ایک پزا آٹا کی تیاری کے لئے بہت سے اختیارات ہیں، اس کا ایک اہم حصہ جس میں تشکیل میں خشک یا کمپکری خمیر کا استعمال شامل ہے. آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ ان کی شرکت کے بغیر پیزا کی بنیاد کیسے بنائی جائے گی. اس امتحان میں مصنوعات زیادہ نازک اور خطرناک ہیں اور کھانا پکانے اور بیکنگ کے لئے بہت کم وقت کی ضرورت ہوتی ہے.
پزا بغیر خمیر کے لئے آٹا - پانی کے لئے ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- آٹا سیفٹ - 325 جی؛
- پانی 125 ملی میٹر؛
- انتخاب چکن کے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بڑی نمک - 5-7 جی؛
- ذائقہ کے بغیر سورج مکھی یا زیتون کا تیل - 40 ملی میٹر.
تیاری
پانی پر ایک بیٹرٹنر پزا آٹا گھومنا انتہائی آسان ہے. ایک ٹھوس آٹا کے ذریعہ ایک ٹھوس میں چکنائی اور نمک کے ساتھ مل کر. علیحدہ کٹورا میں، تھوڑا انڈے، پانی اور تیل شامل کریں اور نتیجے میں مرکب کو آٹے میں ڈال دیں. ہم ابتدائی طور پر چمچ کا استعمال کرتے ہوئے گھومتے ہیں، جس کے بعد ہم آٹا دھول کی میز پر بڑے پیمانے پر نکالتے ہیں، ہاتھ سے تیل کے ساتھ تیل چکھاتے ہیں اور آٹا گلے لگاتے ہیں تاکہ لچکدار اور غیر چپچپا ساخت حاصل کریں. اب ہم ایک ٹشو کٹ کے ساتھ آٹا پیسٹ کا احاطہ کریں اور میز پر کمرے کے حالات پر پچیس منٹ کے لئے چھوڑ دیں. تھوڑی دیر کے بعد آپ اپنے پسندیدہ بھرنے کے ساتھ ایک پزا کے ڈیزائن پر لے سکتے ہیں.
دودھ پر انڈے اور خمیر کے بغیر پیزا کے لئے ایک مسالیدار آٹا کیسے بنائیں؟
اجزاء:
- گندم آٹا - 325 جی؛
- دودھ - 165 ملی میٹر؛
- بیکنگ پاؤڈر - 15 جی؛
- تیل، زیتون یا سورج فلو کو بہتر بنانے - 80 ملی میٹر؛
- نمک - 5-7 جی؛
- خشک تلسی اور کالی مرچ تازہ زمین
تیاری
کوئی موٹی پزا آٹا بنانے کے لئے یہ ہدایت انڈے پر مشتمل نہیں ہے، لیکن ہم چھوٹا سا خشک خشک اور کالی مرچ چھوٹا کے لئے اس میں شامل کریں گے. اس بنیاد پر پزا خوشبو اور غصہ کے طور پر دو بار ہے.
گندم آٹا، نمک اور بیکنگ پاؤڈر کے وسیع کٹورا میں کھینچیں، جبکہ خشک تلسی اور مرچ کی چوٹ شامل کرتے ہوئے. اب ہم خشک اجزاء میں گرم دودھ اور بہتر زیتون یا سورج فلو کا تیل ڈالتے ہیں اور احتیاط سے اپنے ہاتھوں سے آٹے کو گھاوتے ہیں اور چپچپا نہیں بناتے ہیں. آٹا کے بعد کمرے کی حالتوں پر تولیہ کے نیچے تھوڑا فاصلہ آتا ہے، اسے رول، پزا کے ساتھ کئی جگہوں میں پکنک اور پزا کے ڈیزائن کو آگے بڑھانے کے بعد آتا ہے.
پزا کے لئے مزیدار پتلی آٹا بغیر خمیر - میئونیز کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گندم کا آٹا - 235 جی؛
- میئونیز - 115 جی؛
- انڈے منتخب - 2 پی سیز.
- بیکنگ سوڈا - 5 جی؛
- نمک - 2 چوٹکی.
تیاری
میئونیز پر ایک خمیر ٹیسٹ سے، آپ کو ایک پتلی، بھوک لگی ہوئی کرسٹ کے ساتھ پتلی پزا ملتا ہے. اس کو بنانے کے لئے، ہم انڈے کو ایک ویوس کے ساتھ یونیفارم سے منسلک کرتے ہیں، پھر میئونیس، نمک اور سوڈا شامل کریں، آٹے کو کھا لیں اور آٹا گلے لگائیں. اس کی ساخت تھوڑی چپچپا سے باہر نکل جاتی ہے، لہذا جب ہم باہر گھومتے ہیں تو ہم میز کی سطح دھول اور آٹا کے ساتھ رولنگ پن کو دھکا دیتے ہیں. اشیاء کے ڈیزائن کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے میز پر جھوٹ بولنے کے لئے انہیں بیس منٹ دینا مت بھولنا.
دہی پر بغیر خمیر کے بغیر پزا کے لئے آٹا
اجزاء:
- گندم آٹا - 365 جی؛
- کیفیر - 120 ملی میٹر؛
- انتخاب کا ایک انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بہتر سورج فلو یا زیتون کا تیل - 25 ملی میٹر؛
- بیکنگ سوڈا - 10 جی؛
- نمک - 5 جی.
تیاری
آٹا کی تیاری کر رہی ہے، ہم سوگ میں سوڈا شامل کرتے ہیں، اسے مکس کریں اور یہ دس منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں. اس کے بعد، انڈے کی یونیفارم کے ساتھ مرکب، نتیجے میں بڑے پیمانے پر شامل کرنے کے لئے، اسی بہتر سورج مکھی یا زیتون کا تیل میں ڈالنا، نمک کی چوٹی پھینک دیں اور آٹے کو بچانا. ہم کھجور آلو آرام دہ اور پرسکون کرتے ہیں، جب کھجور تیل کی سہولت کے لئے چکنا. پندرہ یا بیس منٹ کے بعد، آٹا جب تولیہ کے تحت میز پر تھوڑا سا ٹکرا جاتا ہے تو، ہم پزا بنا سکتے ہیں اور اسے بیکنگ کے لئے تندور بھیج سکتے ہیں.