فیلیجی (مغل) جارجیا کی پاک روایت میں ایک اصل ڈش ہے (دراصل یہ سبزیوں سلاد). عام طور پر phalis اہم اجزاء اور سخت بھرنے سے تیار ہیں. اہم اجزاء کے طور پر، آپ پالا، asparagus، چوٹی (چوٹی پتیوں)، گوبھی، نالی کے نوجوان پتیوں، بینگن، تار پھلیاں اور چاول استعمال کرسکتے ہیں. اخروٹ، لہسن، پیاز، گرم مرچ، مسالیدار جڑی بوٹیوں، قدرتی شراب سرکہ، مرگی اور نمک سے ریفئلنگ کرنا تیار ہے. مزیدار فالی بنانے کے لئے، آپ کو کھانا پکانے کے اصول کو سمجھنے اور اجزاء کے صحیح تناسب کو قائم کرنے کی ضرورت ہے. اور پھر - صرف آپ کی تخیل اور پاک تفہیم.
Aubergines سے Phali
اجزاء (4-6 سرورز کیلئے):
- 5 بڑے (لیکن زیادہ سے زیادہ aubergines نہیں)؛
- گرام 100 کھلی اخروٹ؛
- 1-2 بلب، کنڈی کا ایک بنڈل؛
- ہاپ - سنیلی کے 1 چائے کا چمچ؛
- تھوڑا زعفران؛
- لہسن کے 4 لونگ؛
- روشنی شراب سرکہ؛
- تازہ زمین کا کالی مرچ؛
- نمک؛
- کچھ سورج کے تیل کا تیل.
تیاری:
دھواں بینگن (پونڈ کے ساتھ) بیکنگ ٹرے پر رکھا جاتا ہے اور 40 منٹ کے اندر اندر تندور میں رکھ دیا جاتا ہے. بیکنگ کے لئے زیادہ سے زیادہ درجہ 180-200 ° ہے. اس وقت کے دوران بیجوں کو ضروری طور پر پکانا ضروری ہے 3 بار. ہم بیکڈ ابرگینینز کے ساتھ بیکنگ شیٹ نکال دیں گے اور انتظار کریں گے جب تک وہ تھوڑا سا ٹھنڈا نہ کریں اور احتیاط سے چھڑی چھڑی لیں. ٹیلوں کو حذف کریں. ٹھنڈے انڈے ایک کاٹنے والی بورڈ پر ایک کرکے رکھے جائیں گے اور چاقو کے ساتھ "کیفے" کی حیثیت سے کاٹ لیں گے.
اب نٹ بھرنے کی تیاری اخروٹ، پیاز، لہسن اور گرین کے دانیوں کو کاٹ دیں. آپ ایک گوشت کی چکی یا کھانے کے پروسیسر کا استعمال کرسکتے ہیں، بلینڈر. اس طرح تیار شدہ نٹ مرکب کرنے کے لئے مسالے، تھوڑا سرکہ اور تیل برابر مساوات میں شامل کریں، اسے شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. ہم تیار جنازہ بڑے پیمانے پر کے ساتھ بھرتی کرتے ہیں. آپ میز پر تیار کردہ فالی خدمت کرسکتے ہیں.
سبز پھلیاں کی فالی
اجزاء:
- 1 کلو گرین پھلیاں؛
- کھلی ہوئی اخروٹ کی 300 جی؛
- 1-2 پیاز؛
- لہسن کے 4-5 لونگ؛
- تھوڑا زعفران؛
- مرگی کے بیج؛
- uzho-suneli (یا hops-suneli)؛
- cilantro کا ایک بنڈل؛
- بیس سے 5-8 پتیوں؛
- ٹریگن کے 3 پتے؛
- نمک؛
- انگور سرکہ؛
- مسالیدار زمین لال مرچ.
تیاری:
چھوٹی سی مقدار میں نوجوان پوڈ کے تار میں پھلیاں تیار کرنے کے لئے تیار نہ کرو اور اسے colander میں پھینک دو. جب پانی بند ہوجاتا ہے تو، پھلیاں چھری کے ساتھ کاٹنا. ہم گیس اسٹیشن تیار کریں گے. گری دار میوے کے طور پر چھوٹے سے پیسہ کمائیں. مکمل طور پر کھلی پیاز کاٹ، اسے کٹورا میں رکھیں، اس میں ایک چمچکی سرکہ شامل کریں. مالا میں صاف لہسن زمین ہے. اچھی طرح سے سبزیاں کاٹ دیں. تمام تیار اجزاء کو ملائیں، مسالے اور چکنوں میں 2 سبزیوں کا تیل شامل کریں. ہم پھلیاں اور ڈریسنگ جمع کریں گے اور اچھی طرح سے ملیں گے. ہم ڈش کھڑے ہونے دیں گے، تاکہ ڈریسنگ میں پھلیاں اچھی لگیں. پھلیاں پھلیاں الگ الگ ڈش کے طور پر پیش کی جا سکتی ہیں.
گوبھی کے فالی
اجزاء:
- سفید گوبھی کا ایک چھوٹا سا لباس
- اخروٹ کے دالے کی 200 جی؛
- cilantro کا ایک بنڈل؛
- لہسن کے 2-4 لونگ؛
- ہاپ - سنیلی
- تلخ کی 3-5 پتیوں؛
- مرچ سرخ مرچ؛
- نمک؛
- شراب سرکہ.
تیاری:
تھوڑا سا گوبھی ابلتے ہو اور اسے گوشت کی چکی کے ذریعہ لے لو (آپ جمع کر سکتے ہیں). اب یہ بازیافت کر رہا ہے. گری دار میوے، چکن اور لہسن کو پیسنا. سرکہ اور مصالحے شامل کریں. ہم گوبھی بڑے پیمانے پر اور ترکاریاں کٹورا میں ڈریسنگ کرتے ہیں. آپ گیندوں کو رول کر سکتے ہیں اور انہیں ایک ڈش پر بندوبست کر سکتے ہیں، انار اناج اور بیجوں کے ساتھ پتے کو سجا سکتے ہیں.
چوٹی سے فالی
اجزاء:
- 0،5 کلو بیٹریاں؛
- اخروٹ کے دالے کی 200 جی؛
- لہسن کا ایک گروپ لہسن کے 2-5 لونگ؛
- ہاپ - سنیلی
- نمک؛
- مرچ؛
- شراب سرکہ
- سبزیوں کا تیل.
تیاری:
غیر متوقع بیٹیاں ابھرتی ہوئی، صاف اور ایک grater پر اڑا دیا جاتا ہے. ہم گری دار میوے اور لہسن کو صاف کرتے ہیں. گرین پیسنا. تمام مخلوط، مسالہ شامل کریں اور شامل کریں. ہم تیل اور سرکہ شامل کریں گے. ایک ترکاریاں کٹوری میں، مرکب بیکٹروٹ بڑے پیمانے پر اور نٹ بھرنے.
گوشت اور مچھلی کے روایتی جارجیا کے برتن اور یقینا ناقابل یقین جارجیا ٹیبل شراب کے ساتھ ساتھ خدمت کرنے کے لئے فالی اچھا ہے.