روٹی سوئس ڈش ہے. اس طرح کے غیر معمولی نام کے پیچھے ہمارے دانتوں کی طرح کچھ ہے. اس کی سادگی کے باوجود، ڈش مزیدار ہے اور یہ ریستوراں میں اکثر پایا جا سکتا ہے. پنیر کے ساتھ رششی بنانے کا طریقہ، ہم اب آپ کو بتائیں گے.
پنیر کے ساتھ رششی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آلو - 0.5 کلوگرام؛
- مشکل پنیر - 120 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
آلو احتیاط سے تیار ہونے تک ایک یونیفارم میں دھونا اور دھویا جاتا ہے. اس کے بعد یہ کھلی ہوئی ہے اور تین بڑے بڑے پیمانے پر. پنیر بھی ایک بڑی grater پر پکڑا ہے. آلو میں اسے شامل کریں، مرکب اور ذائقہ میں نمک شامل کریں. کھودنے کے لئے یہ غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ ایک پین کا استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے، کیونکہ ڈش کی ساخت میں کوئی انڈے موجود نہیں ہیں، اور پنیر پگھلنے اور چھڑکتے وقت چھڑکتے ہیں. لہذا، ہم سبزیوں کے تیل کو بھری ہوئی پین میں گرم کرتے ہیں اور ٹیبل چمچ میں آلو پنیر بڑے پیمانے پر پھینک دیتے ہیں. 5 سینٹی میٹر کی قطر اور 1-1.5 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ کیک حاصل کرنا چاہئے.
روٹی پکلی مرچ اور پنیر کے ساتھ
اجزاء:
- آلو - 500 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- مرچ سرخ - 2 پی سیز.
- پیلا مرچ - 1 پی سی.
- زیتون کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- ارگلا کے پتے - 50 جی؛
- بیکنگ کے لئے نرم پنیر - 750 G؛
- پنیر crumb - 100 g؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
چکن آلو اور تین گرے پر. سلیم، مکس اور 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو. ٹیلفون فریڈ پین میں، مکھن گرم کریں. آلو کے نتیجے میں رس کا نچوڑنا اور فلیٹ کیک کے طور پر پین پر پھیلنے کا بڑا حصہ، مکھن بھی مکھن کے ساتھ ہوتا ہے. رائی کو دو طرفوں سے سنہری کرسٹ بنانا. اس کے بعد، بیکنگ ڈش میں کیک ڈالیں. تندور درجہ حرارت 180 ڈگری تک گرم ہے. نرم پڈنی پنیر پنیر کرم، نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ ملا ہے. 5 منٹ کے لئے ریو پر پنیر بڑے پیمانے پر اور تندور میں پکانا.
اس دوران، مرچ زیتون کا تیل کے ساتھ بھری ہوئی ہے، کئی جگہوں پر چاقو کے ساتھ ہلکے سے نمٹنے اور پھانسی دی جاتی ہے. جلد ہی ٹوٹ جاتا ہے جب تک ان کے تندور میں تقریبا 10 منٹ تک پکانا. پھر، ہر آڑھ بیج اور چھڑی سے پاک ہو جاتی ہے، اور گوشت سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے. ایک بڑی فلیٹ ڈش پر ہم رششی رکھتی ہیں، اور مرچ اور پتیوں کے سب سے اوپر ارگولا ہیں. یہ سب زیتون کے تیل سے ہلکا ہوا چھڑکا ہوا ہے.
پنیر اور مشروم کے ساتھ روٹی
اجزاء:
- آلو - 600 جی؛
- پگھل مکھن - 4 چمچ. چمچ؛
- بکری پنیر - 60 جی؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- مشروم (chanterelles) - 130 g؛
- چکن ورت - 50 ملی میٹر؛
- تازہ تھامے کے پسے ہوئے پتے - 1 چائے کا چمچ؛
- لیک (سفید حصہ) - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
تندور 200 ڈگری درجہ حرارت تک گرم ہوتا ہے. آلو کو صاف کیا جاتا ہے اور تین بڑے بڑے پیمانے پر. پانی کے ساتھ اسے تقریبا 5 منٹ تک بھریں اور پھر آلو نکالیں، اس سے پانی نچوڑیں. ہم لچکدار انگوٹھے کے ساتھ لیکس کاٹتے ہیں اور اس میں سے آدھے آلو میں شامل ہوتے ہیں، وہاں کچھی تھم، نمک اور مرچ ذائقہ بھی ڈالتے ہیں.
25-26 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ بھری ہوئی پین میں، زیتون کا تیل اور مکھن کا ایک چمچ دوبارہ اٹھائیں. ہم اس میں ایک آلو پھیل گئے