کیفیر کی مدد کے ساتھ آپ بغیر خمیر پیڈ پیسٹ کر سکتے ہیں. پف پیسٹری کیک ناپولین کیک کے لئے موزوں ہیں، کھیتوں یا پھل کریم کے ساتھ کیک کے لئے. کثیر عمار میں یا تندور میں کیفیر پر کیک پکائیں.
دہی پر کیک "نیپولن"
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- سب سے زیادہ گریڈ 500 گ.
- مکھن - 400 جی؛
- کیفیر - 1 گلاس؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - ایک چوتھائی چائے کا چمچ.
کریم کے لئے:
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- آٹا - 100 جی؛
- چینی - 200 جی؛
- ونیلن.
تیاری
سب سے پہلے ہم کیک کے لئے ایک kefir ٹیسٹ کر رہے ہیں. آٹا اٹھاؤ، انڈے کو اس میں ڈرائیو، کفیر میں ڈال دو. نمک شامل کریں اور آٹا کو گھاڑیں. ہم اس سے کٹوری میں بنا سکتے ہیں، صاف تولیہ یا نیپکن کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور ریفریجریٹر میں نصف گھنٹے تک ڈالتے ہیں. جب آٹا ٹھنڈا ہوتا ہے، مکھن چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتا ہے اور اسے تھوڑا نرم بنا دیتا ہے. مکھن اور دو شیشے کا آٹا ملائیں، آہستہ آہستہ ہم نے اسے گھما لیا (اسے رگڑ نہ دیں!). ایک مربع شکل کی آٹا کو رول کریں، وسط میں ہم آٹے سے آٹا ڈالیں. لفافے کو پھینک دیں اور کناروں کو نچوڑیں.
اگلا، آٹا ایک آئتاکار کی شکل میں پھینک دیا اور نصف میں جوڑ دیا جاتا ہے. پھر فرج میں آدھے گھنٹے کے لئے ڈال دیا. 30 منٹ کے بعد، آٹا کو پھینک دیں، اسے چار دفعہ شامل کریں، 20 منٹ تک سردی میں کھڑے رہیں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. تیار پف پیسٹری کو ایک جیسی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، رولڈ اور بیکڈ.
کریم، دودھ اور شوگر بنانے کے لئے. روٹی کو تندور میں سونے کے رنگ سے بھریں، انڈے کو اس میں ڈوبیں، جب تک کہ پھیپھڑوں کو پھیلنے تک ہلانا نہ ہو. اس مرکب میں، ابھر کر میٹھی دودھ اور وینلین ڈالیں. ہم ایک سست آگ لگاتے ہیں، اور مسلسل ہلکا پھلکا، ایک فوق لانے کے لئے. ہم ٹھنڈا کرتے ہیں
ہم کرسٹس کے ساتھ کراس پھیلاتے ہیں، سب سے اوپر اور اطراف ہر طرف چھڑکاتے ہیں اور کیک لگی ہے جب تک کھڑے ہوجائیں. کیک "نیپولن" تیار ہے!
کیک کے لئے کیفیر کے لئے ایک اور قسم کی آٹا ایک روشنی، ایک بیٹرر سے بنا نصف بسکٹکٹ کیک ہے. اگر ضرورت ہو تو چینی اور مکھن کی مقدار کم ہوسکتی ہے، لیکن کسی صورت میں اسے کھیت کریم سے خارج نہیں کیا جا سکتا. یہ ٹیسٹ ہلکا پھلکا اور نازک کریمی ذائقہ دیتا ہے.
دہی پر چاکلیٹ کیک
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا - 2 کپ؛
- چینی - 1 کپ؛
- نرم مکھن - 100 جی؛
- کوکو - نصف کپ؛
- کیفیر - 1 گلاس؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کھیت کریم - پولستکا؛
- ونیلن.
کریم کے لئے:
- نرم مکھن - 100 جی؛
- کنڈینڈ دودھ نصف برتن؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گردن والا چینی - 1 گلاس؛
- دودھ نصف کپ
- آٹا - 2 چمچوں؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
شوگر مکھن اور انڈے سے نمٹا جاتا ہے. کفیر ڈالو اور ھٹا کریم شامل کریں. ہم جنس پرست تک پہنچیں. بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا اٹھاؤ، کوکو کے ساتھ ملائیں. آہستہ آہستہ خشک مرکب مائع میں ڈال، احتیاط سے ہلچل. پینکیکس کے طور پر آٹا اسی کثافت میں ہونا چاہئے. آٹا دو حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، متبادل طور پر ایک سڑنا میں بھوری اور براؤن تک پکایا.
کریم کے لئے، نرم مکھن اور قمیض شدہ دودھ میں سے ایک نصف رگڑنا. یہ کریم کا پہلا حصہ ہے. دوسرا حصہ مندرجہ ذیل تیار کیا جاتا ہے: انڈے اور چینی، دودھ کے ساتھ کمزور اور آٹے میں اضافہ، مرکب ابلتے نقطہ پر آتے ہیں، جبکہ اکثر ہلکا پھلکا ہوتا ہے. ہم کریم کے دونوں حصوں کو ٹھنڈی اور ملائیں. اگر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر موٹے ہوتے ہیں، تو دودھ کے ساتھ مطلوبہ حالت میں گھومتے ہیں. اگر کریم ختم ہو گیا ہے
ہم کراس کے ساتھ کچھی پھیلاتے ہیں اور پھلوں کے ٹکڑے ٹکڑے سے سجاتے ہیں. ہمارے چاکلیٹ کیک تیار ہے!
اسی کیک کے ساتھ آپ جام کے ساتھ دہی پر تیار اور تیار کر سکتے ہیں. اس صورت میں، ہم ایک مناسب جام، جام یا جام کے ساتھ کیک کو دھواتے ہیں.
کوفیر پر سنگ مرمر کیک حاصل کرنے کے لئے، کوکو صرف نصف آٹا میں شامل کیا جاتا ہے. دوسرا حصہ سفید رہتا ہے. آہستہ آہستہ آٹا کے دو رنگوں کو ہلانا، نصف میں تقسیم اور سب دونوں دو کیک پکانا، لیکن پہلے سے ہی سنگ مرمر پیٹرن کے ساتھ.