خوشبو بیگیاں چائے اور کافی کے ساتھ ساتھ ایک دلکش سنیپ جو آپ کے ساتھ لینے کے لئے آسان ہے کے لئے ایک عالمگیر اضافی ہیں. bagel کے لئے بھرنے دونوں میٹھی اور نمکین ہو سکتے ہیں، اور خوشبو خمیر آٹا سے خوشبودار بن تیار کیا جاتا ہے.
پف خمیر آٹا کے بیگ
اجزاء:
- فوری خمیر 4 چائے کا چمچ؛
- گرم پانی - نصف صدی؛
- آٹا - 3 1/2 اشیاء؛
- نصف صدی؛
- چینی - ایک صدی کا 1/3؛
- مکھن - 1 چمچ. 3 چمچ چمچ؛
- نرم پنیر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 2 چمچ چمچ
تیاری
چینی کے اضافے کے ساتھ گرم پانی میں خمیر خمیر ہے. جیسا کہ پانی کے بلبلوں کی سطح پر قائم ہوتی ہے، ہم sifted آٹا، دودھ، نمک اور مکھن (پگھل، 3 چمچوں) شامل ہیں. آٹا کو گھومنا اور اسے کھانے کی فلم کے ساتھ لپیٹ، 30 منٹ تک باقی رہو، پھر اسے آئتاکار میں لے جاؤ اور اسے 40 منٹ کے لئے چھوڑ دو.
نرم تیل کے ساتھ آٹا کی پرت کو چکانا اور اسے لفافے سے پھینک دیں. پچھلے سائز سے باہر نکلیں، پھر دوبارہ بند کردیں اور اسے ایک فلم سے لپیٹیں. 1 گھنٹہ تک چھوڑ دو دوبارہ طریقہ کار کو دوبارہ کریں. ٹرمینلز میں آٹا رول کریں. ہر مثلث کی بنیاد پر، پنیر کا ٹکڑا ڈالیں اور اسے پھینک دیں. دودھ کے ساتھ بھری ہوئی انڈے کے ساتھ بیگیاں چکانا اور 12-14 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر پکانا.
ریت خمیر آٹا سے بنا سوادج بیگیاں
ہمارے لئے عام طور پر رگڑی خمیر آٹا سے rogueliki بالکل کسی بھی stuffings کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. ہدایت کی اس تفسیر میں ہم جام تیار کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں لیکن آپ اسے گری دار میوے، پودے کے بیجوں، مرجان، یا چینی دار چینی کے ساتھ گر کر لے سکتے ہیں.
اجزاء:
- خمیر (تازہ) - 25 جی؛
- آٹا - 3 اشیاء؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دودھ - 125 ملی میٹر؛
- مارجرین - 250 جی؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- جام - بھرنے کے لئے.
تیاری
دودھ تھوڑا سا گرم ہوا ہے. خام خمیر ہم چینی کے ساتھ رگڑتے ہیں اور گرم دودھ ڈالتے ہیں. خمیر ان کی چالو کرنے کے لئے کھڑے ہیں. جبکہ خشک چھری کے ساتھ پھیلا ہوا ہے، جبکہ مچھرین کو آٹا سے کچلنے میں ڈال دیا جائے گا. ہم نے پہاڑوں کو ایک پہاڑی میں ڈال دیا اور پہاڑی کے مرکز میں ہم ایک اچھی طرح سے بنا دیتے ہیں، جس میں ہم خمیر حل ڈالتے ہیں اور انڈے میں چلاتے ہیں.
ہم بیگیاں کے لئے آٹا کو گھومنے اور اسے ایک فلم سے لپیٹتے ہیں، اسے فرج میں 30 منٹ تک چھوڑ دیں. کھینچنے والی آٹا پھیریا اور مثلث میں کاٹ. ہر مثلث کے کنارے پر، جام کی چمچ ڈالنا اور آٹا کو رول میں ڈالو. ہم بیگوں کو 200 ڈگری 25-30 منٹ تک پکاتے ہیں.
امریکی انداز میں خمیر آٹا کا رول
امریکی سٹائل میں بیگل ان لوگوں سے مختلف ہیں جو ہم سے واقف ہیں. غیر ملکی بیگیاں ڈونٹس یا لچکدار بنوں کی طرح زیادہ ہیں، لیکن کھانا پکانے کا اصل طریقہ ان کے ساتھیوں سے اس قسم کے بیکنگ کو الگ کرتا ہے.
اجزاء:
- خشک خمیر - 2 1/4 ٹیس.
- چینی - 2 اسپیس.
- پانی - 1 1/3 مضمون؛
- آٹا - 3 1/2 اشیاء؛
- نمک - 1 3/4 ٹیس.
- بوسوں کے بیج، پودے کے بیج.
تیاری
خشک اجزاء کٹورا میں ڈالے جاتے ہیں: آٹا، چینی، خمیر اور نمک. سب کچھ ملائیں اور پانی سے بھریں. ہم 10-15 منٹ کے لئے آٹا کو ملا لیں، پھر ایک کٹورا میں ڈالیں جس میں تیل اور کور کے ساتھ ایک فلم کے ساتھ لکھا ہوا ہے. آٹا سائز میں ڈبل ہونا چاہئے. تندور 210 ڈگری تک گرم ہوتا ہے. چٹان میں پانی کو پھینک دیا جاتا ہے.
ہم آٹا 8 ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کرتے ہیں، جن میں سے ہر ایک گیندوں میں رول کرتی ہے. ہر گیند کے مرکز میں، ایک سوراخ بنائے اور بیگے پر کھینچ ڈالیں اور دس منٹ کے لئے کھڑے رہیں. تقریبا ایک منٹ کے لئے ابلتے پانی میں 2-3 بیگوں کو اسکال کرنے کے بعد. ہم ابھرتی ہوئی بیگیاں پارکمنٹ میں لے جاتے ہیں، نیز بیجوں کے ساتھ چھڑکیں، یا پودے کے بیجوں کو چھڑکیں اور 20-25 منٹ کے لئے تندور میں ڈالیں. تیار خشک رولوں کو استعمال سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہونا چاہئے، اور پھر سینڈوچ کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جانا چاہئے، یا پیزا جلدی میں.