چٹنی کے ساتھ کیکڑے ایک آزاد ڈش بن سکتا ہے، ساتھ ساتھ سمندری غذا ، یا آلو کے ساتھ پادری کے علاوہ . اس اپلی کیٹر کو فوری طور پر پکایا جاتا ہے، کیونکہ کیکڑے کا گوشت بہت ٹینڈر ہے اور طویل گرمی کے علاج کی ضرورت نہیں ہے.
کریمی لہسن چٹنی کے ساتھ کیکڑے
کریم چٹنی کے تحت کیکڑے نازک کریم کے ساتھ سمندری غذا کا ایک کلاسک مجموعہ ہے، اور لہسن کے علاوہ جنونی دودھ کے ذائقہ کو توڑ سکتا ہے اور اس کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ کیریبین کو مختص کر سکتا ہے.
اجزاء:
- زیتون کا تیل؛
- لہسن - 5 دانتوں؛
- پیاز - 4 سر؛
- سفید شراب - 2 اشیاء؛
- اجملی (کٹی) - 2 چمچ. چمچ؛
- تلسی - 2 چمچ. چمچ؛
- تھم - 2 چمچ. چمچ؛
- کریم - 2 اشیاء؛
- کیچڑ - 700 جی؛
- پنیر "Pecorino" (grated) - 1/2 tbsp.
تیاری
ایک جلانے والی پین میں، گرمی کے سبزیوں کے تیل اور بھاری لہسن اور مٹھی تقریبا 2 منٹ کے لئے، پھر شراب اور کٹ اجمی، بصیرت اور تھائی شامل کریں. پین کے مواد کو سٹو، جب تک اس میں مائع کی مقدار آدھی سے کم نہیں ہوتی. ہم ایک اور پین میں مائع کو فلٹر کرتے ہیں، کریم کو شامل کریں اور اسے ایک چھوٹی سی آگ پر رکھیں جب تک کہ اس سے زیادہ نہ ہو.
پین میں جس میں جڑی بوٹیوں کی دھندلایا جاتا ہے، 2 چمچوں کا تیل ڈالنا اور جلدی سے جھلکیں بھڑکیں. شریروں کو کریم چٹنی کے ساتھ بھریں اور grated "Pecorino" کے ساتھ ڈش چھڑکیں.
لہسن کی چٹنی کے ساتھ کیکڑے پاستا کے لئے مثالی اضافی ہے.
teriyaki چٹنی کے ساتھ بادشاہ جھاڑو
اجزاء:
- بادشاہ جھاڑو - 500 جی؛
- teriyaki چٹنی - 1/4 صدی؛
- انگور کا رس - ایک صدی کا 1/4؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- انگوروں کا گوشت (ٹکڑا) - ایک صدی کا 1/4؛
- تل کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- سجاوٹ کے لئے سبز پیاز.
تیاری
جھگڑا صافی اور teriyaki چٹنی اور اناسپری رس کے مرکب سے اچھال ڈال. ہم 10-20 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں سمندری غذا چھوڑتے ہیں.
زیتون کا تیل ایک بھری ہوئی پین میں گرم ہے اور ہر طرف دو منٹ کے لئے شاہی جھاڑو کو بھرایا جاتا ہے. اچھال کی باقیات بھی ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیا جاتا ہے، کٹا اناسب شامل اور چربی موٹائی تک تک کم گرمی کو برقرار رکھتا ہے. خدمت کرنے سے پہلے، خشک تیل کے ساتھ ڈش بھریں اور کٹی سبز پیاز کے ساتھ سجائیں.