اگر آپ کو آپ کی بھوک کے ساتھ مشکلات ہیں یا صرف عام طور پر برتن سے تھکا ہوا ہو تو، گرم چٹنی "گورلوڈر" تیار کریں. خوف نہ کرو، وہ گلے نہیں گلے گا، اگرچہ یہ ذائقہ کے لئے تیز رفتار نہیں ہے، لیکن ابتدائی سردی کے ساتھ، لہسن کے ساتھ "گورلوڈی" لہذا نمٹنے میں مدد ملے گی.
اجزاء کی کم از کم - زیادہ سے زیادہ فائدہ
مصیبت کو مضبوط بنانے کے لئے یہ بہت ضروری نہیں ہے کہ اپنی مصنوعات کو اپنی ڈچا پر بڑھایا جاسکتا ہے. ٹماٹر، لہسن اور مصالحے کا مجموعہ آپ کو موسم خزاں اور موسم سرما میں ضرورت ہے.
اجزاء:
- پائپ سرخ پانی نہیں ٹماٹر - 1 کلو؛
- لہسن مسالیدار نیلے - 1 بڑے سر؛
- موٹے نمک کے علاوہ سمندر - 10 جی؛
- مصالحے (زمین کے کنارے ، سیاہ اور میٹھی مرچ، لونگ، اجنبی) - ذائقہ.
تیاری
- لہسن کے ساتھ "گورلوڈرا" کی تیاری اتنا آسان ہے کہ وہ بھی جو انڈے سے کہیں بھی زیادہ مشکل نہیں کرسکتے ہیں (جس طرح سے، یہ چٹائی بھی کھلی انڈے کے لئے بہت موزوں ہے).
- ٹماٹر تیار کریں. انہیں دھویا اور ہلکے میں کاٹنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور پھر ایک گرے پر گرے تاکہ چھٹکارا ہاتھ میں چھوڑا جائے. اگر زیادہ پیچیدہ کام آپ کے لئے دستیاب ہیں تو، ٹماٹریں ابلتے ہوئے پانی میں کم کریں اور آہستہ سے جلد سے چھڑکیں، اور پھر ایک ملبوس کٹور یا بلینڈر سے رگڑیں.
- جب تک آپ ایک گروہ حاصل نہ کریں تو ایک مارٹر میں نمک اور لہسن پیسنے کے ساتھ مصالحے. کلاسیکی ورژن میں کوئی مصالحہ نہیں ہے، لیکن کوئی بھی تجربات سے منع نہیں کرتا، لہذا لہذا "گورلوڈر" لہسن کے ساتھ واقعی سوادج ہے، ہدایت خود کو "لایا" ہونا چاہئے.
- لہسن کے ساتھ ٹماٹر گودا مکس. ہم کوشش کرتے ہیں ابتدائی طور پر، چٹنی بہت تیز اور تھوڑی دیر سے کم نمودار نہیں ہونا چاہئے، یہ تمام ذائقہ اور ذائقہ جذباتی اور ان کو مکمل طور پر ظاہر کرے گا.
- لہسن اور ہارسریڈش کے ساتھ بھی "گورلوڈیر" اچھا ہے. بس سب سے چھوٹی grater پر رگڑ ہارسریش صاف اور 1 tbsp شامل کریں. ہماری چٹنی میں چمکدار بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر گرمی نہ کرو
- ہم سرد جگہ پر 12 گھنٹوں پر زور دیتے ہیں، جاروں پر ڈالتے ہیں، فرش اور ریفریجریٹر میں اسٹاک کو مضبوط کرتے ہیں. پسماندہ چٹنی کھا ہوا کھا جاتا ہے، لہذا چھوٹے بیچوں میں اس کی تیاری اور اسے 2-3 دن کھاتے ہیں.
ہم مستقبل کے استعمال کے لئے "گورلوڈیر" تیار کرتے ہیں
اگر بہت سارے ٹماٹر ہیں تو، آپ موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ ٹماٹر سے "گورلوڈر" بنا سکتے ہیں. زیادہ سے زیادہ فائدہ برقرار رکھنے کے لئے، ہم 2 مراحل میں تیار ہیں.
اجزاء:
- پکا ہوا گھنے ٹماٹر - 3 کلو؛
- لہسن مسالیدار نیلے - 3 سر؛
- نمکین سمندر کے بغیر نمک - 2 چمچ. چمچ
تیاری
- ہم گوشت کی چکی کے ذریعہ دھواں ٹماٹر دھواتے ہیں اور نتیجے میں ٹماٹر بڑے پیمانے پر ایک cauldron یا موٹی دیواروں والا پین میں ڈالتے ہیں. ہم مطلوبہ استحکام تک پکاو، ہلچل، نمک شامل کریں.
- جب جوس موٹائی جاتی ہے تو، 5 منٹ کے لئے کچل لہسن اور گرمی شامل کریں. ہم سٹریلیز جار اور قریبی میں داخل ہوتے ہیں.
- جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ "گارر" کرنا آسان اور سستا ہے. تاہم، اس چٹنی میں کوئی اضافی اضافی ضرورت نہیں ہے. مرچ مرچ، مرچ، مصالحے کا مرکب بہتر ہے کہ فورا میں "گورلوڈرا" کو استعمال کرنے سے پہلے فورا شامل کریں.
- ایک چیز کو شامل کرنے کے قابل ہے: ایک مزیدار "گورلوڈر" حاصل کرنے کے لئے، ہدایت تبدیل نہیں کی جاسکتی ہے، اگر آپ اسے لہسن کے ساتھ آگے بڑھاتے ہیں، تو آپ دل کی ہڈی یا گیسٹرائٹس حاصل کرسکتے ہیں، اور اگر یہ اطلاع نہیں دی جاتی ہے تو چٹنی کو خارج کردیا جائے گا.