نام "شننسل" ہمارے پاس جرمن زبان سے آیا اور "ٹینڈرلو" کے طور پر ترجمہ کیا. سکچنزل گوشت کا ایک فرش ٹکڑا ہے. اصول میں، یہ کسی بھی گوشت سے تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن ہم آپ کو یہ بتانا چاہتے ہیں کہ سورج سے سورج سے کیسے کھانا پکانا ہے. اور اگرچہ اس عمل میں کوئی پیچیدہ نہیں ہے، وہاں کئی نانچس موجود ہیں جن سے آپ کو سکچنزل کی تیاری کرنے سے پہلے توجہ دینا چاہئے.
اہم نکات میں سے ایک گوشت کا انتخاب ہے. سب سے بہتر سکیکز کا گوشت سور کا گوشت سے بنایا جاتا ہے، اور، بالکل، گوشت تازہ ہونا چاہئے.
اس کے علاوہ، سکینسل کو مناسب طریقے سے بنانے کے بارے میں کئی ورژن موجود ہیں. ان میں سے ایک کے مطابق، کلاسک سکنسل کو نشانہ نہیں ہونا چاہئے، یہ صرف ایک تیل میں گوشت اور بھریوں کی نجات کی حفاظت کے لئے روٹی ہے. لیکن ہمارے لئے زیادہ معمول کا راستہ اب بھی گوشت سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے ہے، اگرچہ یہ روٹی دینے سے بھی خارج نہیں ہوتا.
حال ہی میں، اس قسم کی سکتزلیل جیسے کٹا اور سککنزل نے گوشت کی گوشت سے بنایا ہے، لیکن وہ اصل خیال سے بہت دور ہیں - روسٹ گوشت کا ایک اچھا ٹکڑا.
سکنزل کے لئے ہدایت
لہذا، اگر آپ صرف اچھے گوشت کا ایک ٹکڑا لطف اندوز کرنا چاہتے ہیں، اور آپ کو کھانا پکانے کے لئے زیادہ وقت نہیں ہے تو، ہم آپ کو ایک قدرتی سکینچیل بنانے کا سب سے آسان طریقہ بتائیں گے.
اجزاء:
- سور کا گوشت - 600 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- آٹا - 100 جی؛
- نمک، کالی مرچ
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
گوشت دھویا جاتا ہے اور 1.5-2 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھانچے، دونوں طرفوں پر ہر ایک ٹکڑے کو اچھی طرح سے کاٹ دیا. نمکین اور مرچ آٹا کے ساتھ ملا اور گوشت کے ہر ٹکڑے کو اس روٹی کی انگوٹھی میں، پھر پٹا انڈے میں، اور پھر پھر روٹی پین میں.
سکنزل کو بھڑکنے سے پہلے، بھری ہوئی تیل سے بھرا ہوا اور پکایا جب تک ایک بڑے مکھن میں گوشت کھا. سکینزل میز کے طور پر ایک آزاد ڈش کے طور پر خدمت کریں، اور سبزیاں یا آپ کے پسندیدہ سائڈ ڈش کے ساتھ اہم ڈش کے طور پر.
تندور میں سورج کا سورج
جو لوگ مکھن سے بچنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں اور خشک نہیں کھاتے ہیں، لیکن اب بھی سور کا سککنزل کے نازک ذائقہ سے لطف اندوز کرنا چاہتے ہیں، تندور میں سور کا گوشت سککنزل کھانا پکانے کے لئے ہدایت کی تعریف کریں گے.
اجزاء:
- پورک گودا - 500 جی؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- مصالحے، نمک، مرچ
تیاری
گوشت دو طرفوں سے کاٹ اور اچھی طرح سے مارا جاتا ہے. پھر ھٹا کریم کے چکنائی ٹکڑوں، نمک اور مرچ کے ساتھ موسم، اور 30 منٹ کے لئے اچھال. اس کے بعد، بیکنگ ٹرے پر گوشت ڈالیں، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور تقریبا 30-40 منٹ کے لئے 200 ڈگری تندور سے گرم میں رکھیں.
اگر آپ مختلف قسم کے چاہتے ہیں تو آپ ٹماٹر یا مشروم کے گوشت کے حلقوں کے اوپر ڈال سکتے ہیں، اور یہ سب گرڈ پنیر کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں.
تندور میں غیر معمولی سورج سککنزل
سکنزلیل کی تیاری کے آسان ترین طریقہ کے ساتھ، ہم نے پہلے سے ہی ملاقات کی ہے، اور ان لوگوں کے لئے جو غیر معمولی مرکب کو پسند کرتے ہیں، ہم آپ کو بتائیں گے کہ کیسے سورج پنیر، گری دار میوے اور نمکین ککڑی کے ساتھ سور کا گوشت سککنیل کھانا پکانا.
اجزاء:
سور کا گوشت - 500 جی؛- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- اخروٹ - مٹھی
- نمکین ککڑی - 2-3 پی سیز.
- پنیر مشکل - 150 جی؛
- میئونیز - 100 جی؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- کریم پنیر - 100 جی؛
- گرین؛
- نمک اور مرچ
تیاری
گوشت سلائسس میں کٹائیں اور ہر ایک کو ہٹا دیں. نمکین مرچ اور مرچ، اور پھر فارم میں ڈال دیا. میئونیز، کریم پنیر اور ھٹا کریم، مکس، گرین اور مرچ کے ساتھ موسم، گوشت کے ساتھ اس مرکب کو چکنائیں.
پیاز کو نصف بجتی ہے، نمکین ککڑی - پتلی سٹرپس، اور اخروٹ کاٹنے میں. پہلے پیاز کا گوشت، پھر ککڑی، گری دار میوے اور گرڈ پنیر کے ساتھ سب کچھ بھریں. ایک تندور میں بھیجنے اور 180 ڈگری 40 منٹ تک تیار کرنے کے لئے.