لوگ کھانے اور تفریح پر رقم خرچ کرنے کے لئے ہمیشہ تیار ہیں. سب سے پہلے جسم کے اہم افعال کو برقرار رکھنے اور کشیدگی اور اندرونی کشیدگی کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے.
ہمارے ملک میں کیٹرنگ کی خدمات بہت زیادہ خواہش مند ہے، اگر دوسرے ممالک میں اسی طرح کے اداروں کے مقابلے میں. اگر آپ موجودہ کیفے اور ریستورانوں کے ساتھ مقابلہ کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ یہ کیفے کھولنے کے لۓ کیا ہے.
پہلا قدم
ایک کمرے کو تلاش کرنے اور کھانا پکانے کے لئے جلدی مت کرو. سب سے پہلے، آپ کو مندرجہ ذیل کرنے کی ضرورت ہے:
- مالی سرمایہ کاری کا تعین فیصلہ کریں کہ آپ کتنا توقع رکھتے ہیں، آپ کے پاس کتنا دستیاب ہے اور اگر ضروری ہو تو سرمایہ کاروں کو کس طرح متوجہ کرنا؛
- کاروباری منصوبہ بناؤ . چاہے یہ روزہ کھانے کا قیام یا ایک مہنگی ریستوراں ہے، آپ کو ایک تفصیلی منصوبہ کی ضرورت ہے. اگر آپ کو کافی علم اور اعتماد ہے تو آپ اپنے آپ کو کر سکتے ہیں. تاہم، اگر آپ پیشہ ور افراد سے مدد طلب کریں تو بہتر ہوگا،
- کاروبار کے لئے اسپانسر تلاش کریں . ایک خوبصورت، اعتماد عورت آسانی سے ایک شخص کو توجہ دے سکتا ہے. تاہم، اس کے لئے کاروباری تعلقات ہونے کے لۓ، آپ کو معاملے کے ذہن اور پیشہ ورانہ نقطہ نظر سے متاثر کرنا ہوگا. ایک تیار کاروباری منصوبہ فراہم کریں اور، اگر سرمایہ کار آپ کے منصوبے میں دلچسپی رکھتا ہے، تو آپ مالی امداد پر شمار کرسکتے ہیں؛
- ایک قابل وکیل تلاش کریں. تعلیم اور تجربہ کے بغیر آپ بہت خطرے میں ہیں. آپ کو رسمی مسائل پر ایک حقیقی مشیر کی ضرورت ہے.
ایک کیفے کو کھولنے کے لئے، آپ کو دستاویزات تیار کرنے کی ضرورت ہے، جو سمجھنے میں آسان نہیں ہے. کھانے کی کمپنی کو کم کرنے کے لئے اجازت نامہ حاصل کرنے کے لئے بنیادی دستاویزات کی فہرست مندرجہ ذیل ہے:
- رینٹل معاہدے
- عوامی کیٹرنگ کی سہولیات پر منصوبے کی رپورٹ کاپی.
- انٹرپرائز کی صلاحیت پر منحصر ہے، کھانے کی فضلہ کی مقدار کا حساب.
- رہائش کے لئے اجازت
- کھانے کی کمپنی کی وضاحت کے ساتھ BTI فرش کی منصوبہ کاپی.
- مواصلات کے منصوبوں (وینٹیلیشن، پانی کی فراہمی، سیوریج).
- تکنیکی سازوسامان کی ترتیب کا منصوبہ.
- پانی کی کانال کے ساتھ موجودہ معاہدوں کی کاپیاں.
- موجودہ وینٹیلیشن سسٹم اور ایئر کنڈیشنگ کے نظام کے لئے پاسپورٹ.
- وینٹیلیشن سیسٹم کی نظر ثانی، صفائی اور ڈس انفیکشن کا کام، سیوریج، گرمی اور ریفریجریشن کا سامان کھانے کی یونٹ میں جانچ.
- شراب اور تمباکو کی مصنوعات کی فروخت کے لئے لائسنس.
اس بات کا یقین، دستاویزات کا ایک نسبتا جزوی حصہ ہے جو آپ کو اپنے ادارے کو شروع کرنے سے قبل فراہم کرنے کی ضرورت ہے.
- کمرے کی دیکھ بھال کرو. زیادہ درست جگہ پر منحصر ہے. اس میں احتساب، اداروں کی موجودگی، حریفوں کو محتاط ہونا چاہئے.
- صارفین کی ایک خاص طبقہ (ادارہ کے ممکنہ مہمانوں) کو سمت اور توجہ مرکوز پر غور کریں؛
- کام کی تیاری مرمت، سامان کی خریداری، ڈیزائن اور داخلہ پر کام. اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کا ادارہ اصل ہو تو، آپ کو حقیقی پیشہ وروں کی مدد کی ضرورت ہے.
اہم نکات
آپ اپنے اپنے کیفے کو کھولنے کا فیصلہ کرنے سے پہلے، اگرچہ چھوٹے، آپ کو بہت سوچنا چاہئے.
- آپ کی صلاحیتوں کا کیا خیال ہے
- کیا یہ ایک کیفے کھولنے کے لئے منافع بخش ہے، کیونکہ آج آپ کیٹرنگ کے میدان میں بہت بڑا مقابلہ دیکھ سکتے ہیں. چھوٹے کاروبار زندہ نہیں رہتا، یہ ایک حقیقت ہے؛
- مارکیٹنگ کے حل. اشتہاری چالوں پر غور کریں اور ان واقعات کے اخراجات کو سنبھال لیں. ایڈورٹائزنگ اہم ہے، لیکن یہ بہت مہنگا ہے.
- "تجربہ کار" کارکنوں سے ہوشیار رہیں. بہت سے لوگ ان کے کام کے لئے پیشہ ورانہ بھرتی کرنے کی کوشش کرتے ہیں. تاہم، براہ کرم نوٹ کریں کہ جو لوگ پہلے ہی کیفے / ریستوراں میں کام کر چکے ہیں وہ فائدہ مند ہیں. آپ آسانی سے دھوکہ دہی کا شکار ہوسکتے ہیں - جو لوگ یہ "باورچی خانے" جانتے ہیں وہ آپ کے ادارے سے آسانی سے "حاصل" کرسکتے ہیں، اس سے آپ سے چوری ہوسکتی ہے.
توجہ اور اعتماد سے اپنے خواب پر چلیں.