ایک ورژن کے مطابق، سیسر ترکاریاں (اب بہت مقبول)، ابتدائی دہائییں صدی میں اطالوی نژاد کیسر کارڈینی کے امریکی شیف کی طرف اشارہ کیا گیا تھا. وسائل کک نے باورچی خانے میں دستیاب مصنوعات کی کم سے کم سیٹ سے مہمانوں کے غیر متوقع ظہور کے موقع پر یہ اصل ڈش پیدا کیا.
اب اس ڈش کے ہدایت کے بہت سے مختلف واقعات معلوم ہیں.
کلاسیکی ترکاریاں اجزاء
جیسا کہ ہمیں یاد ہے (یا شاید کسی کو پہلی بار اس کے بارے میں سیکھتا ہے)، کلاسیکی ورژن میں سیسر ترکاریاں کا اہم اجزاء رومانو لٹا پتیوں، گندم کی کمی اور گری دار پسماندہ ہیں. کچھ دیگر مصنوعات، ابلی ہوئی چکن، ٹماٹر، وغیرہ بھی ہوسکتے ہیں.
چکن کے ساتھ کیسر ترکاریاں کے لئے چٹنی بنانے کا طریقہ معلوم کرنے کی کوشش کریں.
ایک مخصوص چٹنی کے ساتھ سیسر کا سیلز کا موسم انڈے، زیتون کا تیل ، نیبو کا رس، لہسن اور ویسٹیسسرشر چٹنی میں شامل ہوتا ہے.
چکن کے ساتھ ایک سوادج اور سادہ کیسر ترکاریاں کے لئے ایک ہدایت
اجزاء:
- نیبو - 0،5؛
- سرخ شراب سرکہ قدرتی - 2 چمچ. چمچ؛
- ڈیجن سرسری - 1 چمچ. چمچ؛
- چکن کے انڈے کے لوگ - 2 پی سیز. (یا کوئلہ - 8 ٹکڑے ٹکڑے)؛
- ویسٹسٹرس چٹنی تیار (اگر پایا جاتا ہے) - 1 ایچ چمچ؛
- پہلے سردی پر زور دیا - 50 ملی لیٹر زیتون کا تیل؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- سفید یا گلاب شراب مارٹن - 1 چمچ. چمچ:
- نمک
تیاری
چٹنی کے تمام مائع اجزاء کو مکس کریں، نمک اور لہسن میں شامل کریں، آہستہ آہستہ نچوڑ اور 10 منٹ کے بعد اسٹرینر کے ذریعہ فلٹر (جس میں، تصویری طور پر ضروری نہیں ہے). اگر آپ چکن انڈے کا استعمال کرتے ہیں تو، آپ کو اس بات کا یقین ہونا چاہئے کہ نمونہ میں کوئی سالمونیلا نہیں ہے، لہذا یہ ضائع کرنے کے لئے بہتر ہے. کیسر ترکاریاں میں چٹنی بہت زیادہ ہونا چاہئے، یہ ایک امریکی سٹائل ہے.
ویسٹسٹرسٹر چٹنی کے بغیر آپ اصل میں تقسیم کر سکتے ہیں، ڈیجن سرسری روسی کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے، صرف اسے 3 دفعہ کم کی ضرورت ہوتی ہے. نشست کی طرف سے ناکافی کثافت کو درست کیا جا سکتا ہے. بعض میں کیسر ترکاریاں میں اینکیوئیز شامل ہیں (بعض اوقات وہ گرے فارم میں چٹنی میں شامل ہوتے ہیں)، جو ضروری نہیں ہے، یہ صرف اختیارات میں سے ایک ہے.
چکن کے ساتھ سیسر ترکاریاں کے لئے ایک سفید چٹائی تیار کرنے کے لئے، سرخ شراب سرکہ کو ہلکے سے لے لے. شراب، بالکل، صرف سفید کا استعمال کریں.