تندور میں ورق میں پکا ہوا پکا ایک ناقابل یقین حد تک سوادج، رسیلی ڈش ہے جو منہ میں پگھلا جاتا ہے. اس طرح کے ایک ڈش آپ کی میز کی ایک حقیقی سجاوٹ بن جائے گی اور بالکل کسی بھی گرنش کو فٹ کریں گے.
تندور میں ورق میں ریڈ مچھلی
اجزاء:
- مصالحے ؛
- سرخ مچھلی (فلورا) - 1 کلوگرام؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- بیل پتی.
تیاری
مچھلی کے فلٹ کو دھونا اور چھوٹے، لیکن اس سے بھی سلائسز میں کاٹ دیا. بیکنگ کے لئے فارم کھانے کی ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور ہم پیاز، کھلی اور کڑھائی بجتی ہے. چند لاالوں کی پتیوں کو شامل کریں اور حلقوں میں کٹائی لیموں کو نکالیں. ہر مچھلی کا ٹکڑا مصالحے کے ساتھ مسکرایا جاتا ہے اور ایک سڑنا میں تقسیم کیا جاتا ہے، جو نیبو کا رس کے ساتھ اوپر اوپر ڈالتا ہے. اس کے بعد ہم سب کچھ ورق کے ساتھ رکھتے ہیں. ہم تقریبا 30 منٹ کا پتہ لگاتے ہیں، درجہ حرارت 200 ڈگری پر قائم کرتے ہیں. کسی بھی چٹنی اور سائڈ ڈش کے ساتھ تیار شدہ ڈش کی خدمت کی جاتی ہے.
تندور میں ورق میں سبزیوں کے ساتھ مچھلی
اجزاء:
- ہیک - 700 جی؛
- گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- موسم بہار - ذائقہ؛
- مصالحے؛
- تازہ جڑی بوٹیوں - 1 گروپ.
تیاری
ہم سمندر کی سمندری مچھلی لے لیتے ہیں. پھر ہم خشک، کاٹ اور ہڈیوں سے علیحدہ کریں. ختم ہونے والی فلمیں پھینک دی جاتی ہیں، نمائش کے ساتھ ذائقہ اور نمک کرنے کے لئے نمکین. ہم سیمیڈنگ کے ساتھ صاف شدہ بلب چھلائیں اور گرمی تیل پر کئی منٹ تک منتقل کریں. گاجر عملدرآمد اور موٹے ہوئے ہوئے ہیں، اور ٹماٹریں پتلی سلائسیں کاٹتی ہیں. نصف مرچ میٹھی میں، بیج باہر لے اور کیوب کچلنا. فارم کے نچلے حصے میں ہم ورق کا ایک چادر پھیلاتے ہیں، ہم اطراف تشکیل دیتے ہیں، ہم تیل کے ساتھ نیچے پھیلاتے ہیں اور پیاز کی پرت پھیلاتے ہیں. پھر مچھلی کے پھیلوں کو تقسیم کریں، بلغاریہ مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور ٹماٹر کی پرت رکھو. تھوڑا سا ڈش شامل کریں، اسے 180 ڈگری درجہ حرارت پر 40 منٹ تک ورق کے ساتھ مضبوطی سے لپیٹ کریں. کٹ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑک گئے سبزیوں کے ساتھ مچھلی کے لئے تیار، پلیٹ پلیٹوں پر ڈال دیا اور میز پر خدمت کی.
تندور میں ورق میں ورق کی فائل
اجزاء:
- مچھلی - 500 جی؛
- زیتون کا تیل ؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- مرگی - 1 چائے کا چمچ؛
- مصالحے
چٹنی کے لئے:
- ٹماٹر - 1 پی سی.
- avocados - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے؛
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
ہم مچھلی پر عمل کرتے ہیں، اسے ہڈیوں سے جدا کرتے ہیں اور پھیلاتے ہیں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں زیتون کا تیل ڈالنا، لہسن کے ذریعے مصالحے، کناروں اور نچوڑ شامل کریں. نیبو پتلی سلائسوں کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیا. مچھلی کی پوسلیالیمم، تیار مرکب کے ساتھ رگڑنا اور 20 منٹ اٹھا. ورق پر نیبو کے چند حلقوں پر، پھر مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے اور ورق لپیٹ. 20 منٹ کے لئے پکانا، اور اس دوران چٹنی تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، ہم آوکوڈو کو صاف کرتے ہیں، پتھر کو ہٹا دیں اور نیبو کے رس سے چھڑکیں. ایک ٹماٹر کے ساتھ ہم جلد کو ہٹا دیں اور گوشت چھوٹا ٹکڑوں میں کاٹ دیں. اس کے بعد ہر ایک کو بلینڈر میں پکڑو، لہسن کو شامل کریں، پریس کے ذریعہ نچوڑ، اور ذائقہ میں شامل کریں. ہم کسی بھی سائڈ ڈش کے ساتھ تیار مچھلی کی خدمت کرتے ہیں، اصل چٹنی کے ساتھ اوپر اوپر ڈالتے ہیں.
تندور میں ورق میں بھرا ہوا مچھلی
اجزاء:
- میکریل - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- courgette - 200 g؛
- مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل؛
- سیب سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- سجاوٹ کے لئے - نیبو، کرینبیری، تازہ جڑی بوٹیوں.
تیاری
تمام سبزیوں کو دھویا جاتا ہے، صاف اور پتلی سٹرپس کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے. اس کے بعد انہیں ایک بھری ہوئی پین پر ڈالیں، تیل ڈال دیں اور ہلکے پھلکا لگائیں، مصالحے کے ساتھ ذائقہ لگانا. ہم مچھلی پر عمل کرتے ہیں، راستے کو ہٹا دیتے ہیں، اور پھر سیب سیڈر سرکہ میں لینا، نمک کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور ریفریجریٹر میں 30 منٹ کے لئے ہٹا دیں. اس کے بعد، ہم نے اسے پھول پر پھیلاتے ہوئے اسے سبزیوں بھرنے سے بھر دیا. پھر ہم اسے سخت دھاگے سے بینڈ کرتے ہیں، اسے ورق میں لپیٹ دیں اور مچھلی کو 25 منٹ کے لئے تندور میں پکائیں.