Lasagna آٹا بیس اور بھرنے کے ساتھ ایک مقبول جدید اور پیچیدہ اطالوی ڈش ہے. لاسگنا، اور سبزیوں کے لئے بہت سے مختلف ترکیبیں موجود ہیں.
انڈے اور پالش کے ساتھ سبزیوں کے لالساگنا
4 سرورز کے حساب سے حساب
اجزاء:
- بینگن - 1 پی سی. تقریبا 300 جی وزن؛
- پیاز - 1 پی سی.
- سبزیوں کا تیل؛
- آٹا - 8 ہلکی پلیٹیں؛
- پنیر ریکوٹا (یا کاٹیج پنیر) - 200 جی؛
- پالنا (نیم تیار شدہ فریز) - 300 جی؛
- ٹماٹر پکا ہوا سرخ گھنے - 300 جی؛
- بیسل - 8 پتیوں؛
- نمک؛
- سڑنا چکنا کرنے کے لئے چکنائی؛
- پنیر "کارسن" - 80 g؛
چٹنی کے لئے:
- قدرتی مکھن - 50 G؛
- گندم آٹا - 50 جی؛
- دودھ - 250 ملی میٹر؛
- مرچ سرخ زمین؛
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
بینگن چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیا اور 15 منٹ کے لئے سرد پانی میں ڈال دیا، پھر ہم اسے واپس colander میں ڈال. چلو ساسپین میں سبزیوں کا تیل گرم کریں اور پتلی کٹ پیاز کو بچائیں. بینگن شامل کریں، ہلچل کے نیچے ہلکے اور حفاظت کریں، جب تک کم گرمی پر پکایا جائے، کبھی کبھار (30-40 منٹ) سنبھالا.
ایک colander میں پالنا defrost.
چٹنی تیار کریں: مکھن پگھل، دودھ، مسالیدار زمین لال مرچ اور کٹی لہسن شامل کریں.
غذائی شکل سے چربی چکانا. تھوڑا چٹنی ڈال دو اور اسی طرح اسے نیچے تقسیم کرو. آٹا کی پلیٹ کی پہلی پرت کو لے لو، اور ریکو کے ساتھ مل کر سب سے اوپر پالک، سٹرڈ انڈے اور ٹماٹر ٹماٹر. آٹا پرت، پھر - بھرنے کی ایک اور پرت، اور اوپر - پھر آٹا. 25-30 منٹ کے لئے ایک preheated تندور میں چٹنی اور جگہ ڈالو. چلو فارم نکالیں اور لیزگنا چھڑکیں پنیر کے ساتھ چھڑکیں. آتے ہیں مثلا پتیوں کو. پنیر کو فیوز کے لۓ 5 منٹ انتظار کریں.
ہم لیزگنا کی خدمت کرتے ہیں روشنی ٹیبل شراب کے ساتھ.
مشروم کے ساتھ سبزیوں کے لالساگنا
اجزاء:
- لاسگنا کے لئے آٹا - 1 پیک؛
- شیمپین - 500 جی؛
- پیاز - 2 پی سیز.
- میٹھی مرچ - 2 پی سیز.
- بیسل - 1 گروپ؛
- پنیر - 200 جی؛
- کریم قدرتی دودھ - 150 ملی میٹر؛
- پنیر مشکل ہے (مثالی کارسن) - 80 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- کالی مرچ کا پاؤڈر.
تیاری
ہم پیاز چھڑکیں گے اور انگوٹھے کے ایک چوتھائی حصے میں کاٹ دیں گے. ہم مشروم کریں گے اور ان کو عمدہ طور پر ٹھیک کریں گے. ہم نے مرچ سٹرپس میں کاٹ دیا.
پیاز کو تیل میں تیل میں محفوظ کریں، مشروم میں شامل کریں. 10 منٹ کے لئے بھرا ہوا، پھر مرچ شامل کریں اور کسی دوسرے 8 منٹ کے لئے کھانا پکانا، اس کے ساتھ چمکنے لگے.
ہم اوسط درجہ حرارت پر تندور گرم کریں گے. چٹنی تیار کریں. ہم کٹی لہسن کے ساتھ کریم کو ملا لیں، تھوڑا سا مرچیں، مرچ (آپ ذائقہ کے لئے دوسرے وچ خشک خالی مساج شامل کر سکتے ہیں).
کھلی شکل میں آٹا کی پرت رکھو. ہم اوپر بھرتے ہوئے ڈالتے ہیں اور تہوں کو دوبارہ ڈال دیتے ہیں. آخری پرت آٹا ہے . چٹنی کھائیں اور 25-30 منٹ کے لئے پکانا، پھر گرڈ پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور سبزیاں کے ساتھ سجدہ کریں.