عام طور پر جب ہم ایک طرف ڈش کے بارے میں بات کرتے ہیں تو مختلف اناج، سلاد، سبزیوں کے اساتذہ اور دیگر اسی طرح کے برتن ذہن میں آتے ہیں. گوبھی سے دوسرے غیر معمولی کٹلیوں کو دے کر آپ سب کو حیران کر سکتے ہیں. ایسا لگتا ہے کہ کٹھوروں کی طرف سے کوئی برتن نہیں ہوسکتی، لیکن گوبھی کی پشتیاں ایک منگا کے ساتھ واضح استثناء ہیں. وہ مکمل طور پر گوشت کے برتن (کراکری، بیف سٹروگنف، گھر سٹو یا بیکڈ چکن)، مچھلی (خاص طور پر بھاپ) اور سلاد کے ساتھ یکجا کرتے ہیں.
گوبھی سے کٹورا
عام طور پر، گوبھی کٹلیوں کو سفید گوبھی سے بنا منگا کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، لیکن اگر آپ ہدایت کو تھوڑا سا تبدیل کرتے ہیں تو آپ کو ایک رنگ گوبھی بھی استعمال کرسکتے ہیں. لیکن بروکولی سے، برسلز اور کوہلیابی کٹلیوں کو پکایا نہیں جانا چاہئے.
اجزاء:
- گوبھی کے فورک گھنے ہوتے ہیں - تقریبا 1.5 کلوگرام؛
- انڈے 1 زمرہ - 2 پی سیز.
- چھوٹے بلب - 2-4 پی سیز.
- لہسن - 2-3 دانت
- ناکافی تیل - 50 ملی میٹر + ½ کپ؛
- سیمولینا کا کمانڈر - ½ کپ؛
- آٹھویںڈ نمک کے بغیر additives - 1 چمچ. چمچ؛
- تازہ زمین مرچ (سفید اور خوشبودار کا ایک مرکب) - ¼ ٹسپ؛
- سبزیاں - ذائقہ اور خواہش؛
- سفید (بگیٹ سے) روٹی کی الماری - ½ کپ.
تیاری
گوبھی دو طریقوں میں تیار کیا جا سکتا ہے: ابال اور ڈال دیں. دونوں کو آزمائیں اور فیصلہ کریں کہ یہ کس طرح مزیدار ہے. اگر آپ پہلی طریقہ کا انتخاب کرتے ہیں تو پھر بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں فورک کٹائیں، انہیں ابلتے ہوئے پانی میں رکھیں اور ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے بارے میں ابلتے ہوئے پانی میں رکھیں، پھر پیاز اور کٹ لہسن سے ملائیں اور ملائیں.
اگر دوسرا طریقہ قریب ہے تو، گوبھی کاٹنے کے بجائے نرمی تک پیاز کے ساتھ پتلی سٹرپس اور سٹو کاٹنا، لہذا لہسن میں شامل کریں. پھر ٹیکنالوجی ایک ہی ہے. ہم کسی بھی گیجٹ کا استعمال کرتے ہیں جو ہمیں گوبھی (بلینڈر، ملبوسات، گوشت کی چکی)، ڈرائیو انڈے، نمک، مرچ اور منگنگ شامل کرنے کی اجازت دے گی. ہلچل اور آدھے گھنٹے تک چھوڑ دو، جیسے کہ گروپ کو سوگ کی ضرورت ہے اور زیادہ گھنے بڑے پیمانے پر تبدیل ہوجائے گی. اس کے بعد، ہم کٹورا تشکیل دے سکتے ہیں، اور انہیں روٹی کاک یا آٹے میں پھینک دیا ہے، درمیانے گرمی سے بھرا ہوا. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ ایک منگا کے ساتھ گوبھی پٹیاں پکانا آسان اور تیز ہے.
اختیارات کے بارے میں
ہمارے معاملے میں، ہم نے گوبھی پٹیاں پکایا، ایک منگا اور ایک انڈے کے ساتھ ایک ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے. تاہم، اگر آپ روزہ رکھتے ہیں تو، آپ انڈے نہیں شامل کرسکتے ہیں، لیکن viscosity کے لئے، ہم ایک جوڑے کو مزید اسٹیٹ میں مداخلت کریں گے. گندم آٹا کا چمچ
اگر ہم کٹلور سے کٹائی تیار کرتے ہیں تو ہم سب کو پہلے انفراسٹرکچر پر الگ کر دیں، پھر اس کو ٹھیک کریں، ٹھیک ہے، اور پھر ہم سب کچھ بھی کرتے ہیں.
آپ گوبھی پٹھوں کو ایک منگا کے ساتھ تندور میں کھانا پکانا کرسکتے ہیں. اس صورت میں، تشکیل شدہ کٹیاں تیل کی کھدائی کے ساتھ ڈھکنے بیکنگ شیٹ پر رکھی جاتی ہیں، تیل کے ساتھ تیل اور ایک رش کرسٹ تک پکایا جاتا ہے. اس صورت میں، کٹھوروں کو سوادج بنانے کے لئے ہر کٹلی کے اندر ایک چھوٹا مکھن مکھن ڈالنا اچھا ہے.
اگر آپ گوبھی کٹورا پسند کرتے ہیں، لیکن منگا کے ساتھ ہدایت بہت پسند نہیں ہے تو، آمین کو معیار کے آٹا یا ایک لچکدار ڈھیلا کے ساتھ تبدیل کردیں.