جارجی کھانا کے سوپس ہمیشہ امیر اور نچلے ہیں. ان میں سے سب سے زیادہ مشہور کی ترکیبیں ذیل میں پیش کی جاتی ہیں.
چہاررمہ ان لوگوں کو پسند کرے گا جنہوں نے خاص طور پر تیز رفتار اور جلانے کے بارے میں شکایت نہیں کی ہے، اور اس کے برعکس ایک ٹماٹر نوٹ کے ساتھ رومیوں اور آمدورفت کے شائقین کو ذائقہ کرنا پڑے گا.
جارجی چکن سوپ چنہرما
اجزاء:
- چکن - 1 کلوگرام؛
- پیاز بلب - 110 جی؛
- گندم یا مکئی آٹا - 30 جی؛
- مرگی یا اجملی - 1 درمیانے درجے کا گروپ؛
- نیبو - 140 جی؛
- منتخب شدہ چکن انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن 25 جی؛
- پاک پانی - 2.5 لیٹر؛
- پتھر موٹے نمک - ذائقہ.
تیاری
chihirtma کے جارجیا سوپ تیار کرنے کے لئے یہ مثالی طور پر گھر، مکمل چکن برتری کی گاڑی لے جانے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. ہم نے پرندوں کو کھینچ کر اسے کئی ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا اور صاف پانی میں چولہا، نمک پر نمک کرنے کے لئے کھانا پکانا. گوشت کی اصل پر منحصر ہے، یہ تیس منٹ سے دو گھنٹے تک تیار کیا جا سکتا ہے.
اس وقت، پیاز کو تیار کریں. یہ صاف کیا جانا چاہئے اور کم سے کم. اب ہم مکھن پر پیاز بڑے پیمانے پر گزرتے ہیں، نرمی تک کھینچنے والے پانی میں پھیل جاتے ہیں. اس کے بعد ہم اسے ایک پلیٹ میں ڈالتے ہیں اور باقی تیل میں ہم بیزی سایہ حاصل کرنے تک مسلسل آلودہ آٹے سے آٹا ڈالتے ہیں. اب ہم برتن اور چھوٹے حصوں میں شیشے کے شیشے ڈالتے ہیں اور تیز مسلسل مسلسل آٹے سے آٹے تک پین میں ڈالتے ہیں.
تیاری پر، ہم پین سے چکن نکالتے ہیں، اور ہم نے اس میں پیاز نمک ڈال دیا ہے، پوری طرح مرغی یا اجملی کا گلاس لگانا اور روٹی شدہ آٹا کے ساتھ شوروت کو پھینک دیں. برتن کے اجزاء کو پانچ منٹ کے لئے ابلاغ کریں، پھر تھوڑا سا چکن انڈے کو پھینک دیں، نتیجے میں انڈے کے جوس بڑے پیمانے پر جوس کے رس ہلیں اور ایک پینٹ میں پتلی چیلنج ڈالیں، اس وقت ہلچل کرنے کے لئے سوپ کو نہ بھولیں. کھانے سے گزرتے ہیں، آگ سے ذائقہ اور دور کرنے کے لئے اگر ضروری ہو تو نمک شامل کریں.
کھانا کھلانے کے لئے، ہم ہڈیوں سے چکن کو جدا کرتے ہیں اور ان کو ٹکڑے ٹکڑے میں الگ کر دیتے ہیں. پلیٹ سلائڈ میں ہم چکن گودا پھیلاتے ہیں اور اس کے ساتھ برش کو بھرتے ہیں. ہم مرجان کے پتیوں یا اجمی کے ساتھ سوپ سجاتے ہیں اور نیبو کا ایک ٹکڑا شامل کرتے ہیں.
گرم، شہوت انگیز جارجی بیف سوپ - ہدایت
اجزاء:
- بیب چھاتی (چربی) - 670 جی؛
- چاول اناج - 120 جی؛
- ٹماٹر چٹنی - 65 جی؛
- Tememali چٹنی - 60 G؛
- اخروٹ - 1 بڑے مینڈل؛
- لہسن سر - 1 ٹکڑا؛
- پیاز بلب - 180 جی؛
- تیز سرخ اور سبز مرچ - 0.5-1 پوڈ؛
- درمیانے درجے کے بیچ کی پتیوں - 2-3 پی سیز.
- hops-suneli - 3-4 پنچوں؛
- خوشبودار اور کالی مرچ (مٹر) - 5 پی سیز.
- نمک ایک بڑا کھانا پکانا ہے - ذائقہ؛
- Cilantro اور اجماع (گرین) - ذائقہ.
تیاری
جارجی خاکو کے لئے مثالی گوشت ایک موٹی گوشت کا برش ٹوکری ہوگا. یہ چلنے والی پانی کے تحت رینج ہونا چاہئے، مکمل طور پر صاف پانی میں ایک چٹان میں کھانا پکانا اور کھانا پکانا. ہڈیوں سے گوشت نرم اور آسانی سے الگ کرنے کے لۓ، یہ تقریبا ایک گھنٹہ کھانا پکانا ہے جس میں بذریعہ نمایاں طور پر نمایاں فوق ہے. اس کے بعد، ذبح سے ٹکڑے ٹکڑے کر لیں، ہڈیوں کو ہٹانے کے بعد، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، اور اسے بتیوں کے ساتھ بٹوے میں بھیج دیں.
برتن کے مواد کو دوبارہ کھولنے کے بعد، ہم نے چاول کے گروپ کو پھیلانے کے بعد، پہلے پانی کی شفافیت سے پہلے دھویا، پہلے کھلی اور کٹی بلب شامل کریں اور لہسن کے دانتوں کو مارٹر سے نمک میں نمٹایا. ہم ٹمیمالی چٹنی اور ٹماٹر چٹنی، موسمی مرچ کے ساتھ ڈش کا موسم اور خشک جڑی بوٹیوں کے خوشبو مرکب اور ہاپ - سنلی کے مسالے کو پھیلاتے ہیں، پتیوں لاور پھینک دیتے ہیں، نمکین نمک میں شامل کریں اور چاول کی سبزیوں اور اناجوں تک تیار نہ کریں.
اب ہم کچل ہوئے اخروٹ، کٹ گرین اور گرم مرچ کا پوڈ پھینک دیتے ہیں. ان سے بیجوں سے پہلے رہائی اور انہیں چھوٹا. ہم ایک تیز سوپ کو ایک منٹ کے لئے آگ لگاتے ہیں، پھر انگوٹی سے اسے ہٹا دیں اور دس منٹ کو بکس دیں.