لسانگنا تیار کرنے کے لئے بہت سے ترکیبیں اور طریقے ہیں. آج ہم ان میں سے صرف دو بتائیں گے. یہ فروش اور خوبصورت ڈش تیار کریں اور اطالوی شیف کی ورثہ سے لطف اندوز کریں.
اطالوی lasagna کے لئے کلاسیکی ہدایت
یہ ہدایت آپ کو بتائے گی کہ کس طرح گھر پر لیزاگنا اور اس ڈش کے لئے آٹا.
اجزاء:
- منفی بیف - 500 جی؛
- پیاز - 150 جی؛
- گاجر - 200 جی؛
- کیجری - 200 جی؛
- ٹماٹر - 500 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- سبزیوں کا تیل - 30 جی؛
- مکھن 120 جی؛
- نمک - 4 چمچ؛
- خشک شراب - 200 ملی میٹر؛
- نٹمگ - چوٹکی؛
- آٹا - 260 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی 100 ملی میٹر؛
- دودھ - 700 ملی میٹر؛
- کارسن - 160 جی؛
- مرچ
تیاری
باورچی خانے سے متعلق چٹنی بولویاس. پیاز، گاجر، ٹماٹر (چھپی ہوئی) اور اونٹ (آپ دونوں جڑیں اور دھن سکتے ہیں) کوبوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. ایک کھینچنے والا پانی میں سبزیوں کا تیل اور کریمی کے 60 جی ڈالتا ہے. پیاز اور پتلی کٹی لہسن ہلکے ہوئے ہوئے، گجرات اور الکحل شامل ہیں، 4 منٹ کے بعد ہم وہاں میوے ہوئے گوشت ڈالتے ہیں. ہم اس کو پھیلانے کی کوشش کرتے ہیں، تاکہ وہاں کوئی بڑے پونچھ نہیں ہیں. اگر پھیپھڑوں کو اب بھی پکایا جاتا ہے تو، آپ کو ایک عام کچلنے کی مدد سے، نرم سوراخ کے ساتھ، صحیح طور پر پین میں چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں. اس کے بعد، ہم ٹماٹر بھرنے کے لئے ڈال اور شراب ڈال اور ایک چمچ نمک کے 2 گھنٹے ڈال. اچھی طرح سے مخلوط، 1.5 گھنٹوں کے لئے بپتسمہ دینے والے روح اور سٹو دے.
آٹا کے لئے، انڈے، آٹا اور پانی کو یکجا اور آٹا گھاو. یہ گھنے ہونا ضروری ہے، تاکہ یہ باہر پھنسے جا سکے. ہم اسے تھوڑا سا آرام کرنے کے لۓ اسے ہٹا دیں.
اب بیکمیل چٹنی. چٹان میں، خشک آٹا کا ذائقہ ختم کرنے کے لئے 60 گرام مکھن پگھل اور آٹا شامل کریں، اسے اچھی طرح سے مکس کریں اور چند منٹ کے لئے اسے بھریں. فوری طور پر سرد دودھ، نمک (1 چائے کا چمچ) میں ڈالیں اور اس کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ملیں تاکہ اس طرح کی کوئی لمبائی نہ ہو. جب دودھ کھاتا ہے تو، چٹنی آدھی لگ جائے گی، اس میں نصف گرے پریمان سے منسلک ہوجائے گی. یہ سب ایک موٹی موٹی بڑے پیمانے پر بدل جانا چاہئے. ہم چٹنی کو تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے دیں گے.
ہم امتحان میں واپس آتے ہیں. یہ 1 ملی میٹر کی موٹائی کے ساتھ رول کریں اور آپ کے برتن کے لئے سب سے زیادہ مناسب شکل میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. ابلتے ہوئے نمک پانی میں متبادل طور پر آٹا 30 سیکنڈ تک کم ہوجائے، پھر اسے ٹھنڈا پانی میں ڈال دیں اور پھر تولیہ پر. لہذا ہم سب کے ٹکڑوں کے ساتھ کرتے ہیں.
بیکنگ کے لئے فارم اعلی اطراف کے ساتھ ہونا چاہئے. نچلے حصے میں، بمیامیل چٹنی تھوڑا سا ڈالیں، آٹا کی ایک پرت ڈالیں، اس پر بولوگنیس چٹنی کی ایک پرت اور اسی طرح، جب تک مصنوعات باقی رہیں. سب سے اوپر grated کارسن کے ساتھ چھڑکاو اور 20 منٹ کے لئے تندور (200 ڈگری) میں پکانا.
دباؤ سبزی لاسگنا کے لئے آسان طریقہ
اجزاء:
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سورج خشک ٹماٹر - 100 جی؛
- پیاز - 1 سر؛
- زچینی - 1 ٹکڑا؛
- پانی - 1.5 کپ؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- مشروم - 200 جی؛
- میٹھی مرچ - 1 پی سی.
- زیتون کا تیل، نمک، دلہن، مرچ؛
- لاسگنا کے لئے چادریں.
تیاری
ہم نے تمام سبزیوں کیوبوں میں کٹائی اور آہستہ آہستہ ان کو کاٹ دیا. انہیں نرم کرنا اور ایک دوسرے کی بو کے ساتھ لینا چاہئے. آخر میں، سورج خشک خشک ٹماٹر، نمک اور مصالحے شامل. زیتون کے تیل کے ساتھ بھاری مقدار میں چکنائی کے لئے فارم، تھوڑا سبزیوں کو پھیلانے کے بعد، پھر آٹا (نہایت نہریں)، پھر سبزیوں اور پھر آٹا. کنارے کے ارد گرد کے آخر میں، آہستہ آٹا تیار کرنے کے لئے پانی ڈال. فارم مکمل طور پر بھرا نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ لسانگنا کی تیاری کے دوران اضافہ ہو جائے گا. سڑک کے سب سے اوپر پھیلے ہوئے اور تندور (180 ڈگری) میں 40 منٹ تک پکایا جاتا ہے.