Paprikash

Paprikash اصل کلاسک ہنگری گوشت ڈش ہے. آسٹرو ہنگیرین سلطنت کے وقت یہ ڈش وسیع ہو گیا. مناسب جغرافیائی پوزیشن اور بہت سے قومی اور پاک روایات کے مرکب کی وجہ سے، آسٹررو ہنگری کا کھانا بہت دلچسپی سے تیار ہوا. قومی نقطہ نظر کی الجھن نے نئے ذائقہ، اور بہت رنگا رنگ اور ایک ہی وقت بلکہ بہتر بنائے. ہنگری paprikas چکن کا موٹی، مسالیدار، امیر سوپ ہے. عام طور پر روایتی paprikas سوپ گھریلو بالغ چکنوں سے تیار کیا گیا تھا، جس نے ڈش کو زیادہ شدید ذائقہ فراہم کیا. ظاہر ہے، اس وقت چکن پکنک بنانے کے لئے چکن ٹانگوں اور / یا سینوں کو استعمال کرنے کے لئے یہ زیادہ آسان (خاص طور پر شہری رہائشیوں کے لئے) ہے. فی الحال، پپریکش نہ صرف چکن سے بلکہ تیار سورج، ویر، میمن اور مچھلی سے بھی تیار ہے.

باورچی خانے سے متعلق paprikas

لہذا، پپریکش، ہدایت روایتی ہے.

اجزاء:

• تقریبا 1 کلو گوشت (سیل، میمن یا چکن کی چھاتی، ٹانگ)؛
• سورج کی چربی کے 4-6 ٹیبل چمچ؛
• 4 پیاز؛
• 3-4 پکا ہوا سرخ ٹماٹر (یا ٹماٹر پیسٹ کے 2 چمچ)؛
• قدرتی ھٹا کریم کا ایک گلاس؛
• 2 چمچ میں گندم آٹا کا چمچ
• لہسن کے 4-5 لونگ؛
• گرین (اجمود، مرگی)؛
• مرچ سرخ زمین، زمین میٹھی پیپرکا؛
• نمک

تیاری:

چکن کا گوشت دھویا جاتا ہے، صاف صاف نیپکن کے ساتھ خشک ہوا، نمک اور مرچ سے نمٹا جاتا ہے، چھوٹے کیوب میں مٹا جاتا ہے اور سبزیوں کے تیل میں بھاری بھاری رنگ میں خوبصورت گرمی پر بھرا ہوا جاتا ہے، ہم گوشت کو پین سے نکالتے ہیں اور تھوڑی عرصے تک ہم کو الگ کر دیتے ہیں. نتیجے میں موٹی کھلی کھلی اور پتلی کٹ پیاز پر ایک ہی بھری ہوئی پین میں، مختصر سٹرابین کے ساتھ تازہ سٹرابیری کاٹا ہوا. مرچ سرخ اور مرچ، تھوڑا چکن کا شورواں شامل کریں. ہم دونوں پنوں کے مواد سے منسلک ہیں. ٹماٹر، پیپری اور مرچ شامل کریں سلائسوں میں. ہم کم گرمی پر بھڑکیں گے، تاکہ مائع اچھی طرح سے کھینچیں. مزید علیحدہ علیحدہ ہم خشک کندہ پینٹ تھوڑا سا آٹا (رنگ کی آسان تبدیلی تک) پر گزرتے ہیں اور ہم کھیت کریم میں شامل ہوتے ہیں. ختم شدہ گوشت کے نتیجے میں چٹنی سے بھر جائے گی. ایک بار پھر ایک فوڑا لے لو. کٹی لہسن کے ساتھ موسم. آتے ہیں 15 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت paprikasha.

paprikas کی خدمت کرنے کے ساتھ؟

عام طور پر چکن paprikas آلو، پکوڑی (گوپانگ)، آلو، پھلیاں اور / یا پاستا کے ساتھ خدمت کی جاتی ہیں. آپ ایک سبز ترکاریاں بھی خدمت کر سکتے ہیں.

اگر چکن سے پیپیکراس، شراب بہتر ہو تو گلابی یا سفید کا انتخاب کرنا، اگر سیل یا چراغ سے - پھر سرخ.

اختیارات کے بارے میں

آپ سورج سے ایک مزیدار پاپریکا تیار کر سکتے ہیں. آسٹرو ہنگیرین کی پاکیزی روایت میں، سور کا ایک وسیع پیمانے پر استعمال کردہ مصنوعات ہے. مصنوعات کی شمار اسی بارے میں ہے، جیسا کہ چکن یا ویل کے ساتھ، اور ٹیکنالوجی اسی طرح ہے، لیکن آپ کو سورج کے بارے میں تقریبا 20 منٹ کے بجھانے کی ضرورت ہے. آپ سرخ میٹھا مرچ شامل کر سکتے ہیں، سٹرپس میں کاٹ سکتے ہیں. جب اسے بجھانا پڑتا ہے تو اسے گوشت میں تھوڑا ہلکا ٹیبل شراب شامل نہیں کرنا پڑتا ہے، پھر گوشت زیادہ ذائقہ اور زیادہ ٹینڈر ہو جائے گا.

آپ مچھلی سے بھی پاپریکا کھانا پکانا سکتے ہیں - یہ کافی کلاسک اختیار نہیں ہے، لیکن بہت ہی مزیدار اور ٹینڈر ہے. اس ڈش کے لئے مچھلی خاص طور پر تازہ پانی (اکثریت پیکسچ) کا استعمال کیا جاتا ہے. کلاسک paprikasha کی طرف سے فرق یہ ہے کہ مچھلی پہلے پین میں علیحدہ طور پر پھنسے ہوئے ہیں، اور پھر کھال کریم، پیاز، آٹا اور پٹا کے تیار چٹنی کے ساتھ ڈال دیا. اس کے بعد چند منٹ کے لئے ڈش اور سٹو کو تھوڑا سا سفید شراب شامل کریں. میٹھی رات کا کھانا تیار ہے!