مالکن جو کھانا پکانے کی بنیادی باتیں جاننے کے لئے شروع کرتے ہیں، یا جو لوگ اپنی غذا میں سمندری غذا کی آمدورفت متعارف کرنا چاہتے ہیں وہ سیکھنے میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ مکسس مناسب طریقے سے اور سوادج کس طرح تیار کریں. شیلفش پروسیسنگ کے لئے بنیادی قواعد و ضبط کرنے کے بعد، یہ ان کے ذائقہ کو زیادہ سے زیادہ اور ممکنہ غذائیت کی خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے ممکن ہوسکتا ہے.
پیسہ کیسے کھا
اکثر منجمد سمندری غذا کا استعمال کیا جاتا ہے، لیکن گولوں میں تازہ زندہ شیلفش سے زیادہ مزید مزاج پاک تخلیق کی جائے گی. اگر خوش قسمت ان لوگوں کے مالک بننے کے لئے کافی ہو تو، آپ کو جاننے کی ضرورت ہے کہ اس سے پہلے استعمال کرنے سے پہلے مکس صاف ہوجائیں.
- گولوں پر نظر ثانی کریں، صرف مضبوط طور پر بند اور زندہ چھوڑ کر.
- 20-30 منٹ کے لئے صاف پانی میں کلیموں کو بھڑکیں.
- سنک پر filaments کے بنڈل کو ہٹا دیں.
- شور کی مدد سے، گری دار میوے پانی سے پکڑے جاتے ہیں، ریت کو چھونے کی کوشش نہیں کر رہے ہیں جو نیچے سے آباد ہوتے ہیں.
- ایک برش کے ساتھ شیل فلپس سے گندی صاف کریں.
- ایک بار پھر ڈوب لو اور نپکن کے ساتھ مسح کرو.
- اگر ضروری ہو تو، گولیاں کھلی ہوئی ہیں اور پٹھوں سے گوشت کو علیحدہ کرکے منسلک ٹانگوں کو منسلک نقطہ پر کاٹ دیا جاتا ہے.
- اندر ڈوب لو.
- اگر ضرورت ہو تو، شیلوں میں مچھر واپس لوٹ یا دیگر برتنوں کے لئے گوشت کا استعمال نہ کریں بغیر ان کی شرکت.
آپ مکسس سے کیا کھانا پکاتے ہیں؟
صحیح mussels کی تیاری، جس میں ترکیبیں خاص طور پر پیچیدہ نہیں ہیں، ہر ایک کو سمندری غذا کے تمام وقار کا اندازہ کرنے کا موقع ملے گا.
- شیلوں میں مسلز نمکین پانی میں موسمیاتی یا تازہ جڑی بوٹیوں کے علاوہ یا تندور میں پکانا جا سکتا ہے. علیحدہ علیحدہ، آپ سفید شراب، لہسن اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سبزیوں کے تیل اور نیبو کے جوس کے مرکب سے چکن کی خدمت کرسکتے ہیں، ذائقہ میں نمکتے ہیں.
- پاک ملازمت عمدہ طور پر تیل سے بھری ہوئی برتن میں بھری ہوئی برداشت کر رہی ہے. گرمی کے علاج کے دوران، آپ تھوڑا سا لہسن اور مصالحہ شامل کرسکتے ہیں.
- سمندری غذا کی شمولیت کے ساتھ سلسل، سوپ، سٹز، پائلف اور دیگر ملٹی اجزاء کی تیاری کے لئے موسلس ایک بہترین جزو ہو گی. یہ ضروری نہیں ہے کہ شیلفش گوشت کی رساو اور نازک ذائقہ کو برقرار رکھنے کے دوران گرمی کے علاج کے وقت سے زیادہ نہ ہو.
پنیر کے ساتھ کریمی لہسن چٹنی میں مکسس
خود کھانا پکانے کے لئے گولیاں میں مچلوں سے برتن چاولیں، تندور میں بیکنگ ملز کا اختیار سب سے پہلے پیش کیا جانا چاہئے. موصول ہونے والی نگہداشت کے شاندار نمونہ ذائقہ سمندری غذا سے پاک تخلیق کے کسی بھی دلکش یا حقیقی ماہر کو نہیں چھوڑے گا.
اجزاء:
- مچیل بڑے ہیں - 12 پی سیز.
- مکھن اور زیتون کا تیل - 100 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- پنیر - 100 جی؛
- چونے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ
تیاری
- مکسوں کے گولے کھولیں، گوشت کو جدا کریں، فالوں کو کلنا، ان کے پاس ملازمتیں واپس لیں.
- دو قسم کے مکھن مکس کریں، لہسن اور اجملی شامل کریں.
- ہر مگسل پر ایک چمکیلی کریمی چٹنی پھیلاؤ، پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
- 200 کلومیٹر 8 منٹ میں ایک کریمی چٹنی میں مکسیں پکانا، چونے کا رس کے ساتھ کام کیا.
پیسٹا کے ساتھ پیتل
مندرجہ ذیل ہدایت آپ کی مدد کرے گی کہ گولیاں بغیر مناسب طور پر منجمد مکسیں تیار کریں. اس صورت میں، پاستا پاستا کے لئے چٹنی کی تیاری کے لئے بنیادی اجزاء ہیں. سمندری غذا بالکل کریم کی چٹنی اور ٹماٹر کے ساتھ مل کر ہے، جو تازہ یا ڈبے بند کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- mussels - 0،5 کلو؛
- پیسٹ - 350 جی؛
- کریم - 1 گلاس؛
- ٹماٹر - 2-3 پی سیز.
- لہسن - 1-2 دانت؛
- خشک بیسل - 1 چائے کا چمچ؛
- تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، پنیر.
تیاری
- جب تک نمی سے باخبر ہوجاتی ہے، مسسلس تیل میں بھرا ہوا ہے.
- grated ٹماٹر، بیسل، نمک، لہسن، سٹو 3 منٹ کے لئے شامل کریں.
- کریم میں ڈالو، نمک بڑے پیمانے پر، 2 منٹ کی اجازت دے، ابلی ہوئی پیسٹ میں منتقل.
- ایک کریمی چٹنی میں مکسیل کے ساتھ تیار پادری پنیر کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.
مکسز کے ساتھ ترکاریاں - ہدایت
مسسلس خود کو سلاد میں دکھاتے ہیں، اپیٹائزر کو خوشگوار ذائقہ اور ضروری غذائیت کی قدر دیتے ہیں. ایک ہی وقت میں، شیلفش کے ساتھ آمدورفت چھوٹے کیلوری ہیں اور غذا کے غذائیت کے لئے مناسب، اعداد و شمار کے ہم آہنگی کی حفاظت کرتے ہیں. شیلوں کے بغیر سمندری غذا ابال کیا جا سکتا ہے یا ڈبے بند فارم میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- نکالا ہوا مکسس - 200 g؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- نیبو اور لال پیاز - 0.5 پی سیز.
- سلاد برفبر - 100 جی؛
- زیتون کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، سبز پیاز.
تیاری
- اورنج صاف کیے جاتے ہیں.
- mussels، ترکاریاں اور سبز پیاز، آئس بربر اور رس نصف نیبو شامل کریں.
- تیل، نمک، مرچ، مرکب کے ساتھ چکن ترکاریاں.
مسسلس تندور میں پکا ہوا تھا
مکسز بنانے کے لئے کس طرح مندرجہ ذیل سفارشات تندور میں مزیدار اور آسان ذائقہ چکھاتے ہیں، کم سے کم وقت خرچ کرتے ہیں اور ڈش کے بہترین ذائقہ کی خصوصیات حاصل کرتے ہیں. ہدایت کو پورا کرنے کے لئے، آپ کو شیلفش کا گوشت نصف گولوں میں ضرورت ہو گی، جو کسی بھی بڑی مارکیٹ میں خریدا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- mussels - 600 g؛
- لہسن - 6 دانت؛
- پنیر مشکل - 400-500 جی؛
- میئونیز - 300 جی.
تیاری
- ڈھالوں میں Defrost mussels، بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا.
- لہسن اور میئونیز کے ساتھ grated پنیر ملائیں.
- ہر مکسیل میں ایک چمچ کا مرکب لگائیں.
- ایک گرم تندور میں دس منٹ کے لئے شیٹ بھیجیں 200 ڈگری.
- سفید شراب یا نیبو کے جوس کے ساتھ گرم پکنیلوں کی خدمت کرو.
ٹماٹر کی چٹنی میں مکسس
مزید ٹماٹر چٹنی کے ساتھ مزیدار مچھر تیار کرنے کے بارے میں مزید. موٹی تازہ روٹی کے ساتھ کام کیا جا سکتا ہے یا چاول، پادری کے گرنش کے ساتھ مکمل کیا جا سکتا ہے. اس صورت میں، شیلوں کے بغیر خالص شیلفش لینے کے لئے یہ ترجیح ہے. مناسب منجمد سمندری غذا یا مناسب طریقے سے تیار اور تازہ دھویا.
اجزاء:
- mussels - 600 g؛
- لہسن - 3-4 دانت
- ٹماٹر - 800 جی؛
- سبزیوں کے تیل اور شراب سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، تلسی.
تیاری
- ٹماٹر کھلی اور کچل جاتی ہیں.
- ایک منٹ کے لئے تیل بھاری لہسن پر، جس کے بعد ٹماٹر اور شراب سرکہ شامل کریں، 10 منٹ کے لئے پف شامل کریں.
- نمک، مرچ، تلسی، ایک منٹ کے لئے گرم کے ساتھ خشک کرنے کے لئے mussels کے لئے چٹنی موسم.
- شیلفش کا گوشت لے، 5 منٹ کے لئے سٹو.
سوپ کے ساتھ سوپ - ہدایت
ان لوگوں کے لئے جو پہلے نہیں جانتے کہ اگلے ہدایت کی سفارشات کس طرح پہلے سے تیار ہیں. ایک سادہ ٹیکنالوجی کے پھانسی کو ایک خاندانی کھانے کی کھانے کا کھانا مل جائے گا، جوہری گرمی، خشک گرمی، جس کی خصوصیات منجمد شیلفش کے استعمال کے ساتھ بھی ذائقہ، ہم آہنگی کے ہم آہنگی اور خوشبو کے ساتھ کریں گے.
اجزاء:
- mussels - 250 g؛
- کیجری کے اسٹاک - 2-3 پی سیز.
- آلو - 3 پی سیز.
- گاجر اور پیاز - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 3-4 پی سیز.
- لہسن - 2 دانت؛
- بیکن - 50 جی؛
- نمک، مرچ، تھام، اجمود، لاورل.
تیاری
- خشک ہونے تک خشک کرنے والی خشک کرنے والی پین میں، روسٹ بیکن.
- پگھلنے والی چربی میں پیاز اور گاجروں سے ایک کٹ ڈالتا ہے، 10 منٹ تک.
- کھجور، تلی ہوئی ٹماٹر، تھام، 5 منٹ کی بڑے پیمانے پر وزن میں شامل کریں.
- پانی میں ڈالو، آلو ڈالو اور سبزیاں پکانا 15 منٹ.
- 5 m منٹ کے لئے گرم، پکایا، لہسن، لہسن لگائیں.
- اجملی اور بیکن فیزی کے ساتھ موسل سوپ کے ساتھ خدمت کی.
زلزلے کے ساتھ Pilaf
مندرجہ ذیل ہدایات ان لوگوں کے لئے ہیں جو ایک خوشبودار پائلف کی شکل میں چاول کے ساتھ بنانے کے بارے میں سیکھنا چاہتے ہیں. ہدایت کو پورا کرنے کے لئے، آپ کو طویل عرصے سے اناج کی ایک قسم کی ضرورت ہے، مثالی طور پر بھاپ لگی ہے، جس سے تیار شدہ ڈش کے زیادہ سے زیادہ استحکام اور بہترین ظہور کو یقینی بنایا جائے گا.
اجزاء:
- mussels - 250 g؛
- چاول - 200 جی؛
- پانی 400 ملی میٹر؛
- گاجر اور پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 5 دانت؛
- سفید شراب - 0،5 شیشے؛
- زہر اور زمین کی انگوٹھی - چمچ کے 1/3 کے مطابق؛
- تیل - 100 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، پیپر
تیاری
- زراو کے پہلے ہی مکھن میں بھری ہوئی، پیاز اور گاجروں سے، پیاس لہسن دانتوں سے پیاز شامل کریں، 7 منٹ تک بھری کریں.
- چاول کی وضاحت کرنے کے لئے گرمی کو کچلانا.
- انگوٹھے، پپری، مرچ، 5 منٹ کے لئے بھرا ڈالیں.
- mussels، شراب شامل کریں.
- 5 منٹ کے بعد، مولس ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چاول کو مکمل کریں، نمک شامل کریں اور 20-25 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت کھانا پکائیں.
رسوٹٹو مکسس کے ساتھ - ہدایت
انتہائی مزیدار مزاجوں کے ساتھ ایک ریوٹٹو ہے ، جو ایک شیل میں تازہ طور پر لے جایا جا سکتا ہے، مناسب طریقے سے تیار، اور منجمد کھلی. اس معاملے میں چاول کی گروہ ایک موٹے اناج، مثالی Arborio مختلف قسم کا استعمال کرتے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے، برتن پیڈینسن اور گرین کے ساتھ مکمل ہو جاتا ہے.
اجزاء:
- mussels - 250 g؛
- چاول - 200 جی؛
- سبزیوں کے شوروت - 3 کپ؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 دانت؛
- خشک سفید شراب - 50 ملی میٹر؛
- تیل - 40 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، پروجنل جڑی بوٹیوں، پرسنن، گرین.
تیاری
- تیل میں، کچلنے والی لہسن کو برش میں بنانا.
- پیاز، بھوری، سوڈ چاول گر، پیاز سے دو منٹ کے لئے بھرا ہوا.
- شراب ڈالو، 5 منٹ کے لئے ڈش کھا لو.
- حصوں نے گرم برش کو کنٹینر میں ڈالا، ہر وقت مائع جذب کرنے کے لئے.
- چاول تیار ہونے کے بعد، نمک، مرچ، جڑی بوٹیوں اور مچلوں کو شامل کیا جاتا ہے، ایک اور شوروت میں ڈال دیا جاتا ہے اور ریتاٹٹو ایک اور 5 منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے.
مسلز لہسن سے بھرا ہوا تھا
ان لوگوں کے لئے جو ابھی تک نہیں پاتے ہیں، جو تلی ہوئی مچوں کو کھانا پکانے کے لئے مندرجہ ذیل سادہ ہدایت سے متعلق سفارشات کو پورا کرتی ہیں. کچھ منٹوں میں یہ ایک مزیدار ناشتا کھانا پکانا ممکن ہے، جس میں وقار کے ساتھ ایک تہوار کے موقع پر کام کیا جاسکتا ہے، بیئر یا ابلی چاول سے ایک ضمنی ڈش کی تکمیل کے طور پر.
اجزاء:
- mussels - 250 g؛
- لہسن - 3 دانت؛
- تیل - 50 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، اجماع.
تیاری
- پاک مائکروسافٹ 2-3 منٹ کے لئے ابلتے وقت سے ابھرتے ہیں.
- شیلفش کا گوشت ایک colander میں پھینک دو، انہیں نالی، ریڈ گرم تیل کے ساتھ ایک منجمد پین میں پھیلاؤ.
- پتلی کٹی لہسن میں شامل کریں، 3 منٹ کے لئے بھرا ہوا، ہلانا.
- اجملی کے ساتھ تلی ہوئی مگسیوں کی خدمت کریں.
پیزا کے ساتھ پزا - ہدایت
مچھلیوں کے ساتھ پزا بنانے کے خیال کے بارے میں سمندری غذا کے پریمیوں کو حوصلہ افزائی ملے گی، جو حیرت انگیز طور پر مزیدار، تشخیص اور نسبتا سادہ اور تیار کرنے میں آسان ہے. ایک آٹا بیس کے طور پر، آپ تیار شدہ آٹا کا استعمال کرسکتے ہیں، اسے اپنی ہدایت کے مطابق بنا سکتے ہیں یا ذیل میں پیش کردہ تنخواہ استعمال کرتے ہیں.
اجزاء:
- mussels - 250 g؛
- پیاز - 0،5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بھرا ہوا ٹماٹر - 350 جی؛
- لہسن - 3-4 دانت
- چیری ٹماٹر - 4 پی سیز.
- پنیر - 70 جی؛
- بصلی اور اجنبی - ذائقہ؛
- آٹا - 350 جی؛
- پانی 20 ملی میٹر؛
- تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 10 جی؛
- خشک خمیر - 5 جی؛
- نمک
تیاری
- گرم پانی میں خمیر اور چینی کو چھپائیں، 5 منٹ تک چھوڑ دیں.
- تیل اور نمک کے 1.5 چمچ شامل کریں، آٹا میں ڈالیں، آٹا گھاو، ایک گھنٹے کے لئے گرمی میں چھوڑ دیں.
- ٹماٹر کے بنے ہوئے گوشت، لہسن کے ساتھ لہجے اور خشک جڑی بوٹیوں کو کئی منٹ کے لئے ابالنا، ذائقہ لگانا.
- تیل میں پیاز، لہسن کی لچکیاں اور تھوڑی آبیگوئی کو بھری کریں.
- mussels شامل کریں، دو منٹ کے لئے بھرا ہوا.
- آٹا سے باہر نکلیں، چٹنی کی نمکیں، مچھر پھیلائیں، چیری، سبزیاں، جڑی بوٹیوں، پیتل پنیر کاٹ دیں.
- 200 ڈگری پر بیکنگ کے 15 منٹ کے بعد، پستانوں کے ساتھ پزا تیار ہو جائے گا.
جولین کے مکسس
پنیر اور مشروم کے ساتھ پنیر اور مشروم کے ساتھ مچھروں کو یکجا کرنا، آپ جولیین کا اصل ورژن حاصل کرسکتے ہیں، جن کا ذائقہ حیرت انگیز اور تیز رفتار کھانے والے اور طلباء کا استعمال کرنے والا ہے. مرکب میں زبردست نہیں ہو گا، جس کا موسم ڈش جب خدمات انجام دیتا ہے یا کریمی بیس کو سلائڈنگ میں شامل کرے گا.
اجزاء:
- mussels - 250 g؛
- شیمپین - 100 جی؛
- کریم 10٪ - 1 گلاس؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- مکھن اور سبزیوں کا تیل - 50 جی؛
- پنیر - 50 جی؛
- نمک، مرچ
تیاری
- مشروم کٹ جاتا ہے، نمی سے باخبر ہوجاتی ہے جب تک تیل میں بھرا ہوا ہوتا ہے، مچیلوں کو شامل کیا جاتا ہے، چند منٹ کے لئے بھرا ہوا ہے.
- الگ الگ، کریم آٹا میں ڈوبا جاتا ہے، کریم شامل ہے، ھٹا کریم شامل ہے.
- ذائقہ کی چٹنی کو گرم کریں، ایک بلینڈر کے ساتھ مارا، mussels اور مشروم کے ساتھ ملا.
- ناریل کا ایک بڑے پیمانے پر نکالیں، پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور ہلکے کرنے کے لئے 200 ڈگری پر پکانا.
کوریا میں میسسز
ایک کوریا کے تلفظ کے ساتھ ناشتا کے پرستار کے لئے اگلے ہدایت. اس معاملے میں مسسل پہلے سے ہی گولوں اور منجمد سے پاک ہیں. انہیں تین منٹ کے لئے ابلاغ کرنے کی ضرورت ہے، پھر اسے مکمل طور پر نیچے ٹھنڈا کرنے دو. اس کی ساخت کٹا سبز سبز سیلاب یا اجمی کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- mussels - 0،5 کلو؛
- گاجر - 250 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- سویا چٹنی، سبزیوں کا تیل اور نیبو کا رس - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی اور تل - 10 گرام؛
- خشک لہسن، مرچ اور سرخ مرچ - 0.5،5 اسپیس ہر ایک؛
تیاری
- گاجر گرے، پیاز کاٹ، تیار شیلفش شامل کریں.
- mussels کے لئے اچار تیار، فہرست کے باقی اجزاء کو مخلوط، کنٹینر میں اضافہ، مکس، سرد میں ڈال دیا.
- 5-6 گھنٹے کے بعد، ناشتا تیار ہو جائے گا.