ایک ہی وقت میں ایک ناقابل یقین حد تک سوادج گوشت کی پیداوار تیار کرنے کے لئے چکن سب سے آسان ہے. اس گوشت کا ٹینڈر ڈھانچہ تقریبا کسی بھی سبزیج کے ساتھ مکمل طور پر ملتا ہے، اور وسیع پیمانے پر مصالحے اور مارنڈیز کو بھی قبول کرتا ہے، ہر وقت ایک نئی اور منفرد ذائقہ پیدا کرتا ہے.
آج ہم کفیر میں کھانا پکانا چکن کے لئے ترکیبیں پیش کرتے ہیں. خمیر شدہ اچار نے نرم پولٹری کو ابھی تک ٹینڈر بنا دیا ہے، اور مصالحے کو خاص طور پر چھوٹا سا جوڑا شامل کرتے ہیں.
کفیر چکن میں مریض، ایک بھری ہوئی پین میں بہاؤ
اجزاء:
- چکن کا گوشت - 1 کلوگرام؛
- کیفیر - 350 ملی میٹر؛
- میئونیز - 60 جی؛
- لہسن کے لونگ - 3-4 پی سیز.
- چکن کے لئے مصالحے کا مجموعہ - ذائقہ؛
- تازہ ڈیل گرین - ذائقہ؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک؛
- بہتر سبزیوں کا تیل.
تیاری
اس ہدایت کے مطابق، آپ چکن اور مرچ مرچ دونوں کو پکانا سکتے ہیں. ڈش خاص طور پر خوشبو خوشبو بنانے کے لئے، مرغی مصالحے، نمک، احتیاط سے مرکب اور نمکین کے لئے ایک مناسب کنٹینر میں ڈال کے ساتھ موسم گرما کے مرچ کا سلائس تیار کریں. ایک علیحدہ کٹوری میں ہم کوفیر، میئونیز، چھلی ہوئی اور ہلکا لہسن اور ڈیلی گرین کا مرکب ملتا ہے، نتیجے میں چٹنی نمک، زمین کا کالی مرچ اور مطلوب مصالحے کے ساتھ ذائقہ لاتے ہیں. مصالحے میں چکن میں نتیجے میں مرکب ڈالو اور تھوڑا سا گھنٹوں کے لئے چھوڑ دو اور ذائقہ کو ملا.
اس کے بعد، ہم نے چکن پھینک دیا، ایک موٹی نیچے کے ساتھ گرم بھری ہوئی پین میں پین، پہلے سب کچھ سبزیوں کے تیل میں پھیلانے اور کوفیر چٹنی ڈالنے کے لئے. چکن پر رکھو، نرمی تک ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کریں. چکن کا گوشت کے معیار پر منحصر ہے، یہ 30 منٹ سے ایک ہفتوں سے لے جائے گا. خشک عمل کے اختتام میں، تھوڑا سا تازہ سبزیاں شامل کریں اور دس منٹ کے لئے ڈش بائن دو.
ایک کثیر عمار میں کیفیر میں مرچھا ہوا چکن
ہر کوئی جانتا ہے کہ اچانک شناخت سے باہر ڈش کا ذائقہ تبدیل کر سکتا ہے. ہم سوچتے ہیں، اس صورت میں، آپ اب بھی چکن سیکھیں گے، لیکن آپ کو اس کے ناقابل اعتماد نرم ذائقہ کی طرف سے حیرت انگیز طور پر تعجب ہو جائے گا.
اجزاء:
- چکن ران یا ڈھالیں - 1 کلوگرام؛
- کیفیر - 550 ملی میٹر؛
- پیاز - 160 جی؛
- چکن کے لئے مصالحے کا مجموعہ - ذائقہ؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک؛
- بہتر سبزیوں کا تیل.
تیاری
نمک کے مناسب طریقے سے منتخب کردہ حصوں کو نمک، زمین کا کالی مرچ اور چکن کے مصالحے کا مرکب کے ساتھ اچھی طرح سے رگڑنا. ہم نے ایک کٹوری میں مسالیدار گوشت ڈال دیا، اسی کھلی اور کٹی پیاز بجتی ہے اور مواد کو احتیاط سے ہاتھ سے ہاتھوں سے پھینک دیتے ہیں تاکہ چکن زیادہ سے زیادہ پیاز ذائقہ جذب کریں. اب گوشت کیفیر کے ساتھ گوشت ڈال دو، رات میں کئی گھنٹے اور مثالی طور پر چھوڑ دو.
پروگرام کے "بیکنگ" کی ترتیب قائم کرنے کے لۓ، ایک پرت میں تیل سے پہلے ملٹیسٹاس میں چکن گوشت کی پروموامن سلائسس اور دو طرفوں سے بھریوں کو بھرا دیں.
آلو میں آلو کے ساتھ کفیر میں چکن پکا ہوا
یہ ہدایت اچھا ہے کیونکہ یہ آپ کو ایک بارش کے ساتھ ایک ڈش تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے. مساج کے ساتھ کفیر چٹنی کے ساتھ چکن اور آلو کا مجموعہ ایک ناقابل یقین ذائقہ اور خوشبو دیتا ہے.
اجزاء:
- چکن ران یا ڈھالیں - 950 جی؛
- کیفیر - 250 ملی میٹر؛
- آلو tubers - 950 g؛
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- تازہ ٹماٹر 250 g؛
- Provencal جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب - ذائقہ؛
- سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- نمک؛
- بہتر سبزیوں کا تیل.
تیاری
ہم پروجنل جڑی بوٹیوں، نمک اور گند مرچ کے مرکب کے ساتھ تیار چکن رانیں تیار کرتے ہیں، کچل لہسن، نمک اور مصالحے کے ساتھ مخلوط کفیر ڈالیں اور اسے کئی گھنٹوں تک کھینچیں.
بیکنگ سے پہلے، آلو tubers کے چھوٹے سلائسوں میں صاف اور کاٹنا اور ایک تیل بیکنگ کنٹینر میں ڈال دیا. سب سے اوپر، پٹا ہوا تازہ ٹماٹر، لہسن کی کٹائی پتلی پلیٹیں، اور چکن رانوں کے اوپر ڈالیں. شکل کے مواد کو ایک کفیر اچار اور جگہ کے ساتھ ایک اوسط شیلف پر پچاس پانچ منٹ کے لئے 210 ڈگری تندور سے گرم کریں.