ھٹی کریم میں پکا ہوا چکن، ناقابل یقین حد تک نرم، رسیلی اور خوشبودار خوشبودار ہو جاتا ہے. ذیل میں بیان کردہ ریستوراں کے مطابق اسے کھانا پکانا اور اپنے آپ کو تلاش کرنے کی کوشش کریں!
ھٹا کریم میں چکن ہدایت
اجزاء:
- چکن - 500 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ھٹا کریم - 1 شے؛
- سبزیوں کا تیل؛
- مصالحے
تیاری
چکن دھویا، ایک تولیہ کے ساتھ خشک اور سلائسوں میں کاٹ دیا. بلب اور گاجر صاف اور سڑے ہوئے سٹرپس ہیں. ایک گہری چٹنی میں، سبزیوں کے تیل کو گرم کریں، سبزیوں کو منتقل کریں، گوشت نکال دیں اور اسے بھرا دیں. 15 منٹ کے بعد، ھٹا کریم میں ڈالیں، 45 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے مصالحے، مرکب اور سٹو شامل کریں.
ایک کثیر حالت میں ھٹی کریم میں چکن
اجزاء:
- چکن کا گوشت - 1 کلوگرام؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- مصالحے
تیاری
ھٹا کریم میں چکن ڈالنے کے لئے، ہم گوشت کو مسالے سے اچھی طرح رگڑتے ہیں اور تقریبا 15 منٹ کھاتے ہیں. اس بار ہم نیٹ ورک میں ملٹی ویو میں شامل ہیں، ہم نے "بیکنگ" موڈ مقرر کیا، تیل ڈال اور اسے گرم کرنے دو. اس کے بعد، گوشت کھاؤ اور اسے 20 منٹ کے لئے بھرایا. پھر کٹ پیاز پھینک دو، کھیت کریم ڈال دو، مصالحے کے ساتھ پریس اور موسم کے ذریعہ لہسن لہسن کو دباؤ. ہم آلہ کو "کشیدگی" موڈ پر منتقل کرتے ہیں اور ایک اور گھنٹہ انتظار کریں گے. کھانے سے پہلے 5 منٹ پہلے مرچھا آلو کے ساتھ کام کرتے ہوئے چکن چھڑکیوں میں ھٹا کریم کے ساتھ چکن چھڑکاتے ہیں.
ھٹا کریم اور کرینبیریوں میں سٹرڈ چکن کے پھیلنے
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- چیری ٹماٹر - 5 پی سیز.
- بغیر زیتون زیتون - 10 پی سیز.
- ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- کرینبیری منجمد - 50 g؛
- پانی فلٹر - 1.5؛
- مصالحے
تیاری
چکن کے پھینک دھویا اور کیوب میں کاٹ. تھوک سبزیوں کے تیل کو بھری ہوئی پین میں ڈالو اور آگ کو باندھائیں. اس کے بعد اسے پھیلاؤ اور اسے 5-7 منٹ کے لئے بھرایا. چیری ٹماٹر کللا کرتے ہیں، سلائسین کی طرف سے ٹککر لگی ہیں اور چکن میں شامل ہوتے ہیں. کرینبیری دھویا جاتے ہیں اور پھینکنے والے پین میں پھینک دیتے ہیں، کئی منٹ تک بھرا کرتے ہیں. زیتون بغیر پتلی بجتی ہوئی چمک کے ساتھ، ایک بھری ہوئی پین اور مکس میں ڈال دیا. اب ھٹا کریم ڈال دو، مصالحے کے ساتھ ڈش کا موسم اور ایک کمزور آگ پر پھینکنا 10 منٹ کے لئے، جب تک چٹنی تھوڑی دیر سے چمکتی ہو. یہ سب ہے، کھوکھلی میں چکن کے پھیلنے کے لئے تیار ہے!
آلو کے ساتھ ھٹا کریم میں چکن کا پھیلا ہوا ہے
اجزاء:
- چکن - 1 کلوگرام؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 5 پی سیز.
- ھٹا کریم - ذائقہ؛
- مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
چکن کی چابی اچھی طرح دھونا ہے، ایک تولیہ پر خشک اور سڑنا میں رکھا. پھر گوشت ذائقہ میں ڈال دیا اور ھٹا کریم کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. ہم پرندے تقریبا 40 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. اس کے بعد، ہم آلو چھولاتے ہیں، درمیانے درجے کے حلقوں کے ساتھ کچلتے ہیں اور ان کو گرڈ بیکڈ ٹرے کے وسط میں ڈال دیتے ہیں. بلب کو صاف کیا جاتا ہے، پتلی بجتی ہوئی کٹ، چکن اور بائیں سے مخلوط 20 منٹ کے لئے ملا. اس کے بعد، تیار کچا آلو پر ڈال دیں اور تندور کو ڈش بھیجیں. تیار ہونے تک پکانا، اور پھر چکن اور آلو کو ایک خوبصورت ڈش میں منتقل کریں اور میز پر خدمت کریں.
ھٹی کریم میں مشروم کے ساتھ سٹوڈ چکن کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن فلٹ - 400 جی؛
- تازہ شیمپین - 200 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- ھٹا کریم - 100 ملی میٹر؛
- مصالحے
تیاری
بلب کو صاف کیا جاتا ہے، پختہ رنگا ہوا، اور مشروم پلیٹیں میں کٹ جاتا ہے. اب ایک گہری بھری ہوئی پین لے لو، اسے آگ میں ڈال دو، تیل میں ڈال دو اور جب اس کا سامنا ہو تو پیاز پھینک دو. اسے سنہری رنگ کے پاس پاس کریں، مشروم اور 7 منٹ کے لئے بھرا ہوا. اس وقت ہم چکن دھوئے، اسے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں اور نصف شدہ سبزیوں میں پھیلائیں. ہم تھوڑا سا پانی ڈالتے ہیں اور دوسرے 20 منٹ کے لئے گوشت کاٹتے ہیں. پانی کے ساتھ ھٹا کریم اور مرکب پینل میں ڈالیں. ہم ہر چیز کے ساتھ ایک اسپٹولا کے ساتھ ملائیں، ذائقہ میں نمک شامل کریں اور مشرق کے ساتھ تیار شدہ چکن کی خدمت چاول یا پاستا کے ساتھ کھیت کریم میں رکھیں.