فرانسیسی baguette - ہدایت

فرانسیسی بیگیٹ ایک حقیقی قومی فرانسیسی روٹی ہے جس میں حیرت انگیز کرکرا اور دھوکہ دہی سکالپ. اگر آپ اسے صحیح بناتے ہیں، تو آپ کو تازہ روٹی کا ایک ناقابل یقین مزہ ملے گا. فرانسیسی baguette روٹی کی تیاری کے لئے، غیر ملکی مصنوعات کی ضرورت ہے، سب کچھ بہت آسان اور سستی ہے. اس کے ساتھ آپ کو حیرت انگیز سینڈوچ بنا سکتے ہیں، لیکن یہ سب سے بہتر ہے کہ اس روٹی کو چھری کے ساتھ کاٹ نہ لیں بلکہ اپنے ہاتھوں سے توڑیں. لہذا، ہم فرانسیسی baguette کے لئے ترکیبیں نظر آتے ہیں.

تندور میں فرانسیسی baguette

اجزاء:

• خشک خمیر - 10 جی؛
• چینی - 2 اسپیس.
• نمک - 2 چمچ؛
• گرم پانی - 400 ملی میٹر؛
• آٹا - 500 جی؛
• سبزیوں کا تیل - 1 چمچ. چمچ

تیاری

فرانسیسی بگیٹ کیسے بنانا ہے؟ ایک چٹان میں تھوڑا سا گرم پانی ڈالتا ہے، چینی، خمیر اور آٹا کے چند چمچ شامل ہیں. تمام مخلوط، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور سفید جھاگ کے قیام سے 15 منٹ قبل چھوڑتا ہے. پھر باقی پانی چمچ میں شامل کریں، آٹا اور نمک میں ڈالیں. ہم پگھل مکھن ڈالتے ہیں اور آٹا کو گھونساتے ہیں. یاد رکھو کہ آپ آٹا سے زیادہ کم نہیں کرتے ہیں، زیادہ غصے میں آپ کو بگیٹ مل جائے گا. اس کے علاوہ ہم حقیقی فرانسیسی بگوے بناتے ہیں: کئی متوازی متوازی انضمام کے ساتھ طویل اور تنگ رول. ہم انہیں ان کے بیکنگ ٹرے پر پھیلاتے ہیں، آٹے کے ساتھ چھڑکایا، ایک تولیہ کے ساتھ ڈھکتے ہیں اور 30 ​​منٹ کے لئے گرم جگہ میں بڑھتے رہیں گے. ہم تندور 200 سے زائد سینٹی میٹر تک پہنچتے ہیں اور بھاپ بنانے کے لئے تندور کے نچلے حصہ پر پانی ڈالتے ہیں. ہم 10 منٹ کے لئے بگوے پکاتے ہیں. اس کے بعد ہم کنٹینر کو ہٹا دیں اور ایک سنہری کرسٹ قائم کرنے تک ایک اور 15 منٹ تک روٹی پکائیں.

ایک روٹی سازی میں فرانسیسی بگیٹ

اجزاء:

• خشک خمیر - 2 اسپیس؛
• آٹا - 370 جی؛
• چینی - 1 چمچ. چمچ؛
• نمک - 1.5 ٹیس.
• مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
• گرم پانی - 1 چمچ.

تیاری

روٹی سازی کے لئے فرانسیسی بیگیٹ کی ہدایت بہت آسان ہے. آپ کو آٹا گھاؤنا اور "بیکنگ" موڈ مقرر کرنے کی ضرورت ہے. تو، چلو شروع ہو جاؤ! گرم پانی میں خمیر مرکب، تھوڑا سا چینی، مرکب، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور گھٹنے کے لئے 15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. پھر باقی باقی اجزاء کو شامل کریں اور ایک ہموار اور لچکدار آٹا کو کاٹنا، جس میں تقریبا 45 منٹ کے لئے دو بار اٹھائے جائیں گے. اس کے بعد اسے دو حصوں میں تقسیم کریں، ہر ایک آئتاکاروں میں رول کریں، مضبوط طور پر رول میں ڈال دیں اور اسے ایک روٹی ساز میں ڈال دیں. ہم تیز چاقو، انڈے اور پکانا کے ساتھ چکنائی کے ساتھ انضباط کرتے ہیں تقریبا 50 منٹ.

لہسن کے ساتھ فرانسیسی baguette - ہدایت

گھر میں پکایا کلاسک بگیٹ سے، آپ غیر معمولی روٹی پکانا کرسکتے ہیں، مثال کے طور پر لہسن. یہ بالکل شیچی، مٹر سوپ یا آلو کو پورا کرے گا.

اجزاء:

• بگیٹ - 1 ٹکڑا؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• پنیر - 100 جی؛
• کریم ناگزیر مکھن - 100 جی؛
• اجمی گرین - 100 جی.

ہم ایک کٹورا لے جاتے ہیں، اس مکھن کے اس چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں اور اسے تھوڑا سا ٹکڑا دیں. پھر ہم لہسن کو صاف کریں اور سلائسیں چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیں. ہم اسے ساتھ ساتھ تیل میں شامل کرتے ہیں پتلی کٹی اجمی اور اچھی طرح سے سب کچھ ملا. اب تازہ بیکڈ بگوے لے لو، اسے چھوٹا سا ٹکڑا کاٹنے کے بغیر، چوڑائی میں تقریبا 4 سینٹی میٹر، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال دیں. baguette کے incisions کے درمیان درست طریقے سے لہسن کے تیل کو پھیلانا اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکاو. احتیاط سے اسے ورق میں لپیٹ کریں اور اسے تقریبا 10 منٹ کے لئے 200 سینٹی میٹر تندور میں preheated ڈال دیا.

اگر آپ چاہتے ہیں کہ بگوے کا ذائقہ زیادہ شدید اور میٹھی ہوجائے تو پھر لہسن کو مکھن میں ڈالنے سے پہلے اسے بھری ہوئی پین میں بھرایا جائے. وقت کے اختتام میں ہم تیار کردہ ڈھیلا، ٹھنڈا، کھڑے اور میز پر خدمت کرتے ہیں.