ہم سب، بغیر استثناء، گھر، خوشبو، کیک کی طرح بہت زیادہ. وہ مختلف بھرتیوں کے ساتھ تیار کی جا سکتی ہیں: میٹھا، نمک، گوشت، مچھلی وغیرہ. کیا آپ جانتے ہیں کہ آپ ایک دخش کے ساتھ پائی بنا سکتے ہیں؟ جی ہاں، جی ہاں، آپ نے غلط تشریح نہیں کیا. اسے "لوکوفیکن" کہا جاتا ہے. بیکنگ بالکل اصل، سوادج اور اسی طرح کے لئے باہر جاتا ہے، جو اس ڈش کو بھی زیادہ قیمتی بنا دیتا ہے. چلو آپ کے ساتھ وقت ضائع نہیں کرتے اور "لوکوفیکن" کھانا پکانے کے لئے کچھ ترکیبیں سیکھتے ہیں.
Lenten پائی
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- خشک خمیر - 11 جی؛
- گرم پانی - 1،5 اشیاء؛
- سبزیوں کا تیل - 0.5،5 اشیاء؛
- نشست - 1 چمچ. چمچ؛
- گردن والا چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک - چراغ؛
- گندم آٹا - 4.5 چمچ.
بھرنے کے لئے:
- تازہ سبزیاں - اگر چاہے؛
- پیاز - 1 کلو.
تیاری
تو، سب سے پہلے پائی ٹیسٹ کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ایک کٹورا لے لو، اس میں گرم پانی ڈال دو، نمک، چینی اور خمیر کی ضروری مقدار کو پھینک دیں. مکمل طور پر منحصر ہونے تک پوری طرح سے مخلوط ہوتے ہیں، جس کے بعد ہم سبزیوں کا تیل شامل کرتے ہیں، نشست اور آٹا شامل کرتے ہیں. ایک نرم نرم آٹا کو نچوڑ، اسے ایک تولیہ سے ڈھانپیں اور اسے آنے دو، گرم جگہ میں 30 منٹ کے لئے منٹ چھوڑ کر.
اور اس بار ہم پیاز رے کو صاف کرتے ہیں، ہم اسے دھونا اور نصف بجتیوں کو ہلاتے ہیں. ہم نے تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کا گوشت کاٹ لیا اور سبزیوں کے تیل پر سنہری بھوری تک ڈالنے کے بعد، ذائقہ ڈالنے اور ذائقہ کرنے کے لئے مرچنے لگے.
اگلا، ہم آٹا کو تقریبا 6 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، جن میں سے ایک کو دوسروں سے تھوڑا بڑا ہونا چاہئے. ہم سب سے بڑے ٹکڑے ٹکڑے کرتے ہیں، اسے باہر ڈالیں اور اسے بیکنگ ڈش میں ڈال دیں، تیل سے تیل لیں. اسی طرح آٹا تقسیم کرتے ہیں، صاف طور پر اطراف تشکیل دیتے ہیں. اس کے بعد پرت کو ایک دوسرے سے پھینک دیا ہوا پرت کے ساتھ بھرنے اور احاطہ کرتا ہے. ہم اس طرح سے "لوکوفیکن" پائی بناتے ہیں، آخر تک ہم کناروں کو جھکاتے ہیں، سبزیوں کے تیل کے ساتھ سطح کو چکھاتے ہیں اور تقریبا 30 منٹ کے لئے ایک اچھی تندور میں پکاتے ہیں.
چاول ورزش پر لیین کیک "لوکوفیکن"
اجزاء:
ورزش کے لئے:
- چاول - 0،5 اشیاء؛
- پانی - 3 چمچ.
ٹیسٹ کے لئے:
- گندم آٹا - 3 اشیاء؛
- چینی - 4 اسپیس.
- نمک - 1.5 ٹیس.
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- خشک خمیر - 2 جی.
بھرنے کے لئے:
- سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ؛
- مصالحے؛
- پیاز - 1 کلو.
تیاری
چاول پانی کو صاف کرنے اور ابلتے ہوئے پانی میں پھینکنے کے لئے کئی بار اچھی طرح دھویا جاتا ہے. یہ گروپ ایک ایسی ریاست کو پکائیں جس میں چاول اچھی طرح سے ابھر کر سامنے آئے اور ایک عام دلی میں بدل جائیں گے. بروت نے ایک جار میں ایک colander کے ذریعے احتیاط سے پھیلایا، ایک چمچ کے ساتھ چاول رگڑ. مائع کو بوسیل کی طرح مستقل ہونا چاہئے. تیار مخلوط شوروت کو الگ کرکے کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا دیں.
اس وقت، جب ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں: بلب مرچ اور پتلی کٹ سے چھپا ہوا ہے. اس کے بعد، ہم نے اسے پھینکنے والی پین پر پھیل دیا، تھوڑا سا تیل اور گزرنے کا سونے کا رنگ تک شامل کرتے ہوئے، اس کے مسالے کے ساتھ نمائش.
آٹا روٹی بنانے والی مشین میں ہاتھ سے کام کر سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، خشک خمیر کو آٹے کے ساتھ ملائیں، چینی شامل کریں، ٹھنڈے چاول کی شوروت، سبزیوں میں تیل ڈالیں اور نمک پھینک دیں. ہم ایک نرم، ہموار آٹا ملا اور اسے تقریبا 45 منٹ کے لئے گرم جگہ میں جانے کے لۓ چھوڑ دیں.
پھر 3 حصوں میں تقسیم ٹیسٹ کا ایک حصہ ایک پرت میں پھیلا ہوا ہے، بیکنگ ٹرے پر کھینچنے اور پیاز بھرنے کے ساتھ greased. ہم آٹا کے دو دوسرے ٹکڑوں کے ساتھ ہی کرتے ہیں. پھر 16 کی جیسی ٹکڑے ٹکڑے میں فولڈ کیک کاٹ دیں، ہر طبقہ سے ہم نے بیگیل کو پھینک دیا اور ایک پائی تشکیل دے کر انہیں الگ الگ شکل میں ڈال دیا. ہم پکایا جب تک گرم درجہ حرارت 180 ڈگری تک پکایا جائے گا "لوکوفیکن".