بورچٹ ایک نیویارک یوکرین ڈش ہے. باقاعدگی سے روٹی کے بجائے، چھوٹے بانس اکثر لہجے میں خدمت کرتے ہیں، لہسن چٹنی کے ساتھ چھڑکاتے ہیں. پانپوشاس کے ساتھ بانس تیار کرنے کے لئے، ہم اب آپ کو بتاتے ہیں.
پیمپشسک کے ساتھ بور کے لئے ہدایت
اجزاء:
بور کے لئے:
- گوشت برتن - 2 لیٹر؛
- گوبھی - 350 جی؛
- بیٹ - 300 جی؛
- گاجر - 150 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- میٹھی مرچ - 1 ٹکڑا؛
- آلو - 400 جی؛
- سفید پھلیاں - 50 جی؛
- الکحل کی جڑوں، پرسنپ، اجمی - ذائقہ؛
- سورج کی چربی - 50 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 50 جی؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- نیبو کا رس - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، مرچ، بے پتی - ذائقہ؛
- ھٹا کریم
پیمپشسک کے لئے:
- آٹا - 300 جی؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- دودھ - 1 گلاس؛
- سبزیوں کا تیل - 30 ملی میٹر؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- پانی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
تیاری
بورچچ پر پانپشکی بنانے کا طریقہ ایک آسان طریقہ پر غور کریں. پہلا گرمی دودھ. یہ ضروری ہے کہ گرم گرم ہے، لیکن گرم نہیں. ہم نے اس میں خمیر بنا لیا، سبزیوں کے تیل (20 ملی)، چینی، نمک اور آٹا کے تقریبا 3 چمچیں شامل کریں. ہم جب تک خمیر بلبلا شروع ہوجاتے ہیں چھوڑ دیں گے. اس کے بعد ہم آٹا گلے لگاتے ہیں - ایک گہری کٹوری میں ہم باقی آٹے کو پھینک دیتے ہیں، خمیر بڑے پیمانے پر ڈالتے ہیں اور آپ کے ہاتھوں سے آٹا گندے ہوئے ہیں. ہم اسے گرم جگہ میں نکال دیں گے.
اب چانس کھانا پکانا شروع کرو. بییٹرو ایک بڑے گرے پر پھینک دیا اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں ڈال دیا. سب سے پہلے، ہلکا پھلکا بھڑکیں، اور پھر پکایا کے قریب تقریبا ایک سوٹ، نیبو کا رس اور چھوٹی سی آگ پر سٹو شامل کریں. الگ الگ چٹان میں، ہم نے پہلے سے موٹے پھلیاں کھانا پکانا شروع کر دیا. برتری میں ہم آلو پھیلاتے ہیں، بڑے برسوچکامی کے ذریعہ کاٹ جاتے ہیں، 10 منٹ کے بعد ہم کٹی گوبھی شامل کرتے ہیں. اب ہم روسٹ تیار کرتے ہیں: سبزیوں کے تیل کے ساتھ سورج کے تیل کے تیل کے ساتھ سبزیاں ڈالیں: کٹ پیاز، گرے ہوئے گاجر، کچا جڑوں اور میٹھی مرچ. تقریبا 10 منٹ کے بعد، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور تقریبا 100 ملی کروڑ برتن کو بھری ہوئی پین میں شامل کریں. ہم سب کچھ اچھی طرح سے مکس کریں اور اسے 10 منٹ کے لئے باہر نکال دیں. جب سبزیوں کے لئے تیار ہوجائے تو، پھلیاں پھلیاں، پھلیاں، مچھلی، نمک اور مرچ کا ذائقہ ڈالیں. سب کچھ ایک دوسرے کو 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
پکاشکوک کے ساتھ ایک حقیقی یوکرائن کے پش بیکن کے ساتھ پکایا جاتا ہے، کھانا پکانے کے بہت ہی آخر میں شامل ہے. ہم چربی کو ایک بڑا گرے پر مسح کرتے ہیں یا اسے گوشت کی چکی کے ذریعہ اور کٹا لہسن سے ملاتے ہیں. بورچ اور مرکب میں شامل کریں.
ہم پشاشاس پر واپس آتے ہیں: ہم نے رابطہ کیا اور آٹا تقریبا 2 بار بڑھا اور اس کی چھوٹی گیندیں بنائی. ہم نے انہیں بیکنگ شیٹ، تیل میں ڈال دیا اور جانے کے لئے چھوڑ دیا. پٹا انڈے کے ساتھ پیمپشسک کے سب سے اوپر چکنا. ان سے سانس لینے سے پہلے 180 سے زائد درجہ حرارت 20-25 منٹ تک پکانا. ہم pampushki کے لئے چٹنی تیار: لہسن، پریس کے ذریعے منظور، نمک کی چوٹی کے ساتھ پیسنا، سبزیوں کے تیل اور پانی کے ایک چائے کا چمچ، مکس شامل کریں. خدمات انجام دینے سے پہلے، ہر پیمپشکا کے نتیجے میں مرکب میں ڈوبا جاتا ہے. بورچ کے لئے بہت مزیدار pampushki تیار ہیں.
بور کی میز پر خدمات انجام دینے سے پہلے، بند ڈھال کے تحت 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی مشورہ دی جاتی ہے. اور پھر ہم اسے پلیٹیں پر ڈالتے ہیں، جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں، ھٹا کریم شامل کریں اور اس کے ذائقہ سے لطف اندوز ہوجائیں .
ملکر میں بورچ کے لئے لہسن کی پشپس کا کھانا
اجزاء:
- آٹا - 3 کپ؛
- خشک خمیر - 2 اسپیس؛
- پانی 200 جی؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- سورج کے تیل کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- ڈیل - ذائقہ؛
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
خشک چینی میں ملا ہے اور گرم پانی میں پگھل جاتا ہے. دس منٹ کے لئے منٹ چھوڑ دو اس کے بعد، نمک شامل کریں، سورج فلور کا تیل (2 چمچ)، ہلچل اور آہستہ آہستہ آٹا متعارف کرایا. ہم آٹا گلے ہوئے اور ایک گھنٹہ تک جانے کے لۓ چھوڑ دیں.
ہم پمپشکوک کے ساتھ بور کی خدمت کرتے ہیں کہ ملٹی پٹی میں ٹیبل پر پکایا جاتا ہے، ان کے ساتھ چٹنی کا پانی.