مسالیدار میئونیز

بے شک، بہت سے لوگ یہ کہتے ہیں کہ یہ پہلے سے ہی میئونیز نہیں ہے، لیکن اگر آپ روزہ رکھنے یا صرف ایک غذا کی پیروی کرتے ہیں تو اس طرح کی ایک چٹنی میئونیز آسانی سے بے ترتیب ہے. بہت سے کھانا پکانا کے اختیارات موجود ہیں جو مختلف ذائقہ کے ساتھ خوراک اور اس ڈش کے رنگوں کو بھی متنوع کرنے کی اجازت دے گی.

آٹا - ہدایت کے بغیر گھر لانا میئونیز کیسے پکانا

اجزاء:

• سبزیوں کا تیل - 100 ملی میٹر؛
• پارسیپ - 250 جی؛
• کیجری جڑ - 250 جی؛
• پیاز - 200 جی؛
• اجمی - 20 جی؛
• لیکس - 1 ٹکڑا؛
• گاجر - 250 جی؛
• لاچر - 1 پی سی.
• لہسن - 5 دانت؛
• مرچ خوشبودار - 5 پی سیز.
• مرچ مٹر - 5 پی سیز.
• نشست - 2 چمچ. چمچ؛
• نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
• سرد - 1 چائے کا چمچ؛
• چینی؛
• نمک

تیاری

انڈے کے بغیر یہ پتلی میئونیز بنانے سے پہلے، آپ کو سبزیوں کے شوربے کو کھانا پکانے کی ضرورت ہے. کچھ گھریلو خاتون سست ہیں اور سادہ پانی پر دباؤ میئونیز بنا دیتے ہیں، لیکن اس کا ذائقہ بہت ہی آسان ہے. ایک پیچیدہ شوروت پر قائم اجزاء کی ہماری فہرست میں. آپ یقینی طور پر اس کو آسان بنا سکتے ہیں، اجماع، فرشتوں اور لیکس کی کمی کو ہٹا دیں، لیکن ان سبزیوں کے ساتھ، ہم آپ کو سب کو استعمال کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں. چونکہ شوروت باقی رہے گا، میئونیز کے لئے اس کا استعمال کام نہیں کرے گا، اور دیگر برتن بہت سارے مفید ہوسکتے ہیں. لہذا، سبزیوں کو چھلائیں اور انہیں کافی بڑے پیمانے پر کاٹ دیں، صرف پیاز مکمل طور پر صاف نہیں کیا جاسکتے، اور صرف اوپری husks کو ہٹا دیں، کم تنگ فٹنگ چھوڑ دیں - یہ شوروت کو خوبصورت رنگ دے گا.

جو تم نے کاٹ لیا ہے، 2 لیٹر پانی ڈالو اور ابال کے انتظار میں رکھو، پھر کم سے کم درجہ حرارت کو کم کریں اور تقریبا چھڑکیں بغیر آدھے گھنٹے تک کھانا پکائیں. پھر کھلی لہسن، جڑی بوٹیوں، مسالیں اور اسی طرح کھانا پکائیں. جس کے بعد اسے فلٹر کیا جانا چاہئے، اور سبزیوں کے ضمیر کے بغیر سبزیوں کو ہٹایا جاسکتا ہے، اس نے سبزیوں کو یہ سبزیوں کو ضائع کیا ہے. آپ فوڈ پیکجوں کے ذریعہ ایک سوپ کا حصہ ڈال سکتے ہیں، اسے باندھ لیں اور اسے ضائع کر سکتے ہیں. یہ میئونیز کی تیاری کے لئے ہے جو ہمیں سبزیوں کی کمی کے 100-125 ملی میٹر کی ضرورت ہے. ایک حصہ بہت سرد ہونا چاہئے، اس کے ساتھ، نشست کو کمزور، باقی شوروتوں کو گرم کریں، اس میں پہلے سے منحصر نشاستے میں ڈالیں اور ہلکا پھلکا لگانا، اسے ابلاغ نہ کرنا چاہئے، لیکن یہ کج پر حالت میں بہت اچھی طرح سے گرم کرنے کی ضرورت ہے، ورنہ یہ ابال اور میئونیز نہیں یہ مائع ہو جائے گا. نتیجے میں نشاستے اور سبزیوں کی جیلی کو ڈاؤن لوڈ کریں، پھر سب سے کم رفتار سے شروع ہونے والے ایک بلینڈر کے ساتھ گھومنا شروع کریں، آہستہ آہستہ تیل شامل کریں، جس کے بعد باقی باقی اجزاء. اگر اس صورت میں نتیجہ ابھی تک کافی تسلی بخش نہیں ہے، اس لحاظ سے کہ میونیز مائع ہے، فکر مت کرو - یہ درست ہے. شاید تھوڑی نشست تھی، یہ تمام مینوفیکچررز کے معیار میں مختلف ہے، اور شاید تم نے مکمل طور پر گرم نہیں کیا. لیکن اس طرح سے اس طرح کو درست کریں، لیکن کم مائع کے ساتھ، نشاستے کو پھینک دیں اور اسے میئونیز میں شامل کریں، قدرتی طور پر اس کا مرکب کریں.

گھر میں مفید دباؤ میئونیز کے لئے ایک ہدایت

اجزاء:

• زیتون کا تیل - 80 جی؛
• پورے اناج آٹا - 0.5 کپ؛
• سرسبز - 2.5 چمچ. چمچ؛
• پانی - 300 جی؛
• چینی - 25 جی؛
• نمک - 15 جی؛
• نیبو کا رس - 1.5 چمچ. چمچ

تیاری

آٹا بونا ضروری ہے - اس کی نظر کو نظر انداز نہیں کیا جاسکتا ہے، اس کے بعد میونیز سے لپپس کو دور کرنے کے لئے عملی طور پر ناممکن ہو جائے گا. ایک چھوٹی سی رقم پانی، سیفٹھی آٹا ڈالنا اور احتیاط سے مپ اپ، پھیپھڑوں سے چھٹکارا، اور باقی پانی ڈالنے کے بعد اور ایک فوق لانے کے لئے، جبکہ بڑے پیمانے پر مرکب ہلچل نہیں بھولنا. اسے ٹھنڈا کرنے اور کھانا پکانے کے دوسرے حصے سے نمٹنے کے بعد. زیتون کے تیل کو شکست دینے کے لئے بلینڈر کا آغاز، ایک روشن ذائقہ کے لئے یہ بہتر ہے کہ وہ ناقابل اعتماد لگائے، سب سے پہلے نچوڑ لیں، لیکن ہر کوئی اسے پسند نہیں کرتا. جھوٹ کے دوران، باقی عناصر کو شامل کریں، جس سے نیبو کا رس آخری ہونا چاہئے، اور صرف اس کے بعد آہستہ آہستہ ٹھنڈا ہوا، لیکن اب بھی آٹا اور پانی کے گرم مرکب. نتیجہ حاصل کرنے کے لئے کام بلینڈر کم از کم پانچ منٹ ہو گا.