پولینڈویٹس - ہدایت

پولینڈویٹیا پولینڈ اور بیلاروس کے گوشت کی خوشبو ہے. اس نمکین کا گوشت، زیادہ تر پٹھوں. گوشت، سور کا گوشت، کبھی کبھی گھوڑے کا گوشت تیار کرو. ہم آپ کو بتائیں گے کہ گھر میں پولینڈ ویزا کیسے بنانا ہے.

پانڈایلم کو کیسے اٹھاؤ؟

اجزاء:

• سور کا گوشت - 1 کلوگرام؛
• نمک - 2 چمچ. چمچ؛
• لہسن - 5 دانتوں؛
• چینی - 1 چمچ. چمچ؛
• بیل پتیوں - 2 پی سیز.
• گراؤنڈ Cumin - 1.5 ٹسپ.
• کالی مرچ مرچ

تیاری

پولینڈویس کی تیاری اس حقیقت سے شروع ہوتی ہے کہ فللا دھونا اور خشک ہوا، نمک کے ساتھ رگڑنا، اسے ساسپین میں رکھ کر ظلم کی چوٹی پر ڈال دیا. اس فارم میں، ہم 3-4 دن کے لئے ریفریجریٹر کو جہازتے ہیں. اس کے بعد ہم فلٹ لیتے ہیں، نپکن کے ساتھ نمی کی باقیات مسح کرتے ہیں. لہسن ہم پریس کے ذریعے گزرتے ہیں، بیل ٹکڑے ٹکڑوں کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں توڑ دیتے ہیں، لہسن کے ساتھ ملبوسات، لہسن، پتی اور کالی مرچ کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں. گوج نصف میں جوڑا اور رول میں اس میں گوشت لینا (کناروں کو بھی گوج کے ساتھ ڈھکنا چاہئے). بینڈنگنگ رسی کے نتیجے میں ٹکڑے ٹکڑے کے سب سے اوپر اور گرم اور معدنی جگہ میں خشک کرنے کے لئے معطل. خشک کرنے والی عمل 1 ہفتے تک لگ سکتی ہے. پولینڈویٹس کے سب سے اوپر خشک اچھا ہونا چاہئے، لیکن اس کے اندر بھی نرم رہنا چاہئے. اگر آپ چاہتے ہیں کہ تیار مصنوعات کو ریلر بنائے جائیں تو آپ محفوظ طریقے سے اسے طویل عرصے تک استعمال کرسکتے ہیں. تیار پولینڈویٹسو پارچمنٹ کاغذ میں لپیٹ اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا.

خشک پولٹا - ہدایت

اجزاء:

• سورک ٹینڈرلوین - 0.5 کلوگرام؛
• گھوڑے کا گوشت - 2 اسپیس.
• چینی - 0.5،5 اسپیس.
• لہسن - 5 دانتوں؛
• خشک اجمی اور ڈیل - 50 جی.

پتلی کے لئے:

• پانی - 1.5 لیٹر؛
• راک نمک - ¼ کپ؛
• زمین بیل پتی 0.5 0.5 اسپیس؛
• لونگ - 3 پی سیز.
• ڈیل کے بیج - 0.5،5 اسپیس.
• سرسوں کے بیج - 0.5،5 اسپانسر.

تیاری

سب سے پہلے ہم حل تیار کرتے ہیں، اس کے لئے ہم پانی میں مسالیں شامل کرتے ہیں، اسے آگ لگاتے ہیں اور اسے باندھتے ہیں. دلہن ٹھنڈے ہوئے ہیں اور ان میں سے پہلے دھویا گوشت ڈال دیا جاتا ہے. ہم کنٹینر کو 5-7 دن کے لئے ایک ٹھنڈی، وینٹیلیڈ جگہ میں برائن اور گوشت کے ساتھ ہٹا دیں. اگر یہ سال کا ایک اچھا وقت ہے، تو بالکنی کامل ہو جائے گی. پھر گوشت لے لو، اسے خشک کرو. ہم ایک مرکب سے رگڑتے ہیں جس کے لئے لہسن تین چھوٹے گٹروں پر مشتمل ہوتے ہیں، جو سبز، چینی اور ہارسایڈش کے ساتھ ملا. ہم اسے پورے دن اسی طرح کی ٹھنڈی جگہ میں اچھالنے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. اس کے بعد ہم اسے ایک چھت میں پھیلاتے ہیں، اسے پلیٹ کے ساتھ ڈھکاتے ہیں، اور سب سے اوپر دباؤ ڈالتے ہیں. لہذا اضافی نمی چلے جائیں گے. ہم گوشت سے مصالحے کی باقیات کو دور کرتے ہیں. ہم اس کو گوج کی کئی تہوں میں لپیٹتے ہیں اور اسے ایک معدنی جگہ پر پھانسی دیتے ہیں. تقریبا ایک ہفتے اور نصف خشک سینڈوچ تیار ہو جائے گا. اگر آپ اس سے سور اور گوشت کا نمکین پسند نہیں کرتے ہیں تو، ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ کو ایک کیکش یا چکن سے ایک چکنرما سے بکک کھانا پکانا. یہ بھی ناقابل یقین حد تک سوادج ہے!