ادرک صحیح طریقے سے "گرم" مسالوں کے طور پر حوالہ دیا جاتا ہے، کیونکہ اس کے جسم میں گرمی کا اثر ہوتا ہے. سوس، انگور سے بنا، مچھلی، گوشت کے برتن، چاول، سٹرڈ شدہ سبزیوں کے ساتھ ساتھ. آئیے ادرک چٹنی کے لئے چند دلچسپ ترکیبیں دیکھیں.
شہد اور ادرک چٹنی
اجزاء:
- شہد - 1 چائے کا چمچ؛
- ادرک جڑ - 50 G؛
- سرکہ، زیتون کا تیل - ذائقہ.
تیاری
ادرک چٹنی کے لئے ہم ادرک کی جڑ لے لیتے ہیں، صاف اور بلینڈر میں پیسہ دیتے ہیں. اس سستے میں شہد، زیتون کا تیل اور تھوڑا سرکہ شامل کریں. سب کچھ، گوشت چٹنی تیار ہے!
ادرک سویا چٹنی
اجزاء:
- ادرک جڑ - 20 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- سیب سائڈر سرکہ - 4 چمچ. چمچ؛
- سویا چٹنی - 1.5 چمچ. چمچ؛
- پانی - 1 چمچ. چمچ
تیاری
ہم ادرک کا تازہ جڑ لے، ہم صاف کرتے ہیں، ہم ایک چھوٹا سا گرے پر رگڑتے ہیں، یا ہم ایک بلینڈر کی مدد سے پیسہ کرتے ہیں. پیاز بھی کھلی اور grated ہیں. ایک کٹورا میں، ادرک اور پیاز کے دانشور پھیلاتے ہیں، سبزیوں کا تیل اور ہموار تیل تک آسانی سے شامل کریں. آہستہ آہستہ سیب سیڈر سرکہ شامل کریں اور سب کچھ دوبارہ ملا لیں.
ہم چٹنی کی چٹنی میں چٹنی کٹ ڈالتے ہیں اور انہیں ان کے برتنوں کی خدمت کرتے ہیں، جو منفرد اور بہتر ذائقہ جس پر آپ زور دیتے ہیں.
ادرک لہسن چٹنی
اجزاء:
- ادرک جڑ - 50 G؛
- لہسن - 100 جی.
تیاری
ہم نے انگوٹھے اور لہسن کو آگے بڑھایا. ادرک ایک آلو کی طرح آسانی سے صاف کیا جاتا ہے. پھر کھانا پکانے کے دوران بلینڈر کو نقصان پہنچانے کے لئے انگلی کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. اس کے بعد لہجے کے کنٹینر میں لہسن کے ساتھ کٹ جڑ کو ایک ساتھ مل کر جب تک کہ کسی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر حاصل نہیں کیا جاتا ہے. آپ ایک گوشت کی چکی کا استعمال بھی کرسکتے ہیں، صرف فرق یہ ہے کہ مرکب میں چٹنی زیادہ پادری اور مسالیدار ہے. آپ جار میں مکمل چٹائی کا بندوبست کرسکتے ہیں اور اپنے فرج میں اسٹور کرسکتے ہیں، اس کے ذریعہ اپنے پاک ماسپوں کے لئے دیوتاؤں کے طور پر استعمال کرتے ہیں. اس چٹنی کو بہت طویل وقت کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے، لہذا ہم آپ کو مستقبل کے استعمال کے لئے بنانے کے لئے مشورہ دیتے ہیں.
اورنج-ادرک چٹنی
اجزاء:
- سنتری چھیل 4 جی؛
- نیبو چھڑی - 4 جی؛
- ادرک جڑ - 8 جی؛
- سنتری ململ - 200 جی؛
- راشین سیاہ - 50 جی؛
- نیبو کا رس - 30 ملی میٹر؛
- شہد -15 جی؛
- داڑھا پاؤڈر - 1 جی.
تیاری
ایک نیبو جست، ایک نارنج اور ادرک کی ایک جڑ ہم ایک چھوٹا سا grater پر رگڑتے ہیں. ان میں مٹی، جوجو، شہد، نیبو کا رس اور سرسری شامل کریں. تمام رنگا رنگ بڑے پیمانے پر ایک blender کے ساتھ کچل دیا. اورنج-ادرک چٹنی تیار ہے!