کسی بھی طرح اور عقل کی ریاست کے پھلیاں ایک عمدہ فوڈ کی مصنوعات ہیں جس میں بہت مفید مادہ شامل ہیں، بشمول سبزیوں پروٹین اور ریشہ کا ایک اہم تناسب بھی شامل ہے. پھلوں کی افادیت کی ڈگری رنگ میں مختلف ہے: تاریک، زیادہ مفید. اس کے علاوہ، پھلیاں ایک خوشگوار مصنوعات ہیں، بالکل مختلف قسم کے مختلف برتنوں میں دیگر مصنوعات کے ساتھ مل کر. خاص طور پر اچھی پھلیاں گوشت کے ساتھ، خاص طور پر، گوشت کے ساتھ مل کر ہیں.
بیف کے ساتھ پھلوں کی تیاری اور تیار کرنا آسان ہے، لیکن آپ کو تخلیق تھوڑا سا زیادہ سے زیادہ اور اس طرح کے سبزیاں، پھل، مشروم اور دوسرے اجزاء کے علاوہ مختلف مفید اور سوادج سلادوں کو بھی شامل کر سکتے ہیں جو ڈش دلچسپ ذائقہ دے سکتے ہیں اور اس کے ہم آہنگی توازن میں اضافہ کرسکتے ہیں.
یہاں گوشت اور پھلیاں کے ساتھ سلادوں کے لئے کچھ آسان ترکیبیں ہیں. یہ برتن خاص طور پر مصروف اور اکیلے لوگوں کے لئے دلچسپ ہیں جو ہمیشہ کھانا پکانا نہیں چاہتے ہیں. پھلیاں اور گوشت کے ساتھ سلاد ان لوگوں کے لئے اچھے ہیں جو دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کو پسند کرتے ہیں، اعداد و شمار کے ہم آہنگی کو برقرار رکھتے ہوئے.
ان ترکیبوں میں سے ہر ایک یہ فرض کرتا ہے کہ آپ نے پہلے سے ہی گوشت کے گوشت کے لئے مسالے کے مسالے (بی پتی، میٹھی مرچ، للی، پیاز) کے لئے تیار کئے ہیں. شوروت کی بنیاد پر، آپ پھر سوپ بنا سکتے ہیں. پھلوں کو بھی ایک کلاسک انداز میں پکایا جا سکتا ہے یا ڈبے بند کیا جا سکتا ہے.
گوشت، سرخ پھلیاں، نمکین ککڑی اور ناک کے ساتھ ترکاریاں
اجزاء:
- موتیوں کا ابلاغ (ہڈیوں اور کارٹلیج کے بغیر گودا) - تقریبا 300-400 جی؛
- ریڈ پھلیاں تیار کرنے تک پکایا - 300-500 جی؛
- افقی مشروم تازہ (یا نمکین ڈبے بند مشروم، شہد آریر، مثال کے طور پر) - تقریبا 200 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- ناشپاتیاں پیلے رس رسیلی، لیکن نرم نہیں - 1-2 پی سیز.
- نمک یا نمکین ککڑی - 2-5 ٹکڑے ٹکڑے. سائز پر منحصر ہے (بہتر چھوٹا)؛
- بغیر زیتون زیتون - 8-15 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- تازہ تازہ جڑی بوٹیوں (اجملی، کنڈی، تلسی، وغیرہ)؛
- سرکہ قدرتی شراب؛
- نیبو؛
- سرد دباؤ کے سبزیوں کا تیل (زیتون، سورج فلو، سرسری، مکئی یا دیگر).
تیاری
سب سے پہلے، ہم نے آدھے بجتیوں اور غصے مشروم کے ساتھ کھلی پیاز کو کاٹ لیا - نہ ہی بہت پتلی، ہم اسے الگ الگ کٹورا میں ڈال دیتے ہیں اور اسے ڈریسنگ کے ساتھ بھرتے ہیں، تاکہ ہم اس آرام کو تیار کرتے وقت ان اجزاء کو اچھالے جاسکیں. سرکہ یا نیبو کا رس (تناسب 3: 1) کے ساتھ سبزیوں کے تیل کے مرکب سے ریفئلنگ تیار کیا جاتا ہے.
بیف چھوٹے کیوب میں کاٹ یا بہت کم چھوٹے کیوب، زیتون - حلقوں، اور ناشپاتیاں - چھوٹے سلائسیں اور فوری طور پر انہیں نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں، تاکہ سیاہ نہ ہو. اگر آپ ڈبے بند پھلوں کا استعمال کرتے ہیں تو - کیننگ چٹنی بھرنے (ہمیں اضافی چینی کی ضرورت کیوں ہے؟) اور پھلیاں کے ساتھ پھلیاں کھینچیں اور پھر رنگنے لگیں. چھوٹا حلقوں میں اٹھایا ککڑی.
یہ سب اجزاء ایک ترکاریاں کٹورا میں ملیں گے، چنکنی پیاز اور مشروم مرکب شامل کریں، ساتھ ساتھ پتلی کٹی سبز اور لہسن اور تیل اور سرکہ کے ساتھ سلاد ڈریسنگ بھریں. ہم اسے مرکب کریں اور 10 منٹ کے لئے ترکاریاں کھڑے ہونے دیں، جس کے بعد ہم دوبارہ مکس کریں اور ٹیبل میں خدمت کی جاسکیں. تیل سرکہ ڈریسنگ کے بجائے، آپ کو unsweetened کلاسک دہی یا میئونیز استعمال کر سکتے ہیں (ترجیحا طور پر گھر بنا).
یہ یاد رکھنا چاہئے کہ اس سلاد میں کسی دوسرے پھلیاں کے ساتھ سرخ پھلیاں بدلنے کے لئے ممکن ہے، اس کے علاوہ، شاید سیاہ (اس قسم کی زیادہ مقدار میں دیگر اقسام کے گوشت کے ساتھ مل کر، کچھ قسم کے مچھلی اور سمندری غذا کے ساتھ مل جائے گا).
یہ ابلی ہوئی گوشت اور سبز پھلیاں کے ساتھ سلادوں کو تیار کرنے میں جلدی اور آسان ہے (اسے تیار پکا ہوا منجمد نیم تیار کردہ مصنوعات کی شکل میں خریدا جا سکتا ہے). ایک ترکاریاں میں بین سیم نیم تیار کردہ مصنوعات کو ڈالنے سے پہلے، پانی کے ابلتے کے بعد 10-12 منٹ کے لئے ابال کیا جانا چاہئے، پھر ایک colander میں نیلا اور ڈالنے کے لئے یا ڑککن کے تحت تیار کرنے تک (باہر پیکیج پر ہدایات پڑھیں) میں ڈال دیا جا سکتا ہے.