خمیر آٹا سے پنیر کے ساتھ پائی

دھیان - مصنوعات بہت سوادج اور صحت مند ہے. ذیل میں آپ خمیر آٹا سے پنیر کے ساتھ پائی کی ترکیبیں کے منتظر ہیں.

خمیر آٹا سے بھرا ہوا پنیر کے ساتھ پٹیاں

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• گرم دودھ - 500 ملی میٹر؛
• چینی - 75 جی؛
• خشک خمیر - 12 جی؛
• مکھن 73٪ چربی - 110 G؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آٹا - 800 جی؛
• مکھن - 15 ملی میٹر؛
• نمک - 3 جی.

بھرنے کے لئے:

• کاٹیج پنیر - 170 G؛
• ممبئی - 50 جی؛
• چینی - 50 جی؛
• ونیلا چینی - 5 جی.

تیاری

خشک خمیر اور 250 ملی گرام کی گرمی دودھ میں 250 گرام چینی کی جاتی ہیں. نتیجے میں چمچ گرمی میں رکھی جاتی ہے تاکہ یہ آ جائے. ہم نے مکھن کو پگھل دیا اور اسے ٹھنڈا کر دیا. ہم آدھے آدھے کو نمک اور باقی چینی کے ساتھ جمع کرتے ہیں. انڈے تھوڑا سا تھوڑا سا اور ٹھنڈی ہوئی پگھل مکھن کے ساتھ آٹا مرکب میں ڈالتے ہیں. ہم باقی گرم دودھ اور چمچ ڈالتے ہیں، جو پہلے ہی آ گیا ہے. ہم آٹا گندے ہوئے اور ایک گھنٹہ تک آتے ہیں. اس کے بعد، ہم اسے ایک میز پر رکھتے ہیں، آٹے کے ساتھ دھول. جب ہم آپ کو نرم لچکدار آٹا حاصل کرتے ہیں تو ہم آٹے کو گھونساتے ہیں. اس کے بعد، اسے دوبارہ پڑھا اور اسے جانے دو. چڑھنے کے بعد، ہم نے اس کو گھاٹ لیا اور اسے دوبارہ تیسری مرتبہ ڈال دیا. بھرنے کے لئے، پنیر چینی اور انڈے کے ساتھ ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر زمین ہے. ممنوع گرم پانی میں پھنسے ہوئے، اور جب یہ ٹوٹ جاتا ہے، اسے گھبراہٹ میں ڈال دو اور اس کا مرکب کریں. ہم آٹے کو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، انہیں باہر ڈال دیتے ہیں. مرکز میں ہم بھرنے لگے اور ہم پائی بناتے ہیں. ہم نے انہیں گرم تیل کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیا اور سنہری بھوری تک درمیانے گرمی بھری ہوئی.

پنیر پف پیسٹری کے ساتھ پائی

اجزاء:

• منجمد پف کھاٹا آٹا - 450 g؛
• نشست - 1 چمچ. چمچ؛
• کاٹیج پنیر - 300 جی؛
• ھٹی کریم 20٪ موٹی مواد - 40 جی؛
• ونیلا چینی - 10 جی؛
• چینی - 75 جی؛
• آٹا / ایس 1-2 - 1-2 چمچ. چمچ؛
• ممبئی - 70 جی.

تیاری

فریزر سے پہلے آٹا پف پف ، تاکہ اس کا وقت ہو قدرتی راستے کو تباہ کرنا. پنیر میں (پنیر کافی نہیں ہے) ہم کھیت کریم، وینیلا اور عام چینی، ساتھ ساتھ ممیز اور نشاستے شامل کرتے ہیں تاکہ بھرنے سے زیادہ پابندی ہو. اس کے علاوہ، انڈے سفید بھی بھرنے کے لئے بھیجا جاتا ہے. اور زرد کے پانی میں 2-3 ملی میٹر پانی ڈالتا ہے اور اچھی طرح سے مکس ہوتا ہے. یہ مرکب ہم پٹیوں کے سب سے اوپر چکنا کرنے کی ضرورت ہے. ہم نے کام کی سطح کو آٹے کے ساتھ چھڑکا اور آٹا باہر پھینک دیا. ہم نے اسے چوکوں میں کاٹ دیا. دو برعکس کونوں میں ہم کماتے ہیں. ہم مرکز بھر میں ڈالتے ہیں. اس مربع کے کناروں، جو بغیر کسی کٹ کے بغیر ہم نے مرکز میں لپیٹ لیا اور پھر سوراخوں میں ہم برعکس کونوں کو منتقل کرتے ہیں. نتیجے میں کھینچیں بیکنگ شیٹ پر بھیجے جاتے ہیں اور زرد کے ساتھ بھری ہوئی ہیں. ایک اعتدال پسند گرم تندور میں آدھے گھنٹے تک پکانا.