میٹھی بلغاریہ مرچ سے نمکین کے پرستار کے لئے، ہم موسم سرما کے لئے لچکدار اور بھوک لچک کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں. یہ تازہ ٹماٹر کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے، اور ٹماٹر کے پیسٹ کے ساتھ، کسی بھی صورت میں یہ مزیدار ہوجائے گا.
ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ بلغاری کا مرچ کیسے لگاؤ؟
اجزاء:
6 نصف لیٹر کین کیلئے حساب:
- مرچ میٹھی بلغاریہ - 2،1 کلوگرام؛
- ٹماٹر پیسٹ - 515 جی؛
- پاک پانی - 520 ملی میٹر؛
- ریت چینی - 165 جی؛
- نمک، آئوڈیز نہیں - 30 جی؛
- بہتر سورج فلو کا تیل - 220 ملی میٹر؛
- سرکہ (9٪) - 105 ملی میٹر.
تیاری
موسم سرما کے لئے بلغاریہ مرچ سے لیوچو تیار کرنے کا سب سے زیادہ اور فوری طریقہ ٹماٹر پیسٹ کا استعمال شامل ہے. ہم اسے صاف پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں منسلک کرتے ہیں، اچھی طرح سے ہلچل اور گرم پلاٹ پر ڈال دیتے ہیں. کنٹینر میں نمک اور چینی کو شامل کریں اور اسے ایک فوق سے بچنے کے دوران وقفے سے گرم کریں.
اسی وقت، جب ٹماٹر کا مرکب مرکب، میرا، ہم بیج بکس اور پیڈیکییل سے چھٹکارا رکھتے ہیں اور بلغاریہ میٹھی مرچ کے بڑے پھل کاٹتے ہیں. ٹماٹر ابلنے کے بعد، پین سبزیوں کے تیل میں ڈالیں، مرچ پھیلاؤ، بیس منٹ کو ابالنا اور کھانا پکانا. وقت گزرنے کے بعد، ہم سرکہ متعارف کرانے کے لئے تیار کرتے ہیں، مرچ اور پھول پھیلانے کے ساتھ ساتھ چٹنی کے ساتھ ساتھ تیار تیار اور خشک گلاس کی جار کے مطابق. ہم کنٹینرز مہربان ٹوپی کے ساتھ مہر کرتے ہیں اور ایک کوٹ یا گرم کمبل کے نیچے ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں.
بلغاریہ مرچ سے موسم سرما کے لئے سب سے زیادہ مزیدار لچو - ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
7 نصف لیٹر کین کیلئے حساب:
- بلغاریہ میٹھا مرچ - 2،1 کلوگرام؛
- تازہ ٹماٹر - 1.2 کلوگرام؛
- پیاز بلب - 320 جی؛
- لہسن لونگ - 7-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجماع کے نچوڑ، سلنڈر اور الیکشن - ذائقہ؛
- چینی - 195 جی؛
- نمک پتھر نہیں آڈیڈائز - 50 جی یا ذائقہ؛
- زمینی پیپرکا میٹھی اور تازہ زمین کا کالی مرچ - 5 G؛
- بہتر سورج فلو کا تیل - 220 ملی میٹر؛
- سرکہ (9٪) - 55 ملی میٹر.
تیاری
ایک چٹنی یا موٹی نیچے کے ساتھ ایک برتن میں، بہتر تیل ڈال، پیاز کی نصف بجتی ہے اور سبزیوں کی سلائسوں کی وضاحت پر وزن. اب رس میں ڈال، تازہ پکا ہوا ٹماٹر سے نچوڑ، اور تقریبا پانچ منٹ کے لئے ابال. اگلے مرحلے میں، میٹھی بلغاریہ مرچ شامل کریں. یہ پہلے سے ہی دھویا جانا چاہئے، بیجوں اور دموں سے چھٹکارا اور بڑے کاٹنا. سبزیوں کے بڑے پیمانے پر ایک بند برتن میں ابلتے وقت پندرہ منٹ کے لئے وقفے وقفے سے.
اس وقت کے دوران، ہم لہسن کے دانتوں کو صاف اور نرمی سے پاک کرتے ہیں اور ساتھ ساتھ تازہ جڑی بوٹیوں کو پیسہ دیتے ہیں. ہم کٹوری میں تیار اجزاء لیگو کے ساتھ تیار کرتے ہیں، چینی، نمک، بہتر سبزیوں کا تیل شامل کریں، پیپیرا پاؤڈر اور زمین کا کالی مرچ کھاتے ہیں، دس دس منٹ کے لئے تیار کریں، سرکہ ڈالیں اور خشک شیشے کے شیشے کی جڑیں ڈالیں. ہم نے کنٹینرز کو مضبوط طور پر لیڈز کے ساتھ سیل کر دیا، نچلے حصے کو تبدیل کر دیا، مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے سے کچھ گرم اور بائیں ہوئے.
گاجر کے ساتھ گھنٹی مرچ کی Lecho
اجزاء:
- میٹھی مرچ - 2.9 کلوگرام؛
- ٹماٹر کا جوس تازہ نچوڑ - 1.5 L؛
- پیاز بلب - 1.4 کلوگرام؛
- گاجر - 400 جی؛
- گردن والا چینی - 210 جی؛
- نمک پتھر نہیں آئی آئی ڈیڈ - 80 جی یا ذائقہ؛
- بہتر سورج فلو کا تیل - 260 ملی میٹر؛
- سرکہ (9٪) - 215 ملی میٹر.
تیاری
اس ہدایت کے مطابق لیکو کو بنانے کے لئے، ہم پتلی سٹرپس کے ساتھ صاف اور کاٹتے ہیں یا گرے ہوئے گاجروں کو گراتے ہیں اور بلب کے سیمیائرس کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، سبزیوں کو بڑے پیمانے پر ایک چٹنی میں لے جاتے ہیں، ٹماٹر کا رس ڈالتے ہیں اور دس منٹ کے لئے ککر کی پلیٹ پر کھانا پکاتے ہیں. اس کے بعد، کھلی اور کٹی میٹھی مرچ میٹھا بلغاریہ ڈالیں، اس پتھر میں آئوڈائڈ نمک، چینی ریت، بہتر تیل اور ٹیبل سرکہ شامل نہ کریں اور ایک ہلکی سٹو کے ساتھ نصف گھنٹہ کے لئے برتن کے مواد کو کھانا پکائیں.
ہم جراثیمی جاروں پر گرم لچکیں نکالتے ہیں، اسے مضبوط طور پر مہر کرتے ہیں اور اسے ایک گرم کمبل کے نیچے یا خود نسبندی کے لئے کوٹ اور سست ٹھنڈا کرنے کے نیچے تبدیل کرتے ہیں.