹرابیری - 540 جی؛
- چینی - 455 جی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- پانی 75 ملی میٹر؛
- دار چینی - 0.5 چھڑیوں.
تیاری
- جسمانی ہم ہر بیری کو دانتوں کے ٹکڑے سے دھونے، علاج اور پھانسی دیں گے.
- شربت کی تیاری کے لئے، پانی میں پانی ڈالیں، چینی اور گرم ڈالیں، جب تک کہ کرسٹل کو مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاتا ہے. اب دار چینی اور کٹ نیبو سلائسیں شامل کریں. سب کے ساتھ تقریبا 10 منٹ کے لئے پکانا، پھر تیار جسمانیوں کو ڈالو.
- چلو رقص کو 20 منٹ کے اندر پھینک دو اور آگ کو بند کردیں. ہم احتیاط سے دار چینی کی ایک چھڑی نکالتے ہیں، برتن کے ساتھ برتن کا احاطہ کریں اور جام چھوڑ دیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو. اس عمل کو چند بار پھر دوپہر دو، اس کے بعد ہم اس میں جراثیمی جاروں پر گرم علاج لینا چاہتے ہیں، اس کو سیل کر دیں گے اور اس کو ذخیرہ کرنے کے بعد اسے اسٹوریج میں پینٹری میں ڈال دیں گے.
سیب کے ساتھ جسمانیوں سے جام کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چینی - 3 کلو؛
- جسمانی پائپ - 2 کلوگرام؛
- سیب سبز - 1 کلوگرام؛
- سائٹرک ایسڈ - 0.5 ٹسپ.
تیاری
- ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ خشک پتیوں، دھونا اور دھواں سے جسمانیوں کو پاک کیا جائے گا.
- ہم نے بھی سیب دھونے، سلائسس میں کاٹ اور کور کو ہٹا دیں.
- ہم نے تمام میوے کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا اور انہیں ایک بیسن میں ڈال دیا.
- ہم مواد کو چینی کے ساتھ بھرتے ہیں، اسے ایک لکڑی کے چمچ سے مکس کریں اور یہ کئی گھنٹوں تک آرام کریں، جب تک کہ ایک بڑی مقدار میں رس الگ ہوجائے.
- اگلا، ایک خوبصورت سنہری رنگ تک تک، کم گرمی پر علاج کھانا پکانا.
- ہم مندرجہ ذیل جام کی تیاری کی جانچ پڑتال کرتے ہیں: اس میں ایک سوسر پر گرنے سے، یہ پھیلا نہیں جاتا ہے، یہ تیار ہے.
- آخر میں، سائٹک ایسڈ کی ایک چوٹ پھینک دو اور نسبندی جار پر ڈال دو. ہم نے اسے لپیٹ دیا اور جام کو جسمانیوں سے ایک ٹھنڈی اور سیاہ مقام میں اسٹوریج کے لئے رکھ دیا - ایک سیلار یا پینٹیری.