مشروم محبت کرنے والوں کو اس مضمون کے قابل قدر اس قدر کے لۓ مل جائے گا، کیونکہ اس میں ہم آپ کو بتائیں گے کہ گوشت کا سوپ کے ساتھ مشروم سوپ کیسے بنانا ہے.
گوشت کے بال کے ساتھ مشروم سوپ
اجزاء:
- آلو - 200 جی؛
- شیمپین - 400 جی؛
- پیاز - 100 جی؛
- گاجر - 150 جی؛
- نمک، مرچ
- مائنڈ پورک - 200 جی؛
- پستی کھلی - 25 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- اجمی.
تیاری
لہسن پریس کے ذریعے گزر چکا ہے، اجملیہ کو کاٹنے کے بعد، پستے سے پتلی کاٹ. یہ سب سے منسلک گوشت، انڈے، نمک، مرچ اور مکس شامل کریں. تقریبا 10 منٹ کے لئے، ہم کو فرج میں فرج کو ہٹا دیں. ہم نے مشروم کو پلیٹیں، آدھے بجتیوں - پیاز، آلو اور گاجروں پر چھلانگ کے ساتھ کاٹ دیا. بھرنے سے ریفریجریٹر سے بھرے ہوئے اور ہم گیند بناتے ہیں. انہیں سبزیوں کے تیل میں پکایا جب تک پکایا.
اسی تیل میں، جہاں سے 5 منٹ کے لئے بھری ہوئی گوشت کی بالیاں، بھال گاجر اور پیاز، ہلکا پھلکا. اس کے بعد ہم نے مشروم اور 5 منٹ کے لئے بھرا ہوا. ایک چٹنی میں تقریبا 1.5 لیٹر پانی ڈالتا ہے، پیاز اور مشروم کے ساتھ گاجر پھیلاتا ہے، آلو کو شامل کریں اور یہ سب کو ایک فوڑا لے آئیں.
نمک اور مرچ شامل کریں، آگ کو کم کریں، پین کو ڈھانپیں اور 15 منٹ تک کھانا پکانا جب تک آلو تیار ہوجائیں. اس کے بعد meatballs اور ابلاغ ایک اور 5 منٹ کے لئے پھیلاؤ. خدمت کرنے سے پہلے، آپ ہر پلیٹ پر ھٹا کریم کی چمچ شامل کر سکتے ہیں.
مشروم کی چٹنی میں میٹال بال
اجزاء:
- مائنڈڈ گوشت - 400 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- شیمپین - 350 جی؛
- 20٪ موٹی مواد کی کریم - 500 ملی میٹر؛
- مکھن 25 جی؛
- پنیر ماساسڈ -100 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
چیمپئن شپ نے 5 منٹ تک سبزیوں کے تیل میں پلیٹوں اور بھریوں کو کاٹ دیا، پھر مکھن کا اضافہ کریں اور مشروم کو بھلائی تک جاری رکھیں جب تک کہ وہ ہلکے سے بھوری ہو. تیار مشروم ایک ساسپین میں منتقل کردیئے جاتے ہیں، کریم میں ڈالیں اور سست آگ میں پھینکیں.
اب گوشت کا گوشت بنانا شروع کرو. کھنگال میں ہم کٹی لہسن، انڈے، نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل کرتے ہیں. یہ سب ملا ہے. ہم ایک گوشت کا حاصل کردہ وزن سے تیار کرتے ہیں اور ان کو ایک روٹی کی تشکیل سے قبل گرمی کے سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں بھرا دیتے ہیں. پھر ہم نے اسے مشروم اور کریم کے ساتھ ایک چٹنی میں ڈال دیا. تین بڑے پیمانے پر پنیر، باقی اجزاء میں ڈال دو، نمک اور مرچ کا ذائقہ. اور چٹنی اب بھی 7 منٹ کے لئے ابلاغ دو. اس کے بعد، مشروم کی چٹنی میں گوشت کی بالز میز پر پیش کی جا سکتی ہے.
گوشت کے بال کے ساتھ مشروم سوپ
اجزاء:
سوپ کے لئے:
- آلو - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- شیمپین - 200 جی؛
- کریم - 300 جی؛
- زیتون کا تیل؛
- آٹا - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مصالحے - ذائقہ.
meatballs کے لئے:
- چکن mince - 250 g؛
- چاول - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- میئونیز - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک، سیاہ زمین مرچ.
تیاری
چاول تیار کرنے تک ابلاغ، اور پھر ہم اسے واپس پھینک دیں. مائنڈڈ گوشت، میئونیز، انڈے، نمک اور مصالحے کے ساتھ ملائیں. موصول ہونے والے فارغ سے ہم گوشت بالز (8-10 ٹکڑے ٹکڑے) بناتے ہیں اور انہیں ریفریجریٹر میں 20 منٹ کے لئے ڈال دیتے ہیں.
اور اس وقت ہم سوپ تیار کرنے لگے ہیں: کھلی آلو کو کیوب میں کاٹ کر نمک پانی میں ڈال دیا. ہم پیاز کے ساتھ پیاز کاٹا اور اسے زیتون کے تیل میں بھلا دیں، جب تک وہ شفاف ہوجائیں، پھر گرے ہوئے گاجریں شامل کریں اور ایک دوسرے 3 منٹ تک منتقل کریں. مشروم میرا ہیں، سلائسین میں کاٹ اور پیاز کے ساتھ گاجر بھیجے. دوسرے 7 منٹ کے لئے سبھی ساتھ ملیں.
آخر میں، مصالحے، نمک، آٹا اور تیزی سے مکس شامل کریں. جب آلو تقریبا تیار ہو جاتے ہیں، جب مائع خشک ہوتا ہے، تو صرف 100 گرام چھوڑتا ہے. پھر جب وہ کھینچ لیتے ہیں تو وہ گوشت میں ڈالے جاتے ہیں اور تقریبا 7 منٹ کے لئے ابالیں. اس کے بعد، سبزیوں اور مشروموں سے روسٹ پھیلاتے ہیں، مکس اور سوپ کو دوسرے 10-15 کے لئے تیار کریں. منٹ
اس کے بعد، ہم تیار سوپ کو خالص میں ایک بلینڈر کے ساتھ باری دیتے ہیں (ہم ایک ہی وقت میں گوشت کی بالیاں) ھیںچو. تیار مچھلی والے آلو میں ہم گوشت کی بالیاں واپس لوٹتے ہیں اور سوپ مچھلی کو ایک ابلاغ میں لے جاتے ہیں. اگر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ہے تو، آپ کو تھوڑا سا آلو برتن میں ڈال سکتے ہیں.