لہسن سوپ - ایک بین الاقوامی ڈش: اسپین میں یہ چیک جمہوریہ میں حیرت انگیز طور پر گرم تیار کی جاتی ہے، وہ ایک گوشت کے شوروت پر "لہسن" سے محبت کرتی ہیں، اور فرانس میں وہ بہت نازک لہسن سوپ پکاتے ہیں. ہم ان ترکیبوں میں سے کچھ دیکھ لیں گے، اور ہم ایک ساتھ ملیں گے لہسن کا لہسن سوپ کیسے بنانا ہے.
چیک لہسن سوپ
چیک "لہسن" ہمارے گوشت کی بتیوں پر ہماری معمولی سوپ کے بہت ہی اسی طرح کی ہے، لہذا آپ کو یہ خوشبودار ڈش کی تیاری کے ساتھ مشکلات کا امکان نہیں ہے.
اجزاء:
- لہسن - 5 دانتوں؛
- برتری گوشت - 1.5 لیٹر؛
- آلو (بڑے) - 1 ٹکڑا؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- بیکن تمباکو نوشی - 2 سلائسیاں؛
- مشکل پنیر - 100 جی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- جیو، مارجورم - ¼ ٹسپ؛
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- سفید روٹی - 3 سلائسیں.
تیاری
نرمی تک کھالے ہوئے اور آلو آلو کا گوشت کا گوشت کا بوجھ میں ابلاغ کیا جاتا ہے. موٹی ساکر بیکن کاٹ دیا جاتا ہے اور ہلکا پھلکا لہسن سے بھرا ہوا ہے، اور پھر فوری طور پر شور کو پھینک دیا جاتا ہے. انڈے اچھی طرح سے خراب ہو جاتا ہے اور آہستہ آہستہ ایک گرم سوپ میں ڈالا جاتا ہے، مسلسل ہلکا پھلکا. ہم مصالحے اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ شوروت کا موسم کرتے ہیں، اور ڑککن کے نیچے کھڑے ہیں.
اس دوران، سفید روٹی کیوب میں کٹ جاتا ہے اور سبزیوں کے تیل میں سنہری ہونے تک بھرا ہوا ہے. ہم croutons اور grated پنیر کے ساتھ چیک لہسن سوپ کی خدمت کرتے ہیں.
لہسن کریم سوپ
کریم سوپ یا خالص سوپ - یہ فرانسیسی کھانا کی ملکیت ہے، لہذا ان کناروں کے لئے ایک مستند ہدایت کے ساتھ مسلح، ہم سب سے زیادہ اس کی تیاری شروع کر دیں گے، کلاسک لہسن سوپ.
اجزاء:
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 10 دانتوں؛
- سفید شراب - 1 آئٹم؛
- بیل پتی - 1 ٹکڑا؛
- بگوٹ - ٹکڑا؛
- چکن بروت - 300 ملی میٹر؛
- کریم - ¾ سٹ.
- grated پنیر "Gruyer" - ½ سٹ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
ایک گہری کٹوری میں، پیاز کی انگلیوں اور کچلنے لہسن کو جب تک کیریملائزیشن شروع نہیں ہوتی. پین میں شراب شامل کریں، کبھی کبھار ہلچل، 10 منٹ کے لئے گرمی اور سٹو کو کم کریں. ہم شوروت میں ڈالتے ہیں اور بے پتی ڈالتے ہیں، مرکب کو اونچی اونچی اونچائی پر لاتے ہیں، پھر اس کو کم کریں اور دوسرے 30 منٹ تک گھوم لیں. وقت گذرنے کے بعد، بگیٹ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ڈال دیں، ایک ڑککن کے ساتھ ڈش کا احاطہ کریں اور روٹی کو 10-15 منٹ کے لئے صوت میں لے لو، جس کے بعد آپ بے پتی حاصل کر سکتے ہیں اور سوپ ڈالتے ہیں.
سوپ، جو ایک ہی وردی میں کٹا گیا ہے، گرے "گریر" کی چوٹی کے ساتھ گرم گرم پلیٹ میں کام کیا جاتا ہے.