صحیح طریقے سے پکا ہوا چکن صرف نہ صرف گوشت کی جواز کی طرف سے ممنوعہ ہے، لیکن یہ بھی ایک اشتراکی کرسٹ ہے، جس میں جلد مناسب بیکنگ کے ساتھ بدل جاتا ہے. نیچے کی ترکیبیں، ہم نے صرف تندور میں ایک پیچیدہ کراس کے ساتھ پکانا چکن ٹانگوں کو وقف کرنے کا فیصلہ کیا.
تندور میں ایک پیچیدہ کرسٹ کے ساتھ چکن ٹانگیں
چکن پر ایک کچھی کراس کو یقینی بنانے کے قابل اعتماد طریقہ یہ تندور میں پکانا ہے، اسے روٹینگ کی پرت کے ساتھ ڈھکانا ہے. یہ وہی ہے جو ہم نے مندرجہ ذیل ہدایت میں کرنے کا فیصلہ کیا ہے.
اجزاء:
- مکھن 45 جی؛
- اینچیوزیوں کا پھیلاؤ - 2 پی سیز.
- لہسن دانت - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بڑے روٹی روٹی - 115 جی؛
- چکن ٹانگوں - 6 پی سیز.
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 50 جی؛
- paprika - 1 چمچ. چمچ
تیاری
خوشبودار روٹی بنانے کی طرف سے شروع کریں. مکھن پگھل لیں اور اس میں کٹا لہسن کے ساتھ اینکیوائیوں کے پھینک دیں. مچھلی کی گندگی کے لئے پگھلنے کے لئے انتظار کرو، پھر سونے کے لئے تکلیف پہلے preatedated مرکب میں اور بھری ڈالیں. نپکنوں پر کچل رکھو اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
پٹا کے ساتھ آٹا میں خشک ٹانگوں کو رول کریں، پھر ایک ہٹا دیا انڈے میں ڈوب اور خوشبودار crumbs کے ساتھ چھڑکاو. چکنائی پر مشتمل بیکنگ شیٹ پر چکن ڈالیں اور 50 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکائیں.
تندور میں ایک پرت کے ساتھ چکن ٹانگوں کے لئے ہدایت
کچلنے سے پہلے چکن کی چمک کا ایک اور راز یہ ہے کہ پرندوں کو بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ چھڑکنا ہے. یہ مثالی طور پر سطح سے زیادہ نمی جذب کرتا ہے، اور اس طرح کے اضافی مزاج کا ذائقہ مکمل ڈش میں محسوس نہیں ہوتا.
اجزاء:
- چکن ٹانگوں - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک
تیاری
ایک کچھی کرکرا کے ساتھ چکن ٹانگیں بنانے سے پہلے، ان کو خشک کریں اور بیکنگ کے پاؤڈر کے ساتھ ادھر ادھر چھڑکیں. ایک گھنٹہ یا 8 گھنٹے تک سرد میں چھوڑ دو. پیروں کو قبل از کم ایک تندور میں 220 ڈگری تک ایک گھنٹہ بھیجیں، انہیں ہر 20 منٹ میں تبدیل کر دیں.
سنہری کرسٹ کے ساتھ چکن کے ٹانگیں پھنس گئے ہیں
صحیح کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی کو منتخب کرنے کے لۓ کسی اور additives کے بغیر سونے کی کرسٹ حاصل کر سکتے ہیں. ہمارے معاملے میں، ہم سب سے پہلے پرندوں کو معمول کے طور پر پکڑے جائیں گے، اور آخر میں ہم اس کے اندر ہم آہنگی کے ساتھ ڈال دیں گے .
اجزاء:
- چکن ٹانگوں - 1.2 کلوگرام؛
- اطالوی جڑی بوٹیوں کا ایک مرکب - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر.
تیاری
موسمی نمک کے ساتھ چکن کاٹا اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاو. مکھن شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. اختلاط کے بعد، پرندوں کو 30-35 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر پکانا، اور پھر اس کے علاوہ ایک اور 20 منٹ کے لئے کنکشن موڈ کے ساتھ گرل کے نیچے چھوڑ دیں. کھانا پکانے کے وقت کے دوران، چکن ہر 15 منٹ میں بدل گیا ہے.