سمندری غذا، خاص طور پر مغرب میں - آوڈین، فاسفورس اور ایک خاص پروٹین کا ذریعہ کے طور پر ہر عمر کے لوگوں کی طرف سے کی ضرورت ہے سب سے زیادہ قیمتی اور بہت اچھا کھانا ہے. تاہم، یہاں ایک مسئلہ ہے - بہت کم لوگوں کو معلوم ہے کہ گولیاں میں مکسس تیار کرنے اور کھانا پکانے کے بعد ان کے ساتھ کیا کرنا ہے.
کھانا پکانا یا کھانا پکانا
چونکہ زیادہ سے زیادہ مصریوں منجمد فروخت کیے جاتے ہیں، اس سلسلے میں وضاحت ملاحظہ کریں. اگر آپ صرف "منجمد" لکھتے ہیں تو، ٹھوٹ اور خام کے طور پر کھانا پکانا. آپ کو بتائیں کہ شیلوں میں مغل کیسے بنانا ہے.
اجزاء:
- mussels بڑی تازہ یا thawed - 15-20 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی فلٹر یا بوتل - 1 گلاس؛
- سرد دباؤ کا تیل، زیتون یا سورج فلاں بوسہ بن سکتا ہے - 1/3 کپ؛
- لہسن - 2-3 لونگیں (اختیاری اجزاء).
تیاری
مچوں کو ہینڈل کرنے کے لئے، آپ کو موٹی دیواروں والا پین یا ایک چٹنی کی ضرورت ہوتی ہے، آپ کو اعلی اطراف اور موٹی نیچے کے ساتھ بھری ہوئی پین بھی استعمال کرسکتے ہیں، لیکن تلیفون کے بغیر. ہم پانی اور تیل میں ڈالتے ہیں. گرمی کے عمل میں، مرکب ٹھیک نہ ہو سکے. ابلی ہوئی مائع پر پتلی کٹی لہسن شامل کریں اور فوری طور پر mussels ڈالیں. اس کے باوجود کہ آپ تازہ شیلفش یا پگھل پاتے ہیں تو، گندگی سے احتیاط سے کھینچیں - بہت گندگی، ریت اور گولیاں میں کھدائی کی باقیات گولیاں میں جمع ہوتے ہیں. ایک colander میں mussels کو چکن، اور پھر فوری طور پر پک بھیجیں. ہمارے کنٹینر کو ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور ہر 2 منٹ کے بعد، اسے زور سے ہلانا. اگر مچھر پکایا جاتا ہے تو، خام اور چٹائی کے لئے کھانا پکانے کا وقت 4 منٹ ہے - 10 منٹ. اس کے بعد، منتخب کریں کہ سیسمیلوں میں مزید مکس کس طرح تیار کریں، کھانا پکانے کے لئے ہدایت برننگ، بھوک لگی ہوئی، ہلکی یا سلاد میں شامل ہوسکتی ہے.
سمندری غذا اور پنیر کے پریمیوں کے لئے ناشتا
اجزاء:
- بڑے پیمانے پر پھنسے ہوئے ہیں - 15-18 پی سیز.
- ٹھوس "ڈچ" یا "روسی" پنیر - 120-140 جی؛
- درمیانے موٹی میئونیز یا گھنے، پانی کی کھیت کریم نہیں - 100 جی؛
- نیبو - ¼ ٹکڑا؛
- لہسن - 2 چھوٹے سلائسیں (اختیاری).
تیاری
اگر آپ کو پتہ نہیں ہے کہ منجمد مچھروں کو کتنی اچھی طرح سے کھانا پکانا اچھا ہے، گولے میں، اس ہدایت کا استعمال کریں. یہ سادہ، تیز، سستا اور بہت سوادج ہے. گری دار مٹیوں کو بھلا دیا جائے گا اور نمی کو بند کر دیا جائے گا، جس کے بعد ہم شیل سے مولس کے جسم کو الگ کر دیتے ہیں اور باقی فرم پاؤں چمچ کے ساتھ پاک ہو جاتے ہیں اور اس کا مستحق نہیں ہے. مکسوں کی لاشوں کو کئی حصوں میں کاٹ دیا جائے گا - ٹھیک نہیں. دستیاب ٹیوٹک میں سے سب سے چھوٹی پر پنیر. کٹوری میں ہم پنیر، مچل، کچلنا لہسن اور ھٹا کریم یا میئونیز کا مرکب کرتے ہیں. ہم نتیجے میں بڑے پیمانے پر گولوں میں پھیلاتے ہیں اور اسے 10 منٹ کے لئے تندور یا گرل میں بھیج دیتے ہیں. جیسا کہ آپ اندازہ لگا سکتے ہیں، آپ تازہ گولیاں اسی طرح میں تیار کر سکتے ہیں، صرف ابتدائی طور پر ہم اسے کھاتے ہیں اور ان کو کھول سکتے ہیں.
یونانی میں سٹوڈ مکسس
ہم نے پہلے سے ہی کہا ہے کہ گولیاں کیسے پائے جاتے ہیں، اور ایک جلانے والی پین میں یہ ممکنہ طور پر غیر ملکی غیر معمولی کلیموں کو بگاڑنا ممکن ہے. تاہم، آپ کو سیشیلوں کے ساتھ سٹو اور ایک دوسرے کے ساتھ مل کر، کھانے کے بعد ان کو ہٹا سکتے ہیں.
اجزاء:
- ٹھنڈی شیلفش - 2 بڑی ہینڈ ہیلس؛
- مونٹ - 2 مٹھیوں؛
- ٹماٹر پکا ہوا، گھنے گوشت کے ساتھ - 3 پی سیز.
- سبز مرچ میٹھا - 1 پوڈ؛
- زیتون کا تیل ، ترجیحی طور پر سرد دبایا - 3 چمچ. چمچ؛
- آریگنگو - خشک یا 1 ٹھوس کا 1 چراغ تازہ.
تیاری
ہم صاف اور پتلی shinkuyu بلب، کئی حصوں میں مرچ کاٹ، بیجوں کو ہٹانے اور پتلی سٹرپس میں کاٹ. ٹماٹر ابلتے ہوئے پانی، چھپا ہوا اور گٹر پر مسح ہوتے ہیں یا بلینڈر کے ساتھ اس میں مٹیڈ آلو میں تبدیل ہوتے ہیں. ہم تیل کو اچھی طرح سے، تیز رفتار سے، مضبوط پیاز پر پیاز اور مرچ کو بھلائیں، ٹماٹر کو صاف کریں اور آگ کو کم کریں.