ایک پکنک پر جا رہا ہے، سب سے زیادہ اہم مسئلہ گوشت کھا رہا ہے. میں چاہتا ہوں کہ شش کباب کو خوشبو، رسیلی اور بے شک نرمی سے نکالنا ہو. یہ سب سے ابتدائی چنانچہ کے ذریعہ حاصل کیا جاتا ہے، جو پہلے ہی اس کی دیکھ بھال کرنا ضروری ہے. سب سے مشکل حصہ ایک اچھا ہدایت کا انتخاب کرنا ہے، اور ہم اس کے ساتھ آپ کے ساتھ مدد کر سکتے ہیں، کئی کامیاب اچار کے اختیارات پیش کرتے ہیں.
شش کباب کے لئے گوشت کو کھایا کیسے سوادج؟
اجزاء:
1.9 کلو سورج گردن کی حساب:
- پیاز بلب - 640 جی؛
- درمیانے سائز لیمن - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- زیتون کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- سیاہ اور میٹھی مرچ کے مٹر - 5-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شش کباب کے لئے مصالحے اور ارومین مصالحے کا ایک سیٹ - 20 جی؛
- ایک بڑی نمک - 2-3 چوٹکی.
تیاری
شش کباب کے لئے روایتی نمائش میں ٹیبل سرکہ بھی شامل ہے، جس میں گوشت کے حقیقی ماہرین کو مستحکم طور پر مسترد کیا جاتا ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ سرکہ اچار میں سور کا گوشت طویل عرصے سے لینا نہیں ہوتا ہے، اور اس کے اجزاء میں اضافہ صرف زیورات ہونا چاہئے. اور اس صورت میں، بھی، ہمیشہ تیسرے ہاتھ ذائقہ کے بغیر مطلوبہ نرمی کو حاصل کرنے کے لئے ہمیشہ ممکن نہیں ہے. اس ہدایت میں، اچار نیبو کا رس پر مبنی ہے، جس میں بڑے پیمانے پر سرکہ کا استعمال کرنے کے تمام خطرات کو بے نقاب کرتا ہے اور آپ سورج سے ریڈی میڈ شش کباب کا بہترین ذائقہ حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے.
تیار شدہ گوشت سلائسس میں کاٹ، ایک تامچینی یا گلاس جار میں ڈال، نیبو کے رس اور زیتون کا تیل ڈالیں. ہم شش کاباب کے لئے کھلی، کٹائی اور تھوڑا سا بدمعاش بلب، نمک، مصالحے اور مسالیں بھی شامل کرتے ہیں اور ایک مارٹر میں سیاہ اور میٹھی مرچ کا پیسہ بھی پیسہ دیتے ہیں. گوشت کا مرکب کے اجزاء کے ساتھ مکس کریں اور ریفریجریٹر کے شیلف پر کم از کم چھ گھنٹے اور مثالی طور پر مثالی طور پر چھوڑ دیں.
کافی میں شش کباب کے لئے سورج کا گوشت کس طرح سوادج؟
اجزاء:
1.9 کلو سورج گردن کی حساب:
- پیاز بلب - 780 جی؛
- درمیانے طاقت کے لئے کافی تیار - 950 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 75 ملی میٹر؛
- شش کباب کے لئے مصالحے اور ارومین مصالحے کا ایک سیٹ - 20 جی؛
- ایک بڑی نمک - 2-3 چوٹکی؛
- کالی مرچ تازہ ترین زمین - 2 چوٹکی.
تیاری
اس صورت میں، شش کباب کے لئے اچھال کی بنیاد درمیانی طاقت کا تازہ تجزیہ کافی ہے. ہم ان کو سور کا گوشت گردن، نمک کے ساتھ پہلے سے تیار شدہ، مچھلی کے ساتھ مہنگی مصالحے اور شیر کاباب کے لئے تیار کردہ سلائسیں اور کالی مرچ کے ساتھ چٹائی سے پہلے بھرتے ہیں. اس کے علاوہ، کافی شامل کرنے سے پہلے، کھلی اور کٹ پیاز کے بجائے گوشت کے ساتھ گھسنا ضروری ہے. سب سے پہلے کافی کھجور میں سور کا گوشت ٹھنڈا کریں، اور پھر فرج کے شیلف پر سات سے دس گھنٹوں تک ڈال دیں. شش کباب اس چنے کے ذریعہ ناقابل یقین خوشبو اور نازک ذائقہ بناتا ہے، جسے آپ ضرور چاہیں گے.
معدنی پانی میں سور کا گوشت سے سورج سے کیسے چمکتا ہے؟
اجزاء:
1.9 کلو سورج کا معدنیات:
- پیاز بلب - 780 جی؛
- معدنی چمک کی میز کا پانی - 1.2 لیٹر؛
- شش کباب کے لئے مصالحے اور ارومین مصالحے کا ایک سیٹ - 20 جی؛
- ایک بڑی نمک - 2-3 چوٹکی؛
- کالی مرچ تازہ ترین زمین - 2 چوٹکی.
تیاری
ہوائی بلبلوں کے ساتھ میرینڈ، جو معدنی پانی میں موجود ہیں، حیرت انگیز کام کرتی ہیں. کافی مختصر وقت میں، یہاں تک کہ سب سے مشکل گوشت بھی کم ہو جاتا ہے، اور تیار شش کباب زیادہ ٹینڈر ہے. معدنی پانی میں سور کا گوشت سے خوشبو سے شش کیباب کو خشک کرنے کے لئے، سور کا گوشت ایک مناسب برتن میں کاٹنا، ہم نمک، تازہ زمین کا کالی مرچ اور ارومین مصالحے کے ساتھ ذائقہ کرتے ہیں، ہم پیاز دانتوں کے بلب میں شامل ہیں.
سورج سے ایک مزیدار رسیلی کاباب کیسے اٹھاؤ؟
جو لوگ شش کباب کے لئے مریخوں میں جان بوجھ رہے ہیں انہیں مشورہ دینے والی مرحلے میں نمک کا استعمال نہ کرنے کی مشورہ دی جاتی ہے جو سورج کے اندر تمام رس کو برقرار رکھے گی. اگر آپ اس حقیقت سے شرمندہ نہیں ہو جاتے ہیں کہ آپ کو نمک کرنا پڑتا ہے تو پہلے ہی آپ کے پاس تیار گوشت ہے، پھر اس سفارش کا استعمال کریں اور پھر پیداوار میں سب سے زیادہ رسیلی کابب ملیں.