ہم گھر میں بندھے ہوئے بالیاں تیار کرنے کے لئے سادہ اور سستی کی ترکیبیں پیش کرتے ہیں. ان میں سے، ایک آٹوکلیف میں کٹائی کا اختیار اور چولہا پر ناقابل یقین حد تک سوادج مسالے والی ناشتا کی تیاری.
گھر پر وولگا ہیئرنگ سے ڈبے بند ہونے کا کھانا کیسے بنایا جائے؟
اجزاء:
- ہیرنگ تازہ وولگا - 980 جی؛
- سیاہ چائے - 3 اسپیس؛
- پانی 420 ملی میٹر؛
- سورج مکھی یا زیتون کا تیل بہتر - 120 ملی میٹر؛
- راک نمک - 15 جی؛
- گردن والا چینی -15 جی؛
- میٹھی مرچ (مٹر) - 10-12 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بدمعاش کی کلیوں - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لال گرم مرچ
- مرگی (مٹر)؛
- سرواں اناج - 5 جی؛
- ڈیل کے بیج
- لاورل پتیوں - 5 پی سیز.
تیاری
ڈبہ بند ہیرنگ مشکل نہیں ہے کیونکہ یہ پہلی نظر میں لگ رہا ہے. ابتدائی طور پر، کالی کا چائے بنانا، ابلتے ہوئے پانی میں مناسب مناسب کنٹینر میں بھریں اور پندرہ بیس بیس منٹ کے لئے ڑککن پر زور دیں. ہم اس وقت مچھلی صاف کرتے ہیں. ہم اس کے سروں، ٹیلوں، کھینچوں اور ویزرا سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں، پیٹ میں سیاہ فلم کو صاف کریں اور اسے اچھی طرح سے کھینچیں. اب ہم گاجروں کو 3-4 سینٹی میٹر موٹیوں میں ٹکڑوں میں پھینک دیتے ہیں اور انہیں ایک چٹنی کے ساتھ ایک چٹان یا ایک کولڈر میں ڈال دیا جاتا ہے. نمک، چینی، مٹر، مرچ اور سرسری پھینکیں، ڈیل کے بیجوں، للی کلیوں اور لال گرم مرچ شامل کریں. اب ہم بہتر تیل اور کشیدگی والے چائے کی ادویات ڈالتے ہیں. اگر مائع مکمل طور پر مکمل طور پر مچھلی کی سلائسوں پر مشتمل نہیں ہے، تو تھوڑا سا پانی شامل کریں.
ہم پلیٹ کے کھانا پکانے کے پلیٹ پر ورکشاپ کے ساتھ برتن رکھتے ہیں، مواد کو ابھارتے ہیں، گرمی کو کم سے نیچے تک کم کریں اور دو ہفتوں تک ہیریئر کو جھکائیں. اب پلیٹ کو بند کردیں، مچھلی کو مکمل طور پر ٹھنڈا کر دیں، پھر اسے ایک نسبندی، خشک شیشے جار میں منتقل کریں، اسے ڈھال کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے ریفریجریٹر کے لۓ اسٹوریج میں رکھیں.
آٹوکول میں تیل میں سردی کے گھر کا ڈبہ بند ہیریئر
اجزاء:
تین نصف لیٹر کین کی حساب:
- تازہ ہیریئر - 2 کلوگرام؛
- سیاہ چائے - 3 اسپیس؛
- پانی 420 ملی میٹر؛
- سورج مکھی یا زیتون کا تیل بہتر - جیسا کہ ضرورت ہے؛
- راک نمک - 20 جی؛
- گردن والا چینی - 20 جی؛
- کالی مرچ (مٹر) - 12 پی سیز.
- مرگی (مٹر) - ذائقہ؛
- چھوٹے لالچ پتیوں - 6 پی سیز.
تیاری
تازہ ہیرنگ، جیسے پچھلے کیس میں، صاف، گٹائی اور سر، دم اور کھالیں ہٹا دیں. ہر گلاس جار کے نچلے حصے میں ہم نے لاورل پتی پر مٹر اور کنارے کا جوڑا ڈال دیا. اب