پنیر کو خصوصی مشکلات کے بغیر بنایا جا سکتا ہے اور آپ کے ہاتھ سے عام کاٹیج پنیر سے ہی صرف معیار ہے. یہ آسان یا گرم سینڈوچ بھرنے کے طور پر ناشتہ کے لئے ایک مزیدار اور ہلکے سنیپ کے طور پر یہ ناگزیر بن جائے گا.
گھر پر عملدرآمد پنیر کیسے پکانا - ہدایت
اجزاء:
- کم چربی اور غیر ایسڈ سیڈ (تازہ اور معیار) - 575 G؛
- دودھ چربی، آپ گھر لے سکتے ہیں - 175 ملی میٹر؛
- "پستول" تیل - 85 جی؛
- سوڈا - 5 جی؛
- لہسن کی نمک، ڈیل، جھنڈی یا للی.
تیاری
سب سے پہلے، پنٹھی پنیر پکڑو، اسے سوڈا کے ساتھ رگڑو اور ساسپین کو منتقل کرو. اب، اعتدال پسند گرمی اور مسلسل ہلکا پھلکا پر، جب تک پھیپھڑوں کو مکمل طور پر تحلیل کر دیا جاتا ہے اور ایک وردی بناوٹ حاصل نہیں ہوتی ہے. پگھلنے کے عمل میں، تیل شامل کریں اور نمک شامل کریں.
اب آپ عملدرآمد پنیر کے ذائقہ لگانے میں شامل کر سکتے ہیں: کچل لہسن، گندے ہوئے بیج یا melenko کٹی ڈیل. سب کچھ ملائیں، اسے مناسب کنٹینر میں تقسیم کریں، اسے ٹھنڈے اور ریفریجریٹر کو بھیج دیں.
گھر پنیر - ہدایت سے پنیر بنا دیا
اجزاء:
- دال چربی، معیار - 375 جی؛
- دودھ - 70 ملی میٹر؛
- انڈے منتخب - 2 پی سیز.
- مکھن 125 g؛
- سوڈا - 5 جی.
تیاری
سوڈا کے ساتھ پنیر کا پنیر رجوع کریں، انڈے شامل کریں، اور مرکب کریں. دودھ میں ڈالو اور نرم مکھن کا ایک ٹکڑا اب پیسبئیٹ بڑے پیمانے پر بلینڈر. غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ نتیجے میں بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بھیجیں اور درمیانے گرمی کو چھوڑ دیں، مکمل طور پر پگھلنے تک (15 منٹ) پھیرنے کے لئے مسلسل ہلکا پھلکا.
مشروم کے ساتھ پروسیسر پنیر - گھر سے تیار ہدایت
اجزاء:
- سوڈا - ایک چھوٹا سا چوٹ
- شیمپین بڑے - 5-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- فیٹی، معیار کی دھار - 575 جی؛
- ایک انڈے بڑا ہے، منتخب کریں - 1 ٹکڑا؛
- نمک؛
- مکھن - 165 G؛
تیاری
پہلا قدم مشروم کو بھلانا ہے، انہیں چھوٹے کیوب میں کاٹنا ہے. اب پنیر تیار ہونے کے وقت اسے چھوڑ دو کاٹیج پنیر کو اچھی طرح سے گھایا جانا چاہئے، خام انڈے اور نرم مکھن کے ساتھ مخلوط، سوڈا اور تھوڑا سا نمک شامل کریں. اب ہموار جب تک کسی بھی بلینڈر کے ساتھ نہیں. اس مرکب کو ایک ساسپین میں رکھیں اور بھاپ غسل پر رکھیں. پورے بڑے پیمانے پر پگھلنے تک مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا لگانا. اس مرحلے میں، آپ پہلے مشرق، مشروم کو شامل کرسکتے ہیں. سب ٹھیک ہے.
ایک آسان کنٹینر کے ساتھ چکنا اور وہاں پنیر ڈال. ورکشاپ کو سردی میں 8 گھنٹے تک کھڑا ہونا چاہئے. اس ہدایت کے مطابق چیمپئن شپ کے ساتھ گھر سے بنا پنیر غیر حقیقی سوادج ہے، جو سب ضرور پسند کریں گے.
ہوم تشکیل دے دیا گیا پنیر
اجزاء:
- مرغ چربی، معیار، امیڈک نہیں - 475 G؛
- ایک انڈے بڑا ہے، منتخب کریں - 1 ٹکڑا؛
- تیل "ڈیرونسکوئی" - 75 جی.
- نمک، سوڈا - ایک چوٹ پر؛
تیاری
ایک کنٹینر میں کاٹیج، انڈے اور مکھن کا کاٹیج، نمک اور سوڈا کی چوٹی شامل کریں اور مکسر کو ہموار کرنے تک پھینک دیں. بھاپ غسل کے ساتھ ساخت کی صلاحیت کا تعین کریں. مسلسل ہلچل، 5 منٹ کے لئے مستقبل کے کریم پنیر رکھو.
اب، مکھن کے ساتھ ایک مناسب کنٹینر چکنائی اور بڑے پیمانے پر اس میں ڈال دیا. 6-8 گھنٹے کے لئے سردی میں ورکشاپ کو چھوڑ دو.