تاتار پائیوں کی کئی اقسام ہیں، جن میں سے ہر ایک اس کے علاقائی وطن سے باہر بہت مشہور ہے اور گھریلو صارفین اور صارفین کی طرف سے احترام کیا جاتا ہے. مصنوعات گرم یا گرم شکل میں کام کر رہے ہیں، ورزش، گرم چائے کے ساتھ ضم.
ٹارٹ پائی کیسے کھانا پکانا؟
تاتار بیکنگ کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی منتخب ہدایت پر منحصر ہے.
- ٹھوس پائیوں کے لئے آٹا سوفا یا خمیر کے علاوہ کفیر، دودھ یا پانی میں مخلوط کیا جا سکتا ہے.
- بھرنے کے استعمال کے لئے چھوٹے کیوب میں کاٹ یا ایک گوشت کی چکی میں مڑ گئی، جس میں پیاز، آلو، قددو، دیگر سبزیوں کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے. گوبھی، آلو، دیگر سبزیوں یا میٹھا بھرنے کے ساتھ کوئی کم مزیدار مصنوعات نہیں. چاول اور خشک پھل، کاٹیج پنیر، پودوں کے بیج، پھل سلائسس کے ساتھ میٹھا ورژن تیار کیے جاتے ہیں.
- تاتار پائی اور پٹیاں اکثر ایک گول یا مثالی شکل اور مندرجہ بالا ایک خاص افتتاحی افتتاحی ہیں، جس کے ذریعے بیکم پتیوں اور برش کو پکایا جاتا ہے. امتیاز کسٹسی ہے، جیسے نصف شدہ پینکیکس بھرے ہوئے ہیں.
آلو کے ساتھ تاتار پائی - kystyby
تاتار کی تیاری اور تیاری کی سادگی کی طرف سے بیکنگ کے زیادہ سے زیادہ ورژن سے کٹی بائی کو تیتھائی پائی . مصنوعات کو پیدا کیا جا سکتا ہے جب آخری کھانے کے بعد ماسش آلو باقی رہیں گے. یہ پیاز کی روسٹ یا تلی ہوئی منڈ گوشت کے ساتھ یا اس کا استعمال کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- آٹا - 0،5 کلو؛
- نمک اور سوڈا - 0.5 چمچ کے لئے؛
- آلو - 1 کلوگرام؛
- تیل - 100 جی؛
- دودھ - 120 ملی میٹر؛
- پیاز - 1 پی سی.
تیاری
- کیفیر میں نمک، سوڈا اور آٹے شامل کرتے ہیں، آٹا کو گلے لگاتے ہیں، 20 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں.
- آلو ابالیں، انہیں ایک کچھی سے پیسائیں، گرم دودھ، نصف مکھن اور تلی ہوئی پیاز شامل کریں.
- آٹا الگ حصوں میں الگ کر دیں، تھوڑا سا خشک کرنے والی پین میں تھوڑی دیر سے رول کریں.
- ہر کیک آلو کے ساتھ ضم ہے، نصف میں جوڑا.
- آٹے ٹارار آلو پگھل مکھن کے ساتھ پائی.
تاتار پائی - echpochmak
آلو اور echpochmak گوشت کے ساتھ تاتار پائی روایتی طور پر چربی کے ساتھ میمنی یا گوشت سے تیار ہیں، جو ممکنہ طور پر چھوٹے سے کیوب میں کاٹنا چاہئے. اسی طرح میں کھلی آلو اور بلب کا ٹکڑا. بھرنے کے لئے تمام اجزاء خام، معتبر طور پر غیر محفوظ شدہ شکل میں استعمال کیے جاتے ہیں.
اجزاء:
- کیفیر - 200 ملی میٹر؛
- آٹا - 700-800 جی؛
- تیل - 200 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک اور سوڈا - 0.5 چمچ کے لئے؛
- آلو اور گوشت - 300 جی ہر ایک؛
- پیاز - 200 جی؛
- مرگی اور زہر.
تیاری
- دہی، انڈے، نرم تیل، نمک، سوڈا اور آٹا سے آٹا گھاو ..
- گوشت، پیاز، آلو، موسم کٹائیں.
- آٹا اور بھرتی سے ایک مثالی شکل کی مصنوعات تیار کرتی ہے.
- گوشت اور آلو کے ساتھ تاتار پائی پکائیں 170 ڈگری 40 منٹ.
تاتار گوشت کے ساتھ پائی
تاتار کھلی پائی گوشت کے ساتھ زیادہ ٹینڈر ہیں . مصنوعات ٹانگوں کی شکل میں سب سے اوپر سوراخ کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، جس کے نتیجے میں گوشت یا سبزیوں کے شوربے ڈالنے کے دوران. یہ تکنیک رسک کو محفوظ رکھنے کے لئے اچھی طرح سے تیار کرنے کے لئے، نرم اور بننے کے لئے کی اجازت دیتا ہے.
اجزاء:
- پانی - 0،5 ایل؛
- آٹا - 1 کلو؛
- تیل - 100 جی؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ذرا - 1 گلاس؛
- آلو اور گوشت - 350 جی ہر ایک؛
- پیاز - 250 جی؛
- نمک، مرچ
تیاری
- پانی سے، دو انڈے، آٹا، نمک اور مکھن آٹا ملا.
- شرک گوشت، آلو اور پیاز، موسم.
- کھانوں اور بھرتیوں سے پائیوں کو، انڈے سے بھرا ہوا، 30 منٹ تک گرمی میں 180 ڈگری تندور تک بھیج دیا گیا.
- ورزش کے دو چمچوں میں سے ہر ایک پائی میں ڈالیں، تارتار پٹھیوں کو دوسرے 30 منٹ کے لئے تندور واپس لو.
تاتار پریشان وک بیلش
کھانا پکانے کے ٹیٹو پائی کے لئے ہدایت کفیر پر مختصر پیسٹری سے بنائی گئی ایک بکس ہوئی روٹی ہے . اس معاملے میں بھرنے والی گوشت اور پیاز کے ساتھ آلو کا مرکب ہے. ٹیکنالوجی کی خاصیت اس طرح کے آٹے کی ٹھوس کناروں کو جھککیوں کے ساتھ گول کے سائز کی مصنوعات کی تشکیل سے اوپر سے سوراخ کے ساتھ بناتی ہے.
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- آٹا - 700-800 جی؛
- تیل - 250 جی؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- شوروت - 300 ملی میٹر؛
- آلو اور گوشت - 500 جی ہر ایک؛
- پیاز - 300 جی؛
- نمک، مرچ
تیاری
- مکھن کے ساتھ آٹے کو کھا لیں، نمک اور سوڈا کے ساتھ کفیر شامل کریں.
- نمک اور مرچ کے ساتھ خوش آلو، گوشت اور پیاز، مکس، موسم.
- آٹا اور بھرتی سے 20 پائیوں کی شکل میں، 20 منٹ کے لئے گرمی 180 ڈگری تندور میں بھیج دیا.
- شوروت کے دو چمچوں کے سوراخ میں ڈالیں اور 40 منٹ کے لئے تاتار پائی پکائیں.
آٹے اور چکن کے ساتھ تارار پٹیاں
ایک آسان ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے چکن کے ساتھ تٹر پائی تیار کی جاتی ہے. بھرنے کے اجزاء ایک بڑے گرے کے ساتھ ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزر جاتے ہیں، جو مصنوعات کو کاٹنے پر شیر کا حصہ بچائے گا. پسینہ کے لئے، بھرنے اکثر لہسن یا پتلی کٹی تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے.
اجزاء:
- 250 ملی میٹر پانی؛
- آٹا - 600 جی؛
- تیل - 70 جی؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- چینی - 20 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آلو اور پیاز - 2 پی سیز.
- چکن فلٹ - 600 جی؛
- نمک، مرچ، گرین یا لہسن.
تیاری
- گرم پانی میں خمیر اور چینی میں بھری ہوئی ہیں.
- تیل، انڈے، نمک، آٹا، مرکب شامل کریں، اضافہ کریں.
- آلو، پیاز، جڑی بوٹیوں اور لہسن، موسم کے ساتھ مرغ چکن.
- آٹا اور بھرنے سے، بند پائی بنائے جاتے ہیں.
- 170 ڈگری پر 30-40 منٹ کی مصنوعات پکانا.
چاول اور ممبئی کے ساتھ تاتار پائی
چاول اور ممبئی سے بھرے تاتار پائیوں کے لئے ایک ہدایت بیکنگ کے ایک میٹھی ورژن کے لئے تیار ہونا پڑے گا. بھرنے کے مواد کو لوکونی یا ضمنی ہوسکتی ہے، جیسے اس معاملے میں، گوپ گوپ اور کاٹیج پنیر کے ساتھ. ایک آٹا بیس کے طور پر آپ ایک اور آٹا بنا سکتے ہیں: خمیر یا سوڈا کے ساتھ.
اجزاء:
- 250 ملی میٹر پانی؛
- آٹا - 600 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 150 ملی میٹر؛
- پنیر - 400 جی؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- چینی - 200 جی؛
- ممبئی اور خشک زرد - 150 g؛
- قددو - 500 جی؛
- چاول - 400 جی؛
- مکھن 130 جی؛
- نمک، پگھل مکھن.
تیاری
- پانی سے، سبزیوں کے تیل، نمک اور آٹے کو آٹا ملا.
- پگھلا مکھن پر کدو پر چاول چاول، پپسکوکیوٹ، جس میں 3 چینی چمچ شامل ہیں.
- خشک پھل کے ساتھ قددو اور چاول ملائیں.
- ھٹا کریم اور چینی کے ساتھ الگ الگ whisk کاٹیج پنیر.
- مالدی تاتار میٹھی پائیوں، چاول، کاٹیج پنیر اور مکھن کا ٹکڑا کے ساتھ آٹا بھرنے کا پھیلا ہوا حصہ شامل.
- 30 منٹ کے لئے 220 ڈگری پر مصنوعات پکانا.
خالی خمیر تاتار pies تیل میں بھرا ہوا
ایک غیر روایتی طریقہ میں تاتار تلی ہوئی پائی تیار کی جاتی ہیں، جس میں آٹا اور بھرنے کے حصے الگ الگ ہوتے ہیں، اور خدمت کرنے سے قبل ایک دوسرے کو کھلایا جاتا ہے. ایک گرم برتری الگ الگ خدمت کی جاتی ہے. بھرنے، میمنی، گوشت یا چکن، جو پیاز اور مصالحے کے ساتھ مل کر ملتی ہے، اس کے مطابق ہوگا.
اجزاء:
- آٹا - 600 جی؛
- ھٹی کریم - 80 جی؛
- دودھ - 150 ملی میٹر؛
- چینی - 20 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا - 0،5 ایچ چمچ؛
- forcemeat - 800 g؛
- پیاز - 300 جی؛
- نمک، مرچ، سبزیوں کا تیل.
تیاری
- ھٹا کریم، دودھ، انڈے، نمک اور سوڈا کے ساتھ آٹا ملائیں.
- سینٹی میٹر میٹر کی موٹائی کے کچلنے کے لئے آٹا کے حصے کو رول کریں، کناروں، پیچ بڑھانے.
- خالی ٹارار پائی کو دونوں طرفوں پر بھری ہوئی پین پر بھروسہ کریں، پھر بھری ہوئی منڈ گوشت اور پیاز سے بھرنے سے بھریں.
گوبھی کے ساتھ تاتار پائی
گوبھی بھرنے کے ساتھ کفیر پر تاتار پائی تیار کی جا سکتی ہے. سبزیوں کی سلیکنگ تازہ ہوسکتی ہے، جس کے لئے یہ نمک اور ہاتھوں سے احتیاط سے نمٹا جاتا ہے. پسندیدہ مصالحے اور پگھل مکھن کے علاوہ سبزیوں کی بنیاد کو بھرنے کے بعد مزید نازک ذائقہ حاصل کی جاتی ہے.
اجزاء:
- kefir - 0،5 l؛
- آٹا - 800 جی؛
- مکھن 250 g؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- گوبھی - 600 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ
تیاری
- گوبھی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے اور چٹائی، پیاز، نمک اور مرچ کے علاوہ ایک چٹنی میں تھوڑا سا اجازت دی جاتی ہے.
- گوبھی ابلا ہوا انڈے میں ہلچل.
- باقی مصنوعات میں، آٹا کو گھیرنا، حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، بھرتی سے بھرتے ہیں، مثلث بناتے ہیں.
- 180 ڈگری 25-30 منٹ پر پکانا.