بیٹریاں میں چکن چھاتی

چکن کے پھیلے یا نام نہاد "سفید" گوشت کو چکن کی چکن کا سب سے قیمتی اور مفید حصہ ہے. یہ چھاتی میں کم از کم چربی شامل ہے، یہ گھنے کا گوشت ہے، رسیلی گوشت کی صحیح پروسیسنگ کے ساتھ.

سب سے پہلے، تہوں یا چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ چھاتی تیار کی جا سکتی ہے. دوسرا، اس معاملے میں روایتی تلی ہوئی بیٹریاں گوشت میں زیادہ مفید اور پکانا جا سکتا ہے. آخر میں، آپ دنیا کو تبدیل کرسکتے ہیں. اگر آپ اس بات کا فیصلہ نہیں کر سکتے ہیں کہ چکن کی چھاتی کے لئے ایک میٹھی کیسے بنائی جاتی ہے تو فیصلہ کریں کہ آپ کتنے اور سٹیوریٹ کو آٹا کی پرت دیکھنا چاہتے ہیں. بیٹریاں کے لئے بنیادی مجموعہ انڈے اور آٹا ہے، لیکن حفاظتی بغیر کاربونیٹیڈ پانی یا ہلکی بیئر کے ساتھ آٹا کو ڈھونڈنے سے ہوائی اڈے تیار کرنا ممکن ہے. آپ ذائقہ لگانے والے رنگوں میں اضافہ کرسکتے ہیں اگر آپ آٹا یا تھوڑا سا سفید شراب، سویا ساس یا سگنا میں مساج داخل کرتے ہیں. اور، یقینا، آپ مختلف آٹے کا استعمال کر سکتے ہیں: گندم، چاول، بٹواٹ - گارنش پر منحصر ہے. یہاں کچھ مثال ہیں کہ بیٹریاں میں چکن کا دودھ کس طرح پکانا ہے.

چکن سے Tempura

جاپان میں، لفظ tempura گرم تیل میں بیٹریاں میں پکایا کسی بھی کھانے سے مراد ہے. یہ مچھلی اور سمندری غذا، گوشت، سبزیوں کے ٹکڑے ہوسکتے ہیں. مجموعی طور پر، صرف tempura بہت جلد تیار کیا جاتا ہے، لہذا ٹکڑے ٹکڑے بہت چھوٹا ہونا ضروری ہے.

اجزاء:

• جلد اور ہڈیوں کے بغیر چکن کی چھاتی - 300 G؛
• چکن انڈے - 2 پی سیز.
• چاول کا آٹا - 2 چمچ. چمچ؛
• سویا چٹنی - 1 چمچ. چمچ؛
• پانی یا دودھ - 2 چمچ. چمچ؛
• سبزیوں کی تیل بوسہ - 1 گلاس.

تیاری

چکن کا پھٹا پتلی سلائسس میں کاٹنا چاہئے، نہ ہی بہت طویل. ہم ایک گھنٹے کے لئے سویا ساس میں گوشت کھا دیں گے، یا بہتر - 3-4 گھنٹے کے لئے. ہم مچھلی کو کھانا پکاتے ہیں: ہم انڈے کو آٹے سے جوڑتے ہیں (اگر کوئی چاول کا آٹا نہیں ہے تو، آپ گندم کے آٹے کا استعمال کرسکتے ہیں، یا آپ چاول کو ایک کافی چکی میں آٹے میں پیسہ لے سکتے ہیں)، اس طرح رگڑیں کہ اس میں کوئی پھیپھڑوں نہیں ہیں. ہم پانی یا دودھ میں ڈالتے ہیں. بیٹریاں کی کثافت ذائقہ کے لئے سایڈست ہے. ساسپین یا کونسلڈون میں جب تک ہم ہلکے ہلکے دکھتے ہیں تو تیل کو گرم نہیں دیتے. ہم چھاتی کے ٹکڑوں کو آٹا میں کم کرتے ہیں، پھر فوری طور پر ان مکھن کو بھیجیں. سلائسیں جلدی جلدی کریں - 2-3 منٹ. ہم نے انہیں نیپکن پر ڈال دیا، تاکہ اضافی تیل جذب ہو. سب سے بہترین سائڈ برتن کورس چاول اور تازہ سبزیاں ہے.

چکن چپس

زیادہ روایتی قسم - بیٹر چھاتی سے بیٹریاں میں چپس. وہ طویل عرصے تک تیار نہیں کرتے ہیں.

اجزاء:

• چکن کا پھول - 1 کلوگرام؛
• مرچ تازہ ترین زمین سیاہ - ½ ٹسپ؛
• نمک - 2-3 چوٹکی؛
• روشنی بیئر - 1.5 کپ؛
• چکن انڈے - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• گندم آٹا - 1.2 کپ؛
• سبزیوں کا تیل - 70-80 ملی میٹر.

تیاری

چکن کے پھیلے تہوں کی طرف سے کاٹ جاتا ہے، 2-3 حصوں میں کاٹنے کے بعد، احتیاط سے چمچ (ریب) یا چھری (غیر کاٹنے والے کنارے)، نمک، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں، اناجیل شدہ برتن میں ڈالتے ہیں اور بیئر کا گلاس ڈالتے ہیں. نصف گھنٹے کے بعد ہم گوشت حاصل کرتے ہیں، اسے نیپکن کے ساتھ خشک کریں. انڈے اور آٹے کے ساتھ باقی بیئر کو کس طرح. اس کی وضاحت بہت ضروری ہے گھنے کی کھیت کریم - بیر کی شکر ہے یہ کافی ہوا سے باہر نکل جائے گا. تیل کو مناسب طریقے سے گرم کریں، چپس ایک بیٹریاں میں ڈوبیں اور درمیانے گرمی پر بھاری بھری ہوئی خوبصورت تکیا جب تک. آپ ڑککن کے تحت ہر طرف 3-4 منٹ کے لئے کھانا پکانا کرسکتے ہیں، یا آپ دوسری صورت میں کر سکتے ہیں - تندور میں بٹر میں پکا ہوا چکن چھاتی بہت زیادہ مفید ہے.

جیسے ہی کراس اتنا سنہری بن گیا ہے، ہم اپنے چپس کو بیکنگ شیٹ میں منتقل کرتے ہیں اور اسے 20 منٹ کے لئے گرمی 200 ڈگری سینٹی میٹر میں ڈال دیتے ہیں. تہوار پنیر اور پنیر میں ایک چکن کی چھاتی، ایک تہوار ڈش حاصل کرنے کے لئے، کھانا پکانے سے پہلے 5 منٹ پہلے ہمارے چپس پیسنے پنیر چھڑکیں. آپ کسی بھی مشکل پنیر کا استعمال کرسکتے ہیں - یہ تھوڑا سا لگے گا، اور ڈش کا ذائقہ ڈرامائی طور پر بدل جائے گا.