مشرق وسطی راہت-لوکم پوری دنیا بھر میں مقبول ہو چکی ہے، لیکن اس کی پیدائشی ترکی، بے شک، کھانا پکانے کے مختلف قسم کے اور ترکیبیں، اور ساتھ ساتھ اس میٹھی کی پیداوار میں رہنما رہتا ہے.
آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ کس طرح گھر میں ریت لوک بنانے کے لئے اور اس حیرت انگیز علاج کی تیاری کے لۓ کئی اختیارات پیش کرتے ہیں.
گھر میں راہات - لوکوم - ہدایت
اجزاء:
- مکئی نشست - 160 جی؛
- جیلیٹن فوری - 50 جی؛
- گردن والا چینی - 200 جی؛
- زمینی دار چینی - 5 جی؛
- وانلن - ذائقہ؛
- سائٹرک ایسڈ - 10 جی؛
- پانی 375 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی.
تیاری
rahat-lukum تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک موٹائی کے ساتھ موٹی نیچے کی ضرورت ہے. یہ ایک cauldron یا ایک مناسب saucepan ہو سکتا ہے. اس میں cornstarch، گردن چینی، چینی، فوری جیلیٹن اور ونلن اور مرکب میں ڈالیں. ہم خشک بنیاد پر ٹھنڈے پانی میں اضافہ کرتے ہیں اور دوبارہ ملاتے ہیں.
ہم درمیانی آگ کے لئے حاصل مرکب کے ساتھ صلاحیت کا تعین کرتے ہیں اور، مسلسل اور تیزی سے مداخلت کرتے ہوئے، ایک ابل تک گرم. آٹا کی طرح موٹائی اور استحکام حاصل کرنے تک ہم آگ لگاتے ہیں. اس مرحلے میں شامل کریں سیٹرک ایسڈ، کم از کم آگ کو پھینک دیں، اور پھر ہم مداخلت کریں، تاکہ نیبو مکمل طور پر تحلیل ہو. ایک قاعدہ کے طور پر، آگ پر خرچ وقت پندرہ سے بیس منٹ تک مختلف ہوتی ہے.
ہم فارم کو ایک کھانے کی فلم سے لے کر، تیار بڑے پیمانے پر اس میں منتقل کرتے ہیں اور اسے اچھی طرح سے مرتب کرتے ہیں. ہم کمرے کے درجہ حرارت میں سات سے دس گھنٹوں تک علاج چھوڑتے ہیں.
پھر فارم کاٹنے کے بورڈ پر بائیں، فلم کو ہٹائیں اور سائز کی مکمل لٹوم کو کم سے کم دو سے تین سینٹی میٹر کیوب میں کٹائیں. ہم سب سے پہلے ان کی نشست کے ساتھ اور اس کے بعد پاؤڈر چینی کے ساتھ.
ایپل rahat گری دار میوے کے ساتھ tinned - ہدایت
اجزاء:
- سیب - 600 جی؛
- مکئی نشست - 125 جی؛
- جیلیٹن فوری - 50 جی؛
- کان چینی - 50 جی؛
- کھلی اخروٹ - 50 جی؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی.
تیاری
میں اپنا سیب دھونا کرتا ہوں، انہیں جلد سے چھڑکاتا ہے، انہیں کور سے ہٹا دیں اور چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں. ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک سوٹ پین میں، تھوڑا سا پانی ڈالیں، چینی شبیہ چھڑکیں، مکس اور آگ کا تعین کریں. مٹھائی کرسٹل کو حل کرنے کے بعد، ہم سیب لگاتے ہیں اور انہیں نرمی تک پہنچنے کے بعد نہیں دیتے ہیں. پھر ایک چیری کی مدد سے گری دار میوے کو کٹائیں، اور ایک پتلی چیلنج میں ڈالیں، پانی کا ایک چھوٹا حصہ، نشست. موٹائی اور شفافیت سے پہلے بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر مداخلت کرتے ہیں اور ایک شکل میں ایک فلم سے احاطہ کرتے ہیں. بڑے پیمانے پر ٹھنڈی اور منجمد کرو، چوکوں میں کاٹ اور پاؤڈر چینی سے چھڑکیں.