ہم سمندری غذا کے پریمیوں کو خوش کرنا چاہتے ہیں، کیونکہ آج ہمارے مینو میں تندور، مزیدار، تندور مچھلی میں پکایا جائے گا. اس کے علاوہ، کہ ہماری مچھلی خشک نہیں تھی، لیکن رسیلی اور اس میں اس کے مفید خصوصیات کو ممکنہ طور پر برقرار رکھا گیا تھا، ہم اسے ورق میں تیار کریں گے. سب کے بعد، سب کو معلوم ہے کہ اس کی مصنوعات فاسفورس اور دیگر اہم مادہ میں امیر ہے، جو خاص طور پر بچوں اور اعلی درجے کی عمر کے لوگوں کی ضرورت ہوتی ہے. تو چلو کھانا پکانا شروع کرو! اور کیسے پکانا اور تندور میں مچھلی پکانا کتنا ہے، ورق میں بند ہے، آپ ہماری ہدایت سے سیکھ سکتے ہیں.
تندور میں بیکار مچھلی کے لئے ہدایت، تندور میں
اجزاء:
- ہیک fillets - 800 g؛
- سویا چٹنی - 30 ملی میٹر؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- نمک، مرچ - ایک چوٹکی؛
- اجمی گرین - ایک گروپ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
سویا ساس کے ساتھ بھاری مقدار میں بھری ہوئی پانی کے ساتھ ہک کی فلم ختم ہو گئی، اسے مناسب برتن میں رکھ کر 1 گھنٹہ 40 منٹ تک الگ کر دیا. کے بعد، بیکنگ ٹرے پر ورق ڈال، جو ہم تیل کے ساتھ چکھاتے ہیں اور مچھلی کے پھول پھیلاتے ہیں. ہم نے اسے مرچ، نمک کی چوٹکی کے ساتھ رگڑ دیا اور اسے پتلی کٹ پیاز بجتی کے ساتھ ڈھک لیا. اس کے بعد، کالی کے تازہ، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں اور اب بھی ایک ورق کے ایک چادر کے ساتھ چھڑکیں، جس کے کناروں سے منسلک ہوتے ہیں، انہیں نیچے شیٹ میں جوڑتے ہیں. ہم نے پین کو تندور میں ڈال دیا. ورق میں بیکنگ مچھلی، ایک گرم تندور میں 190 ڈگری تک، 25-30 منٹ تک رہتا ہے.
ریڈ مچھلی ورق میں پکا ہوا ہے
اجزاء:
- چوم ساممون کے اسٹیکس - 5 پی سیز.
- نیبو کا رس - 5 چائے کا چمچ؛
- سنتری رس - 5 چائے کا چمچ؛
- مرچ، نمک - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 2-3 اسپیس.
- کٹائی تازہ جڑی بوٹیوں - 1 چمچ. چمچ
تیاری
سرخ مچھلی کے اسٹیکس. کیٹس کو پانی سے دھویا جاتا ہے اور اگر ضروری ہو تو ترازو سے صاف ہوجائے. ہم نے پانچ شیٹ کا ورق کاٹ دیا تاکہ ہر ایک میں، ایک مچھلی کا ٹکڑا مکمل طور پر فٹ ہو. مکھن کے ساتھ چادروں کو چکنا دیں اور ان میں گرے مرچ اور نمک مچھلی پر پھینک دیں. سب سے پہلے نیبو کے جوس کے ساتھ سٹیکز چھڑکیں، اور پھر نارنج اور پیٹرائشیوئیم کے ساتھ ان کو تازہ ڈیل کے پتلی کٹی گرین کے ساتھ. ورق کے کناروں کو اٹھایا اور مچھلی کے ہر ٹکڑے کو مضبوط کر دیا جاتا ہے، انہیں پھاڑنا. مچھلی کو ایک شیٹ یا جھاڑو پر پھینک دیں اور تندور میں 185 ڈگری پر پکائیں. 25 منٹ کے بعد، کیتا سٹیک تیار ہوں گے.
سبزیوں کے ساتھ ورق میں مچھلی پکا ہوا ہے
اجزاء:
- بیئرنگ کی چھت - 1 ٹکڑا؛
- برسلز مسکراہٹ - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گوبھی - 4-5 فروغ
- سٹرنگ پھلیاں - 120 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سبز سلنڈر اور اجمود - 10 گرام؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- مرچ اور نمک کا ایک مرکب - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل - 2 اسپیس.
تیاری
Pelengas گھاٹ اور ترازو سے پاک ہے، لیکن ہمارے سر کاٹ نہیں ہے. ہم نے اسے نیبو کا رس، نمک کے ساتھ رگڑ دیا اور مرچ کے مرکب سے رگڑ دیا. ایک گہری کپ میں ہم رنگ اور برسلز مچھریں، سٹرنگ پھلیاں، نصف بجتی کٹ پیاز، پتلی کٹائی تازہ کرنل اور اجملی شامل ہیں. نمک، مرچ اور مکس کے ساتھ ہر چیز چھڑکیں. سبزیوں کے تیل کے ساتھ ورق اور چکنائی کا کافی بڑا شیٹ کٹائیں. اس میں سے ایک حصہ پر ہم مچھلی اور سبزیوں کو نکالتے ہیں، جو جہاں تک ممکن ہو، پیٹ میں دھکیلے جاتے ہیں، اور باقی اثر کے اطراف پر رکھی جاتی ہیں. ورق کا دوسرا حصہ ڈھونڈنا، قطع نظر کناروں کو بند کریں اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں. ہم نے درجہ حرارت کو تقریبا 180 ڈگری پر لگایا اور 40-50 منٹ کے لئے تندور میں سب کچھ پکانا.
مچھلی میں ورق پکا ہوا، ایک کثیر تعداد میں
اجزاء:
- چھوٹی مچھلی کی مچھلی (میکریر، ہیک) - 1 ٹکڑا؛
- سمندری نمک اور مرچ - ذائقہ؛
- نیبو کے سلائسز - 5-6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - 2 چمچ. چمچ؛
- کیچپ (کلاسک) - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1-2 ٹیس.
تیاری
آپ کی پسندیدہ مچھلی کی گدی سکریپ اور گڑبڑ ہے. پھر ہم مچھلی کو سمندری نمک کے ساتھ رگڑیں، مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور کیچپ کے ساتھ مل کر میئونیز کو چکنائیں. ورق کی ایک بڑی، تیلڈ شیٹ پر، مچھلی کو نکالنا، ہم اس کے ایک طرف پر کئی منتقلی کنکشن کرتے ہیں اور اس میں نیبو کا ٹکڑا ڈالیں. ہم تمام ورق کو بند کرتے ہیں، مضبوطی سے کناروں کو دبائیں اور چوک سے باہر نکال دیں، کثیر عمار کی کٹائی میں. اگر مچھلی بڑی نہ ہو تو پھر اسے "بیکنگ" موڈ پر 45 منٹ تک پکانا، اور اگر یہ بڑا ہے، تو ایک گھنٹہ تک.
آپ جو کھانا پکاتے ہیں، ہم سرد حالت میں کھاتے ہیں.