پزا اطالویوں کی ایک قومی ڈش اور دنیا میں سب سے زیادہ مقبول برتن ہے. اطالوی لفظ پیزا پزیسیئر سے آتا ہے، جس کا مطلب ہے "تیز ہونا." یہ ایک گول کھلی کیک کی شکل میں تیار ہے. روایتی ہدایت ٹماٹر اور پگھل پنیر کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، جو بنیادی اجزاء ہے.
ہم آپ کے ساتھ سایج کے ساتھ گھر پزا کے لئے ایک ہدایت کا اشتراک کریں گے. یہ وہی ہے جو اطالوی کھانے کے ماہرین کے درمیان سب سے زیادہ مقبول ہے.
اجزاء:
- آٹا - 2 اشیاء؛
- پانی - 1 آئٹم؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک؛
- سرکہ یا سائٹرک ایسڈ؛
- مکھن - 300 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ؛
- پنیر؛
- ساسیج؛
- ٹماٹر؛
- پیاز؛
- بلغاریہ مرچ
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
سیزج کے ساتھ گھر پزا کے لئے ہدایت تیار کرنا آسان ہے. اجزاء کی تعداد، بھرنے کی ساخت، اور اس کے ساتھ ساتھ پزا کا سائز اس کے اختلاط، مواقع اور ذائقہ میں تبدیل کیا جا سکتا ہے. لہذا، آسانی سے اور آسانی سے اطالوی کیک تیار کرنے کے لئے. پزا آٹا کسی بھی کا استعمال کیا جا سکتا ہے: پف، کیفیر یا پیروککوو . یہ خمیر یا بیڈدروز ہزوازیم ہوسکتا ہے. ویسے، یہ اسٹور پر خریدا یا اپنے آپ کو پکایا جا سکتا ہے.
سیزج کے ساتھ پزا کے لئے ہمارے ہدایت کے لئے، بغیر خمیر پف پیسٹری تیار کریں.
کاٹنے والی سطح پر ایک چھت سے آٹا اٹھاؤ. ہم آٹے میں نالی بناتے ہیں اور پانی، انڈے، سیٹرک ایسڈ (یا سرکی)، نمک شامل کرتے ہیں. جب تک آٹا ہم جنس پرست ہو جاتا ہے تو ہم نے گھاٹ لیا. ہم نے اسے گیند میں ڈال دیا اور اسے ایک میز پر ڈال دیا، آٹے سے چھڑکایا. آٹا لچکدار اور اچھی طرح سے رولڈ بنانے کے لئے ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کریں اور 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.
مکھن مش، آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. تیل سے ہم ایک مربع فلیٹ کیک بناتے ہیں. آٹا آٹا کے ساتھ چھڑکا ہوا ہے اور اس طرح پھیلا ہوا ہے کہ وسط میں کناروں سے زیادہ موٹا ہوا تھا. مرکز میں ہم نے مکھن سے کیک ڈال دیا، ہم اسے آٹا کے کنارے سے ڈھکاتے ہیں اور ہم ان کو پکڑتے ہیں. آٹے اور احتیاط سے اوپر کے ساتھ، احتیاط کے بغیر، ایک پرت 1.5 سینٹی میٹر موٹی میں ڈال دیا. اضافی آٹا کو ہٹائیں اور نتیجے کی پرت چار بار گنا. 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو اور 1.5 سینٹی میٹر کی موٹائی کو پھر سے نکال دو. آٹا ہٹا دیں، اسے چار دفعہ شامل کریں. 20 منٹ تک چھوڑ دو پھر سے باہر نکلیں، اسے چار بار شامل کریں اور دوبارہ طریقہ کار کو دوبارہ کریں. ہمارے بٹر تیار ہے.
سبزیوں کے تیل کے ساتھ بیکنگ شیٹ کو چکانا اور آٹا پھیلاؤ. ہم اسے کٹچ، ٹماٹر پیسٹ، مچھلی آلو یا باربیکیو چٹنی کے ساتھ ڈھکاتے ہیں.
ہم نے بڑے پیمانے پر پنیر رگڑ دیا. اہم اجزاء کو بچانا مت کرو، کیونکہ یہ آپ کے ڈش کا رس اور نرمی دے گا. لہذا، پنیر کی ایک موٹی پرت کے ساتھ آٹا چھڑکاو.
ہم ساسیج کو سٹرپس یا حلقوں کے ساتھ کاٹ کر آٹا پر پھیلاتے ہیں. آپ کئی اقسام کے ساسیج استعمال کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر، ابھرتی ہوئی، سلیمی یا محافظ.
اب ٹماٹر، پیاز، بلغاریہ مرچ کاٹ اور پزا پر چھڑکیں.
پزا اور ساسیج کے لئے ہدایت اس کے اہم اجزاء ہیں. لیکن آپ دوسروں کو شامل کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، پھل اور سبزیاں، گوشت اور سمندری غذا، مشروم اور گری دار میوے، ساتھ ساتھ جڑی بوٹیوں، مصالحے اور بہت کچھ. یہ سب آپ کی کلپنا اور پاک تجربات میں دلچسپی پر منحصر ہے.
آخر میں، مصنوعات کے ساتھ بیکنگ ٹرے 15-20 منٹ کے لئے گرم تندور اور پکانا میں رکھیں. اب سیزج کے ساتھ پزا کے لئے ہماری سادہ ہدایت ہمیشہ آپ کی انگلیوں پر ہے!
ہم تندور سے ایک اشتہاری اطالوی کیک نکالتے ہیں. اگر مطلوبہ ہو تو، بیکنگ ہریری کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے، جو اسے خصوصی تازگی اور چمک دے گا. ہم نے ایک بڑے فلیٹ ڈش پر پیزا پھیلایا اور اسے 4، 6، 8 یا اس سے زیادہ ٹکڑے ٹکڑے کے لئے خصوصی یا معمول چاقو سے کاٹ دیا. میز پر پزا گرم کی خدمت کی.
آپ پورے خاندان کے ساتھ پزا کھانا پکانا کرسکتے ہیں. یہ تعلقات مضبوط بنائے گا، اور پزا پزا زیادہ دلچسپ اور مزہ ہے. اور آپ اپنے دوستوں کے ساتھ ساسیج کے ساتھ مزیدار پیزا کی ہدایت کا اشتراک کرسکتے ہیں. اپنی بھوک کا لطف اٹھائیں!