ایک کلاسک فرانسیسی fricase کٹ گوشت یا پولٹری سے بنایا ایک خوشبودار سٹو ہے، شراب، کریم یا انڈے کے ساتھ سفید چٹنی میں stewed. گوشت کی بنیاد کے کلاسیکی تغیرات میں چکن، گوشت اور خرگوش گوشت ہیں، لیکن ہم اچھی طرح سے خراب طریقوں میں نہیں جائیں گے، لیکن ترکی سے ایک ڈش تیار کریں گے.
ترکی گوشت سے فرکسی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- مکھن - 35 جی؛
- ترکی کا پھیلاؤ - 650 جی؛
- سفید پیاز - 70 جی؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- شراب (سفید خشک) - 200 ملی میٹر؛
- مشروم - 240 جی؛
- چکن ورت - 75 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نصف نیبو.
تیاری
فرکسی کو کھانا پکانا کرنے سے پہلے، زیتون کے تیل سے زیتون کے تیل سے مکھن مکس کریں. گرم تیل میں ہم ترکی کے پھیلے ڈالتے ہیں اور اسے ایک مخصوص رش کی کرسٹ پر بھرا دیتے ہیں، پھر اسے پلیٹ میں منتقل کرتے ہیں. اسی چربی میں ہم 5 منٹ کے لئے پتلی کٹ لہسن کے ساتھ پیاز میں داخل کرتے ہیں، اور اس دوران بھوری رنگ کے پھول سٹرپس میں کٹ جاتے ہیں اور پیاز کی روٹی میں آگ میں آتے ہیں. آدھے گھنٹے کے لئے شراب اور سٹو کے ساتھ بھری ہوئی پین کے مواد کو بھریں. مختص شدہ وقت کے بعد ہم ترکی مشروم میں شامل ہیں اور ایک اور آدھے گھنٹہ تک کھانا پکانا جاری رکھیں گے. پانی اور نیبو کے جوس کے چمچ کے ساتھ جسے انڈے میں ڈالے جاتے ہیں، انڈے کا مرکب تیار ڈش میں ڈالتے ہیں، اسے آگ سے نکالنے اور جلدی سے ہلچلاتے ہیں.
کس طرح ایک fricassee کیسلر کھانا پکانا؟
فکسیسی کھانا پکانے کے لئے یہ ہدایت کلاسیکی کے ساتھ کرنا نہیں ہے، لیکن آپ بڑی کمپنی کے لئے ڈش کی بہترین تبدیلی نہیں تصور کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- ترکی - 1 کلو؛
- سفید پیاز - 70 جی؛
- کارن - 160 جی؛
- زیتون کا تیل - 35 ملی میٹر؛
- زیتون - 60 جی؛
- کریم پنیر - 240 جی؛
- کریم - 90 ملی میٹر؛
- grated پنیر؛
- چپس.
تیاری
ترکی کو ابلاغ کرتے ہیں، ہم اسے چھوٹے ریشوں میں الگ کر دیتے ہیں اور اسے مکئی، کریم پنیر، کریم، تلی ہوئی پیاز اور زیتون کے ساتھ ملاتے ہیں. بیک بیک ڈش میں مرکب رکھو اور 20 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر کھانا پکانا. کھانا پکانے سے پہلے 5 منٹ، پنیر کے ساتھ چھڑکیں. چپس کے ساتھ خدمت کرو.