کیبلین smeltfish کے خاندان سے pelagic مچھلی کی ایک بہت عام چھوٹی رگڑ ہے. یہ تجارتی اہمیت ہے. یہ مچھلی سستی، بلکہ چربی ہے، انسانی جسم کے لئے بہت مفید اور یہاں تک کہ ضروری مادہ بھی شامل ہیں، اس میں ایک مخصوص مخصوص ذائقہ ہے. مووی خشک، تمباکو نوشی، ابھر کر اور بھرا ہوا ہے. اور تندور میں اس کی مزیدار پکانا - کھانا پکانے کا یہ طریقہ کافی صحت مند سمجھا جا سکتا ہے.
بازو میں پکایا پکا ہوا کھانا پکانا اچھا ہے، لیکن خردہ زنجیروں کی طرف سے پیش کردہ شیف کی آستین پالیمر مواد (جیسے سیلففین) سے بنا رہے ہیں، جس میں حرارتی عمل کے دوران بیکڈ مصنوعات غیر مناسب مادہ کو پہنچ سکتا ہے. لہذا، کھانے کا ورق استعمال کرنا بہتر ہے.
ورق میں پکڑی کیپیلن کے لئے ہدایت
اجزاء:
- کیپلین - تقریبا 400 جی؛
- زمین مرچ
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- تازہ گرین (موٹی گروپ)؛
- نمک
تیاری
ٹھنڈے پانی میں کیبلین دھوائیں. ہم اس مچھلی کو جھٹلاؤ نہیں کریں گے، کیونکہ اس مچھلی کو کافی چھوٹا ہے اور اس کے علاوہ دوسری بنیادی مصنوعات جس میں اس کا ذائقہ بھی پہنچا سکتا ہے اس ہدایت میں نہیں ہے. صرف احتیاط سے اور آسانی سے گدی دھو.
ورق کی ایک شیٹ ایک پین کے ساتھ اہتمام کیا جاتا ہے. اس پر، سبزیوں کے تیل سے تھوڑا سا چھوٹا ہوا، گردن (ترجیحی طور پر زیادہ یا کم سے زیادہ محتاج) ڈال دیا، اور سب سے اوپر - کیبلین کی ایک پرت، مچھلی میں ایک مچھلی، قطار. تھوڑا سا چکنائی، مرچ کے ساتھ چھڑکاو اور نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکنا. مندرجہ بالا (پائلٹ) سبزیاں اور پھر سے ایک پرت رکھتے ہیں - مچھلی کی ایک پرت. سائیکل کو 4-5 بار سے زائد بار نہ دوائیں. آخری پرت سبز ہے. ہم اس پیکج کو پیک کرتے ہیں تاکہ بیکنگ بیکنگ کے دوران بیکنگ ٹرے پر بہاؤ نہ ہو.
تندور میں بیکنگ ٹرے رکھیں اور تقریبا 25 منٹ تک درجہ حرارت 180 ڈگری سینٹی میٹر پر رکھیں. گرین کو ہٹا دیں - مچھلی کے تیل میں پھنسے ہوئے، یہ ممکن نہیں کہ کوئی اسے پسند کرے.
ہم تازہ جڑی بوٹیوں اور سردی تازہ گھر بنا بیئر کے ساتھ بیکڈ کیپلیین کی خدمت کرتے ہیں (کلاسیکی لیج کے لئے بہترین، پلیز یا ہلکے الف). آپ فرانسیسی فرش (سٹرپس) کی خدمت کرسکتے ہیں. ہر ہاتھ مچھلی کے پہلے سے علیحدہ سر کی مدد سے، ہم ہاتھ سے کھاتے ہیں. بیئر کے لئے بہت تیزی سے "پرواز کریں".
کپیلین، آلو کے ساتھ تندور میں پکایا
اجزاء:
- کیبلین - تقریبا 500 جی؛
- آلو درمیانے چھوٹے، اونانگ، بہت قابل اعتبار نہیں - تقریبا 400 جی؛
- مرچ سیاہ فریم اور آپ کی پسند کے لئے دیگر زمین کے مسالے (آپ مچھلی کے لئے تیار تیار مرکب استعمال کر سکتے ہیں، صرف، glutamate اور دیگر غیر غذائیت کے اضافے کے بغیر)؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- تازہ سبزیاں مختلف ہیں؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- نمک؛
- سبزیوں کا تیل.
بیکنگ کے لئے، ہم ایک ڑککن کے ساتھ ایک درمیانے درجے کی شکل کی ضرورت ہے (اگر کوئی ڑککن نہیں ہے تو، آپ ورق کا استعمال کرسکتے ہیں).
تیاری
ہم مچھلی سے سر نکال دیں گے، احتیاط سے انہیں گھٹ دیں گے اور سرد چلانے والے پانی کے ساتھ ان کو چکن کریں گے. ہم مچھلی کو ایک تنگ کنٹینر اور نیبو کا رس کے ساتھ کافی مقدار میں پانی میں لے جاتے ہیں. مصالحے، نمک اور کٹ لہسن شامل کریں (آپ تھوڑا سا کھنج گرین شامل کرسکتے ہیں). احتیاط سے، کیپیلن کی گندگی کی سالمیت کی خلاف ورزی کے بغیر، مرکب اور اچھلانے کے لئے چھوڑ دیں.
ہم آلو صاف کرتے ہیں اور ہر آلو کو مرکزی محور کے ساتھ 8 سلائسوں میں (توڑنے کے لئے، ایک نارنج میں) کاٹتے ہیں.
20 منٹ کے لئے ایک بند حالت میں درجہ حرارت 180 ڈگری سینٹی میٹر تک پکانا، پھر پین کو ہٹا دیں اور آہستہ آہستہ آلو کو ہلچل سے پھینک دیں، مساج سے تھوڑا سا گرین (مچھلی) اور مچھلی کیپیلین پھیلائیں. اوپر سے ہریری کی ایک پرت رکھنا اور پھر - مچھلی کی ایک پرت. آلو کے ساتھ 25 منٹ کے لئے بغیر آلو کے ساتھ پکانا. یہ خوبصورتی سے بھری ہوئی ہونے دو.
احتیاط سے ایک موتی کے ساتھ حصوں کو ہٹانے اور پلیٹوں پر ان کو رکھو. اس صورت میں، ہم ایک کانٹا کے ساتھ کھاتے ہیں. بے شک، سستے سفید شراب کا ایک ٹھنڈی بیئر یا ہلکا کھانے کا کمرہ کمرہ ذائقہ ہم آہنگی کو پورا کرے گا.