نمکین کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ مکرل اٹھا

نمکین میں بہت نمکین میکر سلاد ترکیبیں ہیں. ہم آپ کو سب سے عام پیش کرتے ہیں. مچھلی، اس طرح پکایا، یہ اعتدال پسند نمک سے باہر نکلتا ہے اور ایک شاندار ذائقہ اور خوشبو ہے.

گھر میں فوری باورچی خانے سے متعلق ٹکڑے ٹکڑے کی کلاسیکی نمکین میکر

اجزاء:

• منجمد میکریر کیڑے - 2 پی سیز.
• پاک پانی - 1 L؛
• نمک سمندر - 3 چمچ. چمچ؛
• گردن والا چینی - 1 چمچ. چمچ؛
• مرچ خوشبودار مٹر - 3 پی سیز.
• لالچ پتیوں - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛

تیاری

مکریل میکر فرج فرش کے نچلے شیلف پر پھنس گئے ہیں. اس کے بعد پیٹ کے ساتھ کاٹ کر، اندرونیوں کو لے لو، سر، جڑیں اور دم سے چھٹکارا حاصل کریں، پیٹ میں سیاہ فلم صاف کریں اور اچھی طرح سے کللا کریں. اب ہم نے مچھلی کو چھوٹے سلائسوں میں کاٹ کر انہیں کین یا پلاسٹک کنٹینر میں ڈال دیا.

ہم پانی کو ایک کھینچ پر گرم کرتے ہیں، چینی، نمک، مٹر، میٹھی مرچ اور لالچ پتی شامل کریں. کم از کم دو یا تین منٹ اور کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا کریں. تیار مچھلی کو ایک جار یا کنٹینر میں بھری ہوئی برتن کے ساتھ بھریں اور کمرے میں درجہ حرارت چار گھنٹے تک چھوڑ دیں. پھر ہم فرج میں مچھلی کے ساتھ آمدورفت کو ہٹا دیں اور ہم ایک اور چھ گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں.

وقت کے اختتام پر، میکیریل کھپت کے لئے تیار ہے.

ایک مسالیدار اچار سلائسس میں نمکین میکر

اجزاء:

• منجمد میکریر کیری - 1 پی سی.
• درمیانے سائز کے پیاز - 1 پی سی.
• لہسن - 1 لونگ؛
• نمک - 1/2 tsp؛
• چینی - 1/3 اسپیس؛
• سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
• مچھلی کے لئے موسم بہار - 1/3 tsp؛
• گراؤنڈ مرچ - 1/4 ٹیس.
• مرچ خوشبودار مٹر - 5 پی سیز.
• لاورل پتیوں - 2 پی سیز.

تیاری

منجمد میکریف ریفریجریٹر کے نچلے شیلف پر رکھا جاتا ہے اور چلو تھوڑا سا پھینک دیا جاتا ہے. مچھلی تھوڑی گندگی رہتی ہے، لیکن کاٹنا اچھا ہے. ہم سر اور داخلہ سے لوٹ سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں، پیٹ میں سیاہ فلم کو ہٹا دیں اور پانی کے ساتھ اچھی طرح سے کللا

پھر سلائسیں کاٹ دیں، تقریبا ایک سے دو سے دو سینٹی میٹر موٹی اور کسی مناسب کنٹینر میں شامل کریں. چینی، نمک، سرکہ، سبزیوں کا تیل، زمینی مرچ اور خوشبودار مٹر شامل کریں، مچھلی، لاورل پتیوں کے لئے موسم گرما، پریس کھلی لہسن کے ذریعے نچوڑ اور کٹی پیاز پیاز پھینک دیں. ہم مچھلی کو اچھی طرح سے ملاتے ہیں، اسے بڑے شیشہ جار میں ڈال دیں، اسے ایک ڑککن سے ڈھانپیں اور ریفریجریٹر میں اس کا تعین کریں.

بارہ گھنٹوں کے بعد مکرلی نمک ٹکڑے ٹکڑے تیار ہوتے ہیں، لیکن اس کے ذائقہ کو زیادہ مہنگا اور امیر بن جاتا ہے جس میں بیس چربی گھنٹے کی اچانک ہوتی ہے.