آج کل، مارکیٹوں کا شمار کنفیکشنری کی وسیع اقسام سے بھرا ہوا ہے. لیکن کسی بھی پیسٹری کے مقابلے میں گھر میں پکایا جا سکتا ہے، اس کے مقابلے میں کیا ہو سکتا ہے. اور گھر سے بھرا ہوا ذائقہ کیا ہے، جب تندور میں کچھ مزیدار اور میٹھا پکایا جا رہا ہے! یہ آپ کو ایک کمبل کی طرح لفافے دیتا ہے اور آپ گرم اور آرام دہ ہو جاتے ہیں.
آج ہم اپنے رشتہ داروں کو خوش کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں اور ان کے لئے ریت پائی تیار کرتے ہیں.
شارٹکیک کے لئے یونیورسل ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 300 جی؛
- مارجرین - 210 جی؛
- پاؤڈر چینی - 115 جی؛
- انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 1 پی سی. (سڑنا چکنا کرنے کے لئے)؛
- ھٹا کریم - 1-2 چمچ. چمچ
- ونیلن؛
- نمک؛
- زمین اخروٹ - 110 جی؛
- چینی - 35 جی (چھڑکاو کے لئے).
تیاری
سیفٹی آٹے میں نرم نرم مارکر شامل کریں اور اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے کر کچلیں تاکہ وہ آٹے میں انگلیوں کی طرف سے محسوس نہ کریں. چینی پاؤڈر شامل کریں، آٹے اور مارجرین سے ہلائیں، مرکب کے مرکز میں ایک سوراخ ڈالیں، انڈے کی مال، ھٹا کریم، ونیلن، نمک ڈالیں اور نمکین ہاتھوں سے کھا لیں تاکہ تمام اجزاء ایک میں ملیں.
آٹا سے، ہم ایک گیند بناتے ہیں اور اسے ٹھنڈا کرنے کے لئے ریفریجریٹر میں ڈال دیتے ہیں. اس کے بعد میزبان آٹا کے ساتھ کثیر طور پر میز چھڑکا اور آٹا 5-7 ملی میٹر موٹی رول. پتلی شیشے کا استعمال کرتے ہوئے، حلقوں کو کاٹ دیتے ہیں. ایک اسپیٹولا کی مدد سے ہم بیکنگ شیٹ پر آٹا حلقے ہیں. آٹا کے ہر دائرے کو سوراخ کرنے والی انڈے کے ساتھ چکھو اور چینی اور گری دار میوے سے چھڑکیں. جب تک کہ ان کے رنگ ہلکا پھلکا بن جاتا ہے، اس کی تیاری میں 210 ڈگری تک پکانا.
چونکہ یہ ہدایت عالمگیر ہے، اس کے بعد چھڑکاو اور چمک کسی بھی استعمال کی جا سکتی ہے.
جام کے ساتھ ریت کیک
ریت آٹا سے بنا کیک ہمیشہ بچپن کا مزہ ملتا ہے. لیکن اگر ہم جام کے ساتھ ناجائز بناتے ہیں تو ہم اس میں مکمل طور پر پھینک سکتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا (بلند ترین گریڈ) - 600 g؛
- مکھن 320 جی؛
- چینی - 280 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیکنگ پاؤڈر؛
- نمک؛
- ونیلا چینی؛
- جام (سیب یا پلاس) - 330-350.
تیاری
ہم تیل کو ریفریجریٹر سے نکالتے ہیں اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں، اور پھر ہم اسے ایک آسان کٹورا میں آستین کے ذریعے موڑ دیتے ہیں، آٹا گلے لگاتے ہیں. یہاں ہم ایک بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ اکٹھا آٹا اٹھا اور تیل کے ساتھ اچھی طرح سے ملا. ہم انڈے میں چلتے ہیں، اس کے بعد چینی اور نمک کے بعد. ہم ہاتھوں کی فوری حرکتوں کے ساتھ آٹا ملا. ہم نے 40 منٹ تک سردی میں ڈال دیا. پھر دو میں آٹا تقسیم کریں اور 7-8 ملی میٹر کی تہوں کو پھیلائیں. ہم ان کو بیکنگ کی چادروں پر منتقل کرتے ہیں اور 230 ڈگری پر 15 منٹ تک پکاتے ہیں. ہم نے ہر طرف سے مکمل اڈوں کو کاٹ دیا. ہم نے انہیں جام کے ساتھ پھیل دیا اور ایک دوسرے پر چڑھایا. جام کے ساتھ سب سے اوپر کیک، سکریپوں سے کچلنے کے ساتھ چھڑکاو. اب ہم ہر چیز کو مساوی کیک میں کاٹ دیتے ہیں.
شبیہیں کے ساتھ شارٹ کیک
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 850 جی؛
- مارجرین یا پھیلاؤ - 420 جی؛
- چکن کے انڈے - 4 پی سیز.
- چینی - 650 جی؛
- سوڈا - 1،5 ٹیس.
- سرکہ - 1.5 ٹیس.
- دودھ - 50 ملی میٹر؛
بھرنے کے لئے:
- جام (کسی) - 250 جی؛
چمک کے لئے:
- گرم پانی - 250 ملی میٹر؛
- چینی - 375 جی؛
- سائٹک ایسڈ - 0.5 چمچوں؛
- کھانے کا رنگ.
تیاری
نرم مارجرین، مکسر کے ساتھ درمیانے درجے کی تیز رفتار میں. شکست دینے کے لئے جاری، ہم شامل ہیں: انڈے، چینی، پتلی سوڈا، دودھ. مکسر ڈالنے کے بعد، آٹا ڈالیں اس کٹورا میں اور آٹا جلدی جلدی، فوری طور پر اسے برف بھیجنے کے لئے. اگر کسی دوسرے سرے سے نمونے ہوتے ہیں تو سردی آٹا ختم ہوجاتا ہے اور مثلث میں کاٹ جاتا ہے. ہم نے ہوا میں موصول شدہ انگوروں کو پکڑا
اگرچہ سب کچھ ٹھنڈی ہوئی ہے، ہم آئسنگ بنیں گے. دھاتی برتن میں گرم پانی ڈالو اور چینی ڈال دو. ہم نے کنٹینر کو چولہا ڈال دیا، لیکن یہ جلا نہیں دیتا، ہم مسلسل ہلچل رہے ہیں. جیسے ہی سرپ موٹائی شروع ہوتی ہے، ہم ڈائی اور سائٹرک ایسڈ متعارف کراتے ہیں. آگ میں دو منٹ کے بعد، ہم نے اسے الگ کر دیا.
ریت مثلث کی نصف جام پر پھیل جاتی ہے اور خالی کرسٹس کے ساتھ منسلک ہوتا ہے، اور چمک سے اوپر.
اس طرح کے کیک کو سب سے زیادہ پسند کیا جائے گا، بچوں کی طرف سے، خاص طور پر اگر آپ مختلف رنگوں کا چمکتے ہیں!